Perbedaan antara glutamin dan glutamat

Perbedaan utama - glutamin vs glutamat
 

Asam amino adalah biomolekul penting dalam sistem kehidupan dan terlibat dalam sintesis berbagai jenis protein. Asam amino adalah senyawa organik yang mengandung amina dan karboksil sebagai gugus fungsional. Glutamin dan glutamat adalah dua asam amino penting yang ada dalam sistem kehidupan.  Glutamin adalah asam amino esensial yang memiliki berbagai fungsi tubuh. Glutamat adalah asam amino non-esensial yang dianggap sebagai neurotransmitter yang paling melimpah dalam sistem saraf. Ini adalah perbedaan utama antara glutamin dan glutamat.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu glutamin 
3. Apa itu glutamat
4. Kesamaan antara glutamin dan glutamat
5. Perbandingan berdampingan - glutamin vs glutamat dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa itu glutamin?

Glutamin adalah asam amino penting dari 20 jenis asam amino yang ada di alam. Itu dianggap sebagai asam amino amino. Glutamin digunakan dalam sintesis protein. Molekul glutamin terdiri dari kelompok α-amino, gugus asam α-karboksilat yang masing-masing menjadi terprotonasi dan dideprotonasi dalam kondisi biologis tertentu, masing-masing. Ini terbentuk karena penggantian rantai samping hidroksil asam glutamat dengan rantai samping amida; kelompok fungsional amina. Ini mengembangkan molekul glutamin sebagai asam amino bermuatan netral dengan sifat polar pada kondisi pH fisiologis.

Gambar 01: Struktur D-Glutamin

Glutamin adalah asam amino esensial yang bersyarat untuk manusia dalam kondisi penyakit tertentu dan peningkatan tingkat stres. Pada manusia, glutamin disintesis cukup untuk mengatasi tuntutan sistem tetapi selama kondisi khusus seperti peningkatan tingkat stres, trauma fisik (pemborosan otot) dan kondisi penyakit, permintaan akan glutamin akan meningkat. Untuk menyediakan jumlah glutamin yang cukup dalam kondisi seperti itu, glutamin harus diperoleh dari diet. Jenis makanan kaya glutamin termasuk daging dan telur. Protein whey dan protein kasein juga dianggap memiliki kadar glutamin yang tinggi. Glutamin bertindak sebagai sumber energi dalam beberapa sel usus dan sel dari sistem kekebalan tubuh. Sel -sel ini lebih suka glutamin sebagai sumber energi daripada glukosa. Glutamin juga penting selama regulasi keseimbangan basa asam di ginjal karena produksi amonium bila perlu. Ini memberikan nitrogen untuk banyak proses anabolik dalam tubuh, yang mencakup sintesis purin. Dalam siklus TCA (Tri Carboxylic Acid), glutamin bertindak sebagai donor karbon. Glutamin juga bertindak sebagai prekursor untuk sintesis asam amino glutamat dan membantu dalam transportasi amonia yang tidak beracun dalam darah.

Apa itu glutamat?

Glutamat adalah jenis asam amino yang dianggap sebagai neurotransmitter stimulasi yang paling banyak hadir dalam sistem saraf. Ini adalah anion asam glutamat dan pada sintesisnya, glutamin bertindak sebagai pendahulu.  Glutamat memiliki muatan negatif. Ini adalah asam amino non-esensial karena disintesis oleh asam alfa-ketoglutariat hadir sebagai bagian dari siklus asam sitrat (TCA). Glutamat dianggap sebagai salah satu asam amino paling berlimpah yang ada dalam tubuh manusia dan bertindak sebagai molekul konstituen untuk berbagai asam amino esensial dan tidak penting yang ada dalam tubuh. Persyaratan glutamat tubuh dalam kondisi normal dipenuhi melalui diet.

Gambar 02: Glutamat

Sintesis glutamat oleh tubuh itu sendiri hanya terjadi hanya jika permintaan glutamat meningkat dalam kasus kondisi ekstrem. Glutamat, dengan sendirinya, tidak dapat melewati sawar darah otak. Tetapi dalam konteks koordinasi saraf, glutamat secara aktif diangkut ke sistem saraf oleh sistem transportasi afinitas tinggi yang membantu dalam mempertahankan konsentrasi cairan otak, dan cairan tulang belakang otak pada tingkat konstan. Dalam sistem saraf pusat, glutamat disintesis dari prekursor glutamin dan enzim glutaminase bertindak sebagai katalis. Proses siklik ini dikenal sebagai siklus glutamat-glutamin. Molekul glutamat memiliki tiga jenis reseptor kimia: reseptor AMPA, reseptor NMDA, reseptor metabotropik. Reseptor AMPA dan NMDA membantu meningkatkan permeabilitas membran untuk natrium dan kalium selama transmisi saraf.

Apa kesamaan antara glutamin dan glutamat?

• Baik glutamat dan glutamin adalah asam amino.
• Mereka memiliki karakteristik kimia yang sama.
• Kedua asam amino termasuk dalam gugus kimia asam karboksilat.
• Glutamin dan glutamat adalah alkali dan terdiri dari nitrogen.

Apa perbedaan antara glutamin dan glutamat?

Ringkasan -glutamin vs glutamat

Asam amino adalah biomolekul penting yang ada dalam sistem kehidupan. Mereka terlibat dalam sintesis berbagai jenis protein. Glutamin dan glutamat adalah dua asam amino penting. Glutamin adalah asam amino esensial kondisional. Permintaan akan glutamin meningkat dengan peningkatan kadar stres, kondisi penyakit, dll. Ini memiliki banyak fungsi penting yang berbeda dalam tubuh, yang mencakup pemeliharaan keseimbangan ionik di dalam ginjal, bertindak sebagai donor karbon dan nitrogen untuk proses biokimia yang berbeda, sebagai sumber energi, dll. Glutamat adalah asam amino non-esensial yang disintesis oleh asam alfa ketoglutarate. Ini dianggap sebagai neurotransmitter yang paling banyak hadir dalam sistem saraf. Inilah perbedaan antara glutamin dan glutamat.

Unduh versi PDF dari glutamin vs glutamat

Anda dapat mengunduh versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan offline sesuai catatan kutipan. Silakan unduh versi pdf di sini perbedaan antara glutamin dan glutamat

Referensi:

1.“Bab 9 - Metabolisme Glutamat.”Metabolisme Glutamat - Astrosit dan Epilepsi - Bab 9, Tersedia Di Sini. Diakses 1 September. 2017.
2. “Glutamin.Pusat Medis Universitas Maryland, tersedia di sini. Diakses 1Sep. 2017.
3. Shen, Jun. “Memodelkan siklus neurotransmitter glutamat-glutamin."Perbatasan di Neuroenergetics, Frontiers Media S.A., 2013, tersedia di sini. Diakses 1 September. 2017

Gambar milik:

1. "D -Glutamine" oleh Yikrazuul - karya sendiri (domain publik) melalui Commons Wikimedia
2. “Glutamat-5-Semialdehyde” oleh Ed (Edgar181)-karya sendiri (domain publik) melalui Commons Wikimedia