Perbedaan antara kalsium dan kalsium sitrat

Kalsium vs kalsium sitrat
 

Perbedaan antara kalsium dan kalsium sitrat batang dari fakta bahwa kalsium sitrat adalah produk kalsium, yang merupakan elemen reaktif. Kalsium adalah elemen penting untuk fungsi yang tepat dari tubuh manusia di mana kekurangan elemen dapat menyebabkan berbagai komplikasi kesehatan. Kalsium menjadi elemen reaktif dapat membentuk berbagai senyawa dan satu senyawa tersebut adalah kalsium sitrat. Kalsium sitrat adalah produk dari kalsium yang bereaksi dengan asam sitrat.

Apa itu kalsium?

Kalsium adalah a elemen reaktif diklasifikasikan di bawah logam bumi alkali milik blok elemen 'S' dari tabel periodik dan ke -20 dalam jumlah atom. Itu juga berlimpah di kerak bumi dan sebagai ion yang larut di air laut. Ini juga memainkan peran utama dalam fungsi yang tepat dari tubuh manusia, menjadi konstituen utama tulang dan gigi.

Namun, karena reaktivitas kalsium, sulit untuk menemukan elemen dalam isolasi karena cenderung membentuk senyawa dengan spesies anionik lainnya. Saat kalsium diperlukan dalam bentuk logam murni, garam kalsium sering mengalami elektrolisis. Kalsium juga dapat terjadi dalam serangkaian isotop ⁴⁰Ca, ⁴²Ca, ⁴³Ca, ⁴⁴CA, dan ⁴⁶CA, yang ternyata sangat stabil. Sejarah kalsium berasal dari beberapa ribu tahun SM dengan penemuan batu kapur sebagai bahan konstruksi. Kalsium dapat ditemukan secara alami di batuan sedimen dalam bentuk kalsit, dolomit dan gipsum. Ini juga berkontribusi untuk mempertahankan siklus iklim penting seperti siklus karbon. Kalsium karbonat, kalsium sitrat, kalsium nitrat, kalsium sulfida, kalsium klorida dan kalsium fosfat adalah beberapa senyawa penting kalsium.

Apa itu kalsium sitrat?

Ini adalah garam yang diproduksi oleh reaksi kalsium dengan asam sitrat. Kalsium sitrat sangat mirip dengan natrium sitrat dan biasanya digunakan dalam industri makanan sebagai aditif makanan dan pengawet, dan juga untuk meningkatkan rasa. Ini adalah bubuk putih pada dasarnya dan memiliki kelarutan yang buruk dalam air. Seperti disebutkan di atas, kalsium memainkan peran utama dalam fungsi tubuh manusia; Terutama, dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang. Oleh karena itu, ketika ada kekurangan kalsium (ketika jumlah kalsium yang benar tidak diambil dalam diet) kalsium diambil secara eksternal sebagai suplemen dalam bentuk kalsium sitrat. Itu tidak membutuhkan asam lambung atau makanan untuk penyerapannya. Oleh karena itu, disukai daripada bentuk kalsium lainnya dan dianggap lembut di perut. Jika kalsium karbonat digunakan, karena sifat dasarnya, ia akan menetralkan asam lambung tetapi karena kalsium sitrat bersifat asam, ia tidak akan memiliki efek pada asam lambung.

Penting untuk mencari nasihat medis sebelum mengonsumsi suplemen kalsium karena, jika berlebihan, itu dapat menyebabkan batu di ginjal atau kelenjar kelenjar paratiroid.

Apa perbedaan antara kalsium dan kalsium sitrat?

• Kalsium adalah elemen sedangkan kalsium sitrat adalah senyawa yang dihasilkan dari reaksi antara kalsium dan asam sitrat.

• Elemen kalsium sangat reaktif, tetapi kalsium sitrat lebih stabil karena merupakan senyawa.

• Kalsium menjadi logam adalah dasar dalam sifat kimia sedangkan kalsium sitrat adalah turunan asam.

• Kalsium sitrat digunakan sebagai suplemen makanan yang umum dari kalsium, tetapi kalsium tidak diambil dalam bentuk unsur murni.

Gambar milik:

1. Elektron kalsium oleh Greg Robson (CC BY-SA 2.0 UK)
2. Struktur kalsium sitrat oleh cyanos (CC BY-SA 3.0)