Apa perbedaan antara coacervasi sederhana dan kompleks

Itu Perbedaan utama antara coacervasi sederhana dan kompleks adalah bahwa dalam koaservasi sederhana, hanya satu jenis polimer yang digunakan untuk membuat coacervate, sedangkan, dalam koacervasi yang kompleks, dua atau lebih polimer digunakan untuk membuat coacervate.

Coacervasi adalah pembentukan campuran makromolekul seperti polimer sintetis, protein, atau asam nukleat dan fase berair. Campuran ini terbentuk melalui pemisahan fase cair-cair. Ini mengarah ke fase padat yang ada dalam keseimbangan termodinamika dengan fase encer. Campuran ini disebut coacervate. Selain itu, tetesan yang tersebar dari fase padat juga disebut coacervate.

Kita bisa menyebut coacervate sebagai koloid lyophilic. Ini berarti fase padat mempertahankan beberapa pelarut asli (e.G. air) dan biasanya tidak runtuh untuk membentuk agregat padat; Sebaliknya, itu tetap sebagai properti cair. Ada dua jenis sebagai coacervasi sederhana dan kompleks yang dapat digunakan untuk membentuk coacervate.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu coacervasi sederhana 
3. Apa itu coacervasi yang kompleks
4. Koaservasi sederhana vs kompleks dalam bentuk tabel
5. Ringkasan -Koaservasi Sederhana Vs Kompleks 

Apa itu coacervasi sederhana?

Koaservasi sederhana adalah teknik yang melibatkan penggunaan polimer tunggal seperti gelatin atau etil selulosa untuk perubahan fase. Oleh karena itu, coacervasi sederhana hanya membutuhkan satu jenis polimer, sedangkan coacervasi kompleks menggunakan dua atau lebih jenis polimer.

Menurut beberapa studi penelitian, coacervasi sederhana dapat dipicu oleh garam tertentu. Biasanya, pemisahan fase dalam proses ini disebabkan oleh penambahan perubahan garam, pH, atau suhu dalam larutan polimer.

Apa itu coacervasi yang kompleks?

Koaservasi kompleks adalah teknik mikroenkapsulasi yang sangat menjanjikan yang sangat berguna dalam industri farmasi, makanan, pertanian dan tekstil. Proses ini melibatkan interaksi antara polyelectrolytes yang bermuatan berlawanan dalam bentuk air.

Metode coacervasi yang kompleks adalah teknik berbasis formaldehida atau berbasis glutaraldehyde. Teknik -teknik ini menggunakan dua polimer alami yang dapat terbiodegradasi dengan muatan yang berlawanan. Misalnya, kita dapat menggunakan pasangan seperti alginat dan gelatin. Biasanya, gelatin digunakan sebagai polimer kationik. Sebagai polimer anionik, ada berbagai polimer yang larut dalam air alami dan sintetis yang dapat kita gunakan untuk berinteraksi dengan gelatin untuk membentuk coacervate yang kompleks. Namun, industri makanan biasanya menggunakan gusi arab secara eksklusif.

Apa perbedaan antara coacervasi sederhana dan kompleks?

Koaservasi sederhana adalah teknik yang melibatkan penggunaan polimer tunggal seperti gelatin atau etil selulosa untuk perubahan fase. Koaservasi kompleks adalah pemisahan fase cair-cair yang terjadi dalam larutan spesies makromolekul bermuatan yang berlawanan, seperti protein, polimer, dan koloid. Perbedaan utama antara coacervasi sederhana dan kompleks adalah bahwa dalam koacervasi sederhana, hanya satu jenis polimer yang digunakan untuk membuat coacervate, sedangkan, dalam koacervasi kompleks, dua atau lebih polimer digunakan untuk membuat coacervate.

Di bawah ini adalah ringkasan perbedaan antara koacervasi sederhana dan kompleks dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan -Koaservasi Sederhana Vs Kompleks

Coacervasi adalah pembentukan campuran makromolekul seperti polimer sintetis, protein, atau asam nukleat, dan fase berair. Ada dua jenis konservasi; Mereka adalah coacervasi sederhana dan kompleks. Perbedaan utama antara coacervasi sederhana dan kompleks adalah bahwa koacervasi sederhana hanya menggunakan satu jenis polimer untuk membuat coacervate, sedangkan coacervasi kompleks menggunakan dua atau lebih polimer.

Referensi:

1. Astoricchio, Emanuele, dkk. “Dunia Coacervat yang Luas: Dari Laut hingga Neurodegenerasi." Tren ilmu biokimia, Vol. 45, no. 8, 2020, pp. 706-717., https: // doi.org/10.1016/j.tibs.2020.04.006.
2. Manaf, M A, dkk. “Enkapsulasi minyak esensial citronella yang mudah menguap dengan koaservasi: Studi efisiensi dan pelepasan." Seri Konferensi IOP: Ilmu dan Teknik Bahan, Vol. 358, 2018, p. 012072., https: // doi.org/10.1088/1757-899x/358/1/012072.
3. “Coacervasi." Tinjauan umum | Topik ScienceDirect.

Gambar milik:

1. “COACERVATE DROTLETS Contoh” oleh Spruijtlab - Karya Sendiri (CC BY -SA 4.0) Via Commons Wikimedia
2. "Coacervats" oleh Khayman - karya sendiri (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia