Perbedaan antara keju dan yogurt

Keju vs Yogurt

Keju dan yogurt adalah dua jenis makanan yang menunjukkan perbedaan di antara mereka ketika datang ke persiapan dan alamnya. Meskipun benar bahwa keju dan yogurt adalah produk susu, namun mereka memiliki beberapa perbedaan di antara mereka.

Yogurt terbuat dari fermentasi susu. Di sisi lain keju terbuat dari pengasaman. Ini adalah perbedaan utama antara keduanya. Bakteri digunakan dalam pengasaman susu dalam kasus persiapan keju. Di sisi lain, yogurt disiapkan dalam kondisi anaerobik.

Asam laktat memberikan rasa tajam dalam yogurt, sedangkan bakteri memberikan rasanya keju. Dipercayai bahwa yogurt memiliki banyak manfaat obat. Ini sangat berguna untuk pencernaan. Diyakini bahwa yogurt membersihkan usus besar juga. Di sisi lain keju terutama digunakan sebagai sumber protein.

Yogurt diresepkan dalam pengobatan sindrom usus inflamasi, kanker usus besar dan diare. Dikatakan mengandung vitamin D dan kalsium dalam jumlah tinggi juga. Oleh karena itu yogurt dikatakan mencegah penyakit yang terkait dengan tulang, seperti osteoporosis.

Karena keju terbuat dari susu yang dikoagulasi dengan enzim, tidak selalu tajam. Terkadang, limun digunakan dalam persiapan keju. Cuka juga digunakan dalam persiapan keju. Di sisi lain, cuka tidak digunakan dalam persiapan yogurt. Penting untuk dicatat bahwa susu murni bereaksi untuk membentuk dadih dalam pembuatan keju. Dadih ini umumnya dikompresi dan diproses dalam persiapan keju.

Di sisi lain, persiapan yogurt melibatkan pemrosesan dadih sebelum menjadi terlalu sulit. Para ahli dalam memasak terasa tidak ada perbedaan dalam pemrosesan yang terlibat dalam persiapan keju dan yogurt.