Perbedaan antara tepung jagung dan garut

Tepung Jagung vs Arrowroot

Tepung jagung dan garut adalah dua jenis agen penebalan tetapi penampilan dan penggunaannya sangat bervariasi. Perbedaan mereka juga terutama terletak di mana mereka berasal. Kita semua cukup akrab dengan tepung jagung sementara Arrowroot mungkin agak baru bagi kita.

Tepung jagung

Tepung jagung juga dikenal sebagai tepung jagung. Mereka dibuat dengan menggiling jantung kernel jagung menjadi bubuk putih halus. Saat dicampur dengan air, tepung jagung membuat cair buram dan berawan. Tepung jagung biasanya digunakan untuk mengentalkan sup, dan membuat roux dan sebagai semacam pengganti tepung, tetapi Anda masih perlu menggunakan tepung.

Ararut

Arrowroot adalah pati yang diekstraksi dari akar pabrik Arrowroot. Itu dapat dengan mudah dicerna oleh tubuh juga. Arrowroot juga merupakan agen penebalan tetapi sebagian besar digunakan untuk jeli dan puding. Ini memiliki rasa netral dan tidak menyebabkan perubahan warna saat dicampur dalam air. Itulah mengapa digunakan dalam makanan di mana warna dan rasanya adalah masalah.

Perbedaan antara tepung jagung dan garut

Perbedaan utama antara tepung jagung dan arrowroot adalah sumbernya. Yang pertama berasal dari jagung; yang terakhir berasal dari akar arrowroot. Perbedaan lainnya adalah penampilan mereka saat dicampur dalam air. Sementara tepung jagung membuat air mendung dan buram, Arrowroot tidak melakukannya. Sementara tepung jagung akan mempengaruhi rasa, arrowroot akan tetap netral dan hambar. Itulah sebabnya tepung jagung umumnya digunakan dalam sup sementara Arrowroot digunakan secara populer dalam jeli dan puding. Namun, tepung jagung lebih populer digunakan daripada arrowroot karena ketersediaannya. Dan juga lebih populer.

Sementara arrowroot dan tepung jagung bekerja dengan cara yang sama, Anda perlu mengetahui perbedaan mereka sehingga Anda dapat menggunakan baik dalam hal yang tepat.