Perbedaan antara keracunan makanan dan keracunan makanan

Keracunan makanan vs keracunan makanan

Baik keracunan makanan dan keracunan makanan memiliki arti yang kurang lebih mirip. Namun demikian mereka serupa dalam konteksnya, dalam sebagian besar kasus, sehingga menyesatkan orang yang mempelajari subjek secara mendalam. Kedua istilah tersebut dapat ditemui ke bidang subjek umum yang disebut mikrobiologi makanan. Mikroorganisme pembusukan makanan bertanggung jawab atas produk akhir berkualitas rendah di mana keamanan pangan yang buruk disebabkan oleh mikroba patogenik. Keracunan dan keracunan dihasilkan karena aktivitas mikroba patogenik. Oleh karena itu, kedua kasus sangat penting dalam mengatur keamanan pangan. Dalam artikel ini, Anda akan mendapatkan ide tentang bagaimana keracunan berbeda dengan keracunan, fitur unik dari setiap istilah, kesamaan dan beberapa aplikasi.

Keracunan makanan

Istilah keracunan makanan digunakan untuk merujuk berbagai ide dalam literatur yang berbeda. Tetapi sebagian besar kasus memberikan interpretasi yang sama dengan penyakit makanan / penyakit yang ditularkan oleh makanan. Oleh karena itu, dapat didefinisikan sebagai keadaan kesehatan yang buruk yang dihasilkan dari konsumsi makanan yang terkontaminasi. Mungkin ada beberapa faktor yang menyebabkan keracunan makanan. Seringkali wabah keracunan makanan disebabkan oleh mikroorganisme, bahan kimia, dan parasit patogenik. Beberapa organisme keracunan makanan dapat dinamai Escherichia coli, Staphylococcus aureus dan Vibrio Cholera. Mereka tidak seperti mikroba pembusukan makanan dan tidak mengubah penampilan dan rasa produk. Juga, mereka tidak mudah untuk menilai keamanan mikroba makanan tanpa melakukan beberapa tes mikrobiologis. Keracunan akibat mikroba patogen yang layak dan racun yang dilakukan dapat diklasifikasikan kembali ke dalam tiga kategori utama lainnya yaitu infeksi, keracunan dan infeksi toksikoinfeksi. Mereka terutama didasarkan pada mekanisme patogenesis. Konsumsi patogen infektif disebut sebagai infeksi, di mana racun diproduksi di dalam inang setelah konsumsi mikroorganisme dapat diidentifikasi sebagai infeksi toksikoin.

Keracunan makanan

Keracunan adalah salah satu mekanisme utama menghasilkan racun oleh mikroorganisme patogen yang menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan. Saat inang dicerna dengan racun yang dilakukan dalam makanan oleh mikroorganisme, itu dapat disebut sebagai keracunan makanan. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum, dan Bacillus cereus adalah beberapa organisme yang mampu menghasilkan senyawa beracun di dalam bahan makanan. Gejala akan muncul setelah menelan racun tetapi bukan karena konsumsi mikroba. Penyakit yang ditularkan oleh makanan karena mikroba yang disebutkan di atas adalah keracunan stafilokokus, botulisme dan mikotoksikosis masing -masing. Karbohidrat fermentasi, makanan kaya protein, produk ikan kalengan, pulsa dan sereal adalah makanan yang paling rentan untuk keracunan. Keracunan seperti botulisme berakibat fatal di mana sejumlah kecil racun dapat menghasilkan gejala dan bahkan menyebabkan kematian.

Apa perbedaan antara keracunan makanan dan keracunan makanan?

Kontaminasi item makanan oleh mikroorganisme patogen adalah penyebab keracunan makanan dan keracunan makanan. Namun, keracunan hanyalah cara terjadinya keracunan makanan. Ada beberapa cara dan cara lain tersedia dalam hal patogenesis. Kombinasi keracunan, infeksi dan toksikinfeksi, secara kolektif, dapat diakui sebagai keracunan makanan/ penyakit yang ditularkan oleh makanan.