Perbedaan antara flavonoid dan polifenol

Itu perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahwa Flavonoid umumnya mengandung kerangka 15 karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda.

Flavonoid adalah sekelompok polifenol. Namun, tidak semua polifenol adalah flavonoid. Selain itu, flavonoid adalah senyawa yang terjadi secara alami sedangkan polifenol dapat bersifat alami, semi-sintetis atau sintetis.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu flavonoid
3. Apa itu polifenol
4. Perbandingan berdampingan - flavonoid vs polifenol dalam bentuk tabel
5. Ringkasan

Apa itu flavonoid?

Flavonoid adalah sekelompok senyawa polifenolik. Mereka adalah metabolit sekunder tanaman dan jamur. Saat mempertimbangkan struktur kimia flavonoid, mereka umumnya memiliki kerangka 15-karbon. Di sana, ia memiliki dua cincin fenil dan cincin heterosiklik.

Gambar 01: Struktur dasar flavonoid

Akibatnya, kita dapat menyebutkan struktur sebagai C6-C3-C6. Ada tiga kelas flavonoid utama sebagai berikut:

• Bioflavonoid
• Isoflavonoid
• Neoflavonoid

Semua struktur di atas adalah senyawa yang mengandung keton. Saat mempertimbangkan fungsi senyawa ini pada tanaman, fungsinya yang paling berguna adalah bertindak sebagai pigmen tanaman untuk pewarnaan bunga. Di sana, itu menghasilkan warna kuning, merah atau biru. Warna -warna ini ada pada kelopak bunga sebagai strategi untuk menarik hewan penyerbuk seperti serangga. Selain itu, senyawa ini yang terlibat dalam penyaringan UV, fiksasi nitrogen, pigmentasi bunga, dll.

Apa itu polifenol?

Polifenol adalah senyawa besar yang mengandung lebih dari satu gugus fenolik dalam struktur kimianya. Senyawa ini alami atau sintetis. Terkadang ada bentuk semi-sintetis juga. Seringkali, ini adalah senyawa yang sangat besar. Selain itu, senyawa ini cenderung menyimpan dalam vakuola sel. Berat molekul senyawa ini memungkinkan mereka untuk dengan cepat berdifusi di seluruh membran sel.

Selanjutnya, senyawa ini memiliki substituen heteroatomik selain gugus hidroksil. Di sana, kelompok eter dan kelompok ester adalah umum. Saat mempertimbangkan sifat kimia dari molekul -molekul ini, mereka memiliki serapan UV/yang terlihat, karena adanya kelompok aromatik. Juga, mereka memiliki sifat autofluoresensi. Selain itu, mereka sangat reaktif terhadap oksidasi.

Gambar 02: Struktur asam ellagic - antioksidan fenol alami yang ditemukan dalam banyak buah dan sayuran

Saat mempertimbangkan penggunaan senyawa ini, orang secara tradisional menggunakannya sebagai pewarna. Selain itu, ada beberapa kegunaan biologis seperti;

• Pelepasan hormon pertumbuhan pada tanaman
• Penindasan hormon pertumbuhan pada tanaman
• Bertindak sebagai pensinyalan molekul dalam pematangan dan proses pertumbuhan lainnya
• Memberikan pencegahan dari infeksi mikroba.

Apa perbedaan antara flavonoid dan polifenol?

Flavonoid adalah kelompok senyawa polifenolik dan polifenol adalah senyawa besar yang mengandung lebih dari satu gugus fenolik dalam struktur kimianya. Perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahwa flavonoid umumnya mengandung kerangka 15 karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda. Selain itu, flavonoid adalah senyawa yang terjadi secara alami sedangkan polifenol bisa alami, semi-sintetis atau sintetis. Jadi, ini adalah perbedaan lain antara flavonoid dan polifenol.

Ringkasan -Flavonoid vs Polyphenols

Semua flavonoid adalah polifenol, tetapi tidak semua polifenol adalah flavonoid. Oleh karena itu, perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahwa flavonoid umumnya mengandung kerangka 15 karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda.

Referensi:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Terapi pelengkap dan alternatif dan populasi yang menua, 2009.
2. Masashi Higuchi, Gandum dan padi dalam pencegahan dan kesehatan penyakit, 2014

Gambar milik:

1."Basis Flavonoid" oleh Christian Becker - karya sendiri (domain publik) melalui Commons Wikimedia
2.”Ellagic Acid” oleh Yikrazuul - karya sendiri, (domain publik) via Commons Wikimedia