Perbedaan antara keton dan ester
Itu perbedaan utama antara keton dan ester adalah itu keton memiliki kelompok fungsional karbonil sedangkan ester memiliki gugus fungsi asam karboksilat.
Keton dan ester adalah senyawa organik yang berbeda satu sama lain sesuai dengan kelompok fungsional yang dikandungnya. Juga, perbedaan penting antara keton dan ester adalah baunya. Bau keton menyengat sementara bau ester adalah bau buah. Ada beberapa perbedaan lain juga, yang telah dijelaskan dalam artikel ini.
ISI
1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu keton
3. Apa itu ester
4. Perbandingan berdampingan - keton vs ester dalam bentuk tabel
5. Ringkasan
Apa itu keton?
Keton adalah kelompok senyawa organik yang memiliki gugus karbonil yang terhubung dengan dua kelompok alkil atau aril. Oleh karena itu, struktur kimia umum adalah RC (= O) R '. Di sana, r dan r 'adalah kelompok yang mengandung karbon. Keton dan aldehida terkait erat senyawa organik yang mengandung gugus karbonil, tetapi keton berbeda dari aldehida karena aldehida mengandung satu kelompok alkil atau aril dan atom hidrogen yang terhubung ke gugus karbonil.
Gambar 01: Struktur umum keton
Dalam nomenklatur keton, kelompok karbonil diberi nomor (kita harus memberi nomor keton dari terminal yang paling dekat dengan kelompok karbonil). Dengan demikian, keton dinamai dengan mengubah akhiran alkana induk dari -ean ke -anone. Misalnya, keton yang memiliki tiga atom karbon dan kelompok karbonil pada atom karbon kedua dinamai 2-propanon.
Saat mempertimbangkan atom karbon dari kelompok karbonil, itu adalah SP2 hibridisasi. Oleh karena itu, keton sederhana memiliki geometri planar trigonal. Juga, senyawa ini polar karena adanya ikatan C = O. Selain itu, keton bertindak sebagai nukleofil pada atom oksigen (dari kelompok karbonil) dan bertindak sebagai elektrofil pada atom karbon (dari kelompok karbonil). Selain itu, mereka dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air melalui pasangan elektron sendirian pada atom oksigen.
Produksi keton
Dalam produksi keton untuk penggunaan industri, kami menggunakan oksidasi hidrokarbon di udara. Saya.e. Produksi aseton melalui oksidasi udara cumene. Tapi, untuk aplikasi khusus, kami dapat menggunakan keton melalui oksidasi alkohol sekunder. Selain itu, ada beberapa metode termasuk, hidrolisis halida germinal, hidrasi alkin, dan, ozonolisis.
Apa itu ester?
Ester adalah senyawa organik yang memiliki dua gugus alkil atau aril yang melekat pada gugus karboksilat. Oleh karena itu, formula umum ester adalah RCO2R'. Ester terbentuk ketika atom hidrogen dari asam karboksilat diganti dengan gugus alkil atau aril. Kita bisa mendapatkan ester dari asam karboksilat atau alkohol.
Gambar 02: Struktur umum ester
Dalam nomenklatur ester, senyawa mendapatkan namanya sesuai dengan nama senyawa induk (alkohol atau asam karboksilat). Atas nama ester, kami menggunakan sufiks -oate. Ini memiliki dua kata dalam namanya, yang memberikan nama kelompok alkil (atau aril) yang melekat pada atom oksigen dari gugus fungsional asam karboksilat diikuti dengan nama kelompok alkil yang melekat pada atom karbon dari kelompok fungsional (dengan - - dengan - Sufiks Oate). Sebagai contoh, metil metanoat memiliki dua gugus metil yang melekat pada gugus fungsi di kedua sisi.
Saat mempertimbangkan sifat -sifat ester, ester lebih kutub daripada eter tetapi lebih sedikit kutub dari alkohol. Selain itu, mereka dapat berpartisipasi dalam ikatan hidrogen; Dengan demikian, mereka sedikit larut dalam air. Mereka lebih mudah menguap daripada asam karboksilat dengan berat yang sama.
Ester adalah komponen buah -buahan yang bertanggung jawab atas aroma buah. Buah -buahan yang memiliki ester termasuk apel, durian, nanas, pir, stroberi, dll. Selain itu, lemak dalam tubuh kita adalah triestter yang berasal dari gliserol dan asam lemak. Selain itu, ester penting secara industri untuk produksi ester akrilat, selulosa asetat, dll.
Produksi ester
Kami dapat menghasilkan ester menggunakan beberapa metode, metode yang paling penting adalah esterifikasi asam karboksilat dengan alkohol. Di sini, kita perlu mengobati asam karboksilat dengan alkohol di hadapan agen dehidrasi. Selain itu, kita dapat menghasilkan senyawa ini melalui esterifikasi asam karboksilat dengan epoksida, alkilasi garam karboksilat, karbonilasi, dll.
Apa perbedaan antara keton dan ester?
Keton adalah kelompok senyawa organik yang memiliki gugus karbonil yang terhubung dengan dua kelompok alkil atau aril. Ester adalah senyawa organik yang memiliki dua gugus alkil atau aril yang melekat pada gugus karboksilat. Oleh karena itu, perbedaan utama antara keton dan ester adalah bahwa keton memiliki kelompok fungsional karbonil sedangkan ester memiliki gugus fungsi asam karboksilat.
Selanjutnya, formula umum keton adalah RC (= O) R 'dan untuk ester itu adalah RCO2R'. Saat mempertimbangkan polaritas, ester lebih polar daripada keton, dan mereka lebih mudah menguap juga. Jadi, kita bisa mempertimbangkan ini juga sebagai perbedaan antara keton dan ester. Selain itu, bau spesifik mereka adalah perbedaan yang mudah dibedakan antara keton dan ester. Selain itu, produksi keton dapat dilakukan melalui oksidasi hidrokarbon di udara sementara produksi ester dapat dilakukan melalui esterifikasi asam karboksilat dengan alkohol.
Di bawah Info-Graphic memberikan lebih banyak perbandingan mengenai perbedaan antara keton dan ester.
Ringkasan -keton vs ester
Keton dan ester adalah senyawa organik. Mereka berbeda satu sama lain sesuai dengan kelompok fungsional yang mereka miliki. Oleh karena itu, perbedaan utama antara keton dan ester adalah bahwa keton memiliki kelompok fungsional karbonil sedangkan ester memiliki gugus fungsi asam karboksilat.
Referensi:
1. Helmenstine, Anne Marie, PH.D. “Apa itu ester dalam kimia?"Thoughtco, May. 9, 2019, tersedia di sini.
Gambar milik:
1. "Ketone-group-2d-Skeletal" oleh Ketone-Group-2D-Skeletal.PNG: *keton-displayed.PNG: Benjah-BMM27 Pekerjaan Diri: Alberrosidus (Talk) Pekerjaan Derivatif: Vladsinger (Talk)-Keton-group-2d-skeletal.PNG (domain publik) melalui Commons Wikimedia
2. "Ester-General" oleh tidak ada penulis yang dapat dibaca mesin yang disediakan. Sakurambo ~ Commonswiki Diasumsikan (berdasarkan klaim hak cipta). - Tidak ada sumber yang dapat dibaca mesin yang disediakan. Pekerjaan sendiri diasumsikan (berdasarkan klaim hak cipta) (domain publik) melalui Commons Wikimedia
