Perbedaan antara Chop Suey dan Chow Mein

CHOP SUEY VS Chow Mein

Chop Suey dan Chow Mien adalah dua hidangan Cina klasik yang masih ada dan masih merupakan hidangan favorit umum Cina dan negara -negara Asia lainnya. Karena rasanya yang unik dan berbeda yang disebabkan oleh berbagai bahan, tidak mengherankan bahwa bahkan orang Amerika menyukai kedua hidangan ini.

Capcay

Chop Suey adalah hidangan di mana itu adalah campuran dari berbagai bahan seperti daging yang berasal dari daging sapi, ayam, udang, dan bahkan ikan dan menambahkan beberapa sayuran seperti kubis, kecambah kacang, wortel, dan seledri. Saus yang terbuat dari pati yang menebal adalah yang mencakup semua rasa bersamaan. Yang lain mengatakan bahwa hidangan ini berasal dari imigran Cina di AS sementara yang lain mengatakan bahwa itu langsung berasal dari Li Hongzhang selama dinasti Qing.

Chow Mien

Chow Mien berasal dari kata Taishan "chau mieng", mieng berarti mie. Taishans adalah yang pertama dari semua imigran Cina di Amerika Serikat. Ketika orang Amerika mengadopsi hidangan ini, huruf "G" dijatuhkan untuk membuatnya lebih kebarat -baratan sehingga hari ini dikenal sebagai chow mien. Dalam bahan-bahan hidangan ini termasuk mie yang diaduk dengan daging ayam dan kadang-kadang udang dapat digunakan sebagai alternatif.

Perbedaan antara Chop Suey dan Chow Mein

Tidak seperti Chop Suey yang memiliki mitologi kuliner yang kaya tentang dari mana asalnya, Chow Mien memiliki sejarah konkret yang berasal dari Taishans ketika mereka pertama kali berimigrasi ke AS. Chop Suey adalah hidangan yang terbuat dari banyak bahan seperti daging, sayuran dan saus yang terbuat dari pati menebal. Chow Mien, di sisi lain, adalah hidangan yang juga mengandung daging dan sayuran tetapi hanya dengan penambahan mie dan tidak adanya saus. Istilah Chop Suey berasal dari kata Kanton Shap Sui, yang berarti isi perut campuran, sementara Chow Mien berasal dari kata Taishan Chau Mieng, yang berarti mie.

Kedua hidangan ini memiliki selera yang sangat baik sehingga mereka dikenal dan digunakan secara luas di Filipina, India, Kanada, dan negara -negara lain di mana ada imigran Cina. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mampir ke restoran Cina, jangan lupa memesan Chop Suey atau Chow Mien dan Anda pasti akan kembali lagi.