Apa perbedaan antara eugenol dan isoeugenol

Itu Perbedaan utama antara eugenol dan isoeugenol adalah bahwa eugenol memiliki bau seperti cengkeh, sedangkan isoeugenol memiliki bau bunga.

Eugenol dan isoeugenol adalah isomer struktural satu sama lain. Kita dapat membedakan mereka dari satu sama lain melalui bau mereka karena keduanya adalah senyawa aromatik. Selain itu, ada perbedaan kimia dan fisik antara eugenol dan isoeugenol juga.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Eugenol
3. Apa isoeugenol 
4. Eugenol vs isoeugenol dalam bentuk tabel
5. Ringkasan -Eugenol vs Isoeugenol 

Apa itu Eugenol?

Eugenol adalah zat allyl guaiacol yang memiliki formula kimia C10H12O2. Ini adalah zat guaiacol tersubstitusi rantai dan merupakan anggota senyawa allylbenzene. Itu muncul sebagai senyawa berwarna kuning yang tidak berwarna atau pucat, dan merupakan zat cairan berminyak aromatik. Kita dapat mengekstrak zat ini dari minyak esensial tertentu seperti cengkeh, pala, kayu manis, basil, dan daun salam. Selain itu, ada dalam konsentrasi tinggi dalam minyak kuncup dan minyak daun cengkeh. Sebagai fitur karakteristik, senyawa eugenol memiliki aroma yang menyenangkan, pedas, seperti cengkeh.

Gambar 01: Struktur kimia eugenol

Aplikasi utama senyawa eugenol termasuk pembuatan parfum, perasa dan minyak esensial. Selain itu, kita dapat menggunakan zat ini dalam antiseptik lokal dan aplikasi anestesi. Selain itu, kombinasi eugenol dengan seng oksida memberikan eugenol seng oksida, dan memiliki aplikasi restoratif dan prostodontik (terutama dalam kedokteran gigi).

Gambar 02: Konversi tirosin menjadi eugenol

Saat mempertimbangkan biosintesis eugenol, itu dimulai dengan asam amino tirosin. Dalam proses ini, isomer l dari tirosin digunakan, dan diubah menjadi asam p-coumaric di hadapan enzim tirosin amonia-lyase. Setelah itu, asam p-coumaric ini diubah menjadi asam caffeic dengan adanya enzim p-coumarate 3-hidroksilase, oksigen, dan NADPH. Akhirnya, asam caffeic diubah menjadi eugenol melalui beberapa konversi sederhana lainnya.

Apa isoeugenol?

Isoeugenol adalah jenis fenilpropen, dan itu adalah guaiacol yang diganti. Kita dapat menemukan zat ini yang ada dalam minyak esensial tanaman seperti ylang-ylang, dan juga merupakan komponen dalam asap kayu dan asap cair. Selain itu, kita dapat mensintesis isoeugenol dari eugenol.

Ada dua bentuk isoeugenol sebagai isomer cis dan isomer trans. Isomer cis isoeugenol muncul sebagai cairan, sedangkan isomer trans isoeugenol muncul sebagai zat kristal. Zat ini sangat berguna dalam memproduksi vanillin. Selain itu, ini bertanggung jawab atas efek penghambat asap pada daging dan keju.

Gambar 03: Struktur kimia isoeugenol

Namun, beberapa orang menunjukkan alergi terhadap isoeugenol; Gejala umum adalah reaksi seperti sarang. Gejala ini datang ketika mereka terpapar aroma sabun, jaringan mandi, sampo, deterjen, dan aplikasi kosmetik topikal yang mengandung zat ini. Selain itu, kita dapat memeriksa sensitivitas terhadap zat ini menggunakan uji patch klinis.

Apa perbedaan antara eugenol dan isoeugenol?

Eugenol dan isoeugenol adalah isomer satu sama lain. Eugenol adalah zat allyl guaiacol yang memiliki formula kimia C10H12O2. Isoeugenol adalah jenis fenilpropen, dan itu adalah guaiacol yang diganti. Perbedaan utama antara eugenol dan isoeugenol adalah bahwa eugenol memiliki bau seperti cengkeh, sedangkan isoeugenol memiliki bau bunga. Selain itu, eugenol adalah cairan warna kuning pucat sedangkan isomer trans isoeugenol adalah zat kristal sedangkan isomer cisnya adalah cairan berminyak.

Tabel berikut menunjukkan perbandingan berdampingan dari perbedaan antara eugenol dan isoeugenol.

Ringkasan -Eugenol vs Isoeugenol

Eugenol adalah zat allyl guaiacol yang memiliki formula kimia C10H12O2. Isoeugenol adalah jenis fenilpropen dan guaiacol tersubstitusi. Perbedaan utama antara eugenol dan isoeugenol adalah bahwa eugenol memiliki bau seperti cengkeh, sedangkan isoeugenol memiliki bau bunga.

Referensi:

1. “Eugenol (C10H12O2) - Struktur, massa molekul, sifat dan penggunaan.”Byju, 31 Mar. 2021.

Gambar milik:

1. “Eugenol2dcsd” oleh Fuse809 (Talk) - Pekerjaan Sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
2. “Eugenol Biosynthesis” oleh KKRUG12 - Karya Sendiri (CC BY -SA 4.0) Via Commons Wikimedia
3. "Isoeugenol" oleh Neurotiker ⇌ - karya sendiri (domain publik) melalui Commons Wikimedia