Perbedaan antara ramen dan udon

Itu Perbedaan utama antara ramen dan udon Apakah ramen selalu disajikan panas sementara udon dapat disajikan baik panas atau dingin.

Baik Ramen dan Udon adalah hidangan mie Jepang yang populer. Ramen adalah sup mie Jepang yang populer yang terdiri dari mie gandum bergaya Cina, sedangkan Udon adalah mie Jepang yang tebal, lembut, putih. Mie udon biasanya lebih tebal dari ramen. Selain itu, ramen menggunakan topping berat karena mie tipis, sementara udon menggunakan topping sederhana karena mie tebal.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu ramen 
3. Apa itu Udon
4. Ramen vs udon dalam bentuk tabel
5. Ringkasan

Apa itu ramen?

Meskipun ramen adalah hidangan Jepang yang terkenal, itu dianggap berasal dari Cina. Namun, telah berkembang di Jepang selama lebih dari 100 tahun. Ramen enak, populer, dan terjangkau. Bahan -bahan utama mie ramen adalah tepung gandum, air, garam dan kansui. Karena penambahan Kansui, mie memiliki sedikit warna kuning. Mie ini bisa tipis atau tebal, panjang atau pendek, keriting atau lurus saat disiapkan.

Ramen biasanya disajikan dalam kaldu panas, yang didasarkan pada daging, ikan atau terkadang sayuran. Kaldu berbasis daging terbuat dari tulang daging sapi, tulang babi, atau rumput laut. Kaldu ini umumnya dibumbui dengan pasta miso atau saus kedelai. Saat disajikan, dapat ditutup dengan bahan -bahan seperti telur, daging babi yang diiris, nori, jagung, mentega, bawang hijau, wortel, atau tunas bambu. Untuk membuatnya lebih lezat, cabai, lada putih, lada hitam, bawang putih yang dihancurkan, dan biji wijen dapat digunakan untuk bumbu.  Berdasarkan topping ini, kaldu, dan bahan yang digunakan, kandungan kalori dari hidangan ini dapat bervariasi dari 200-600. Ada berbagai hidangan ramen, dan di berbagai daerah di Jepang, hidangan ini memiliki selera yang berbeda.

Jenis hidangan ramen

• Shio Ramen asin dan termasuk campuran ikan, ayam, rumput laut dan sayuran
• Miso Ramen, yang menggunakan pasta miso, memiliki selera yang manis.
• Tonkotsu Ramen adalah hidangan yang mencakup sumsum tulang babi dan hujan es dari prefektur Fukuoka di Pulau Kyushu Jepang.
• Sekitar 700 mil timur laut Fukuoka di Tokyo, Jepang, salah satu hidangan ramen yang lebih populer, Ramen Shoyu dapat ditemukan. Itu terdiri dari kaldu kecap dengan sayuran atau kaldu ayam.
• Ramen kari dibuat dengan sayuran dan tulang babi.

Ramen juga tersedia sebagai paket mie instan berbiaya rendah. Mereka mengandung sedikit lebih dari sebagian dari mie yang telah dimasak sebelumnya. Dengan menambahkan air panas dan paket bumbu yang hadir dalam berbagai rasa, hidangan ramen yang lezat dapat dengan mudah dibuat. Tapi, dalam paket seperti itu, kandungan natrium jauh lebih tinggi. Di restoran atau hidangan ramen buatan sendiri, kandungan natrium rendah karena penggunaan bahan -bahan segar.

Apa itu Udon?

Udon adalah mie Jepang putih tebal, lembut yang terbuat dari tepung gandum. Ini memiliki tekstur yang halus dan selera halus. Itu bisa disajikan panas atau dingin. Jika disajikan dengan dingin, itu harus termasuk saus yang mencelupkan. Topping bervariasi tergantung pada wilayahnya. Namun pada dasarnya, topping termasuk tempura, daun bawang, udang, udang, kamaboko dan aburaage.

Udon dingin juga dapat dihiasi dengan sayuran segar, ayam parut, dan irisan telur dadar telur. Mie ini dengan mudah menyerap rasa kaldu; Oleh karena itu, rasanya dapat ditingkatkan dengan mudah oleh kaldu. Itu juga bisa kering atau dimasak. Mie ini halus dalam rasa karena hanya mencakup air, tepung gandum dan garam. Ini adalah kaldu yang memberikan rasa dan rasa pada mie polos ini. Kaldu ini bisa terang atau coklat tua. Itu tergantung pada wilayah di Jepang. Kaldu coklat muda adalah umum di daerah barat sementara kaldu coklat gelap adalah umum di daerah timur.

Kaldu sup udon dikenal sebagai kakejiru. Ini adalah kaldu ringan dan terasa dengan kecap, mirin dan dashi. Ini juga dapat dibuat dari ayam untuk membuat udon ayam. Ada berbagai jenis udon seperti,

• Tempura Udon - Dihiasi dengan Tempura Prawn
• Curry Tempura - Curry Powder digunakan untuk membumbui kaldu
• Stamina Udon - Telur, Daging, dan Sayuran sebagai topping
• Zaru Udon - hidangan udon dingin
• Kake Udon - Spesial Karena sebagian besar wisatawan mulai mencicipi hidangan udon dari ini

Apa perbedaan antara ramen dan udon?

Perbedaan utama antara ramen dan udon adalah bahwa ramen selalu disajikan panas, sedangkan udon dapat disajikan panas atau dingin. Selain itu, ada banyak perbedaan lain antara ramen dan udon berdasarkan persiapan, ukuran, dan bentuknya.

Daftar Infografis berikut Perbedaan antara ramen dan udon dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan - Ramen vs Udon

Baik Ramen dan Udon adalah hidangan Jepang yang terkenal. Ramen adalah mie yang berwarna kuning, dan karena tipis, topping berat digunakan untuk itu. Mie ini keriting atau lurus. Itu dibuat dengan telur dan juga Kansui. Udon berwarna putih, dan mie tebal yang biasanya lurus. Karena ketebalan ini, seluruh makanan mengambil bentuk sederhana. Itu adalah hidangan yang bisa disajikan panas atau dingin. Dengan demikian, ini adalah ringkasan perbedaan antara ramen dan udon.

Referensi:

1. "Mie udon." Panduan Perjalanan dan Hidup Jepang.
2. “Ramen." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 31 Juli 2021.

Gambar milik:

1. “Pengadilan makanan lezat sup udon makan mie” (cc0) melalui max pixel
2. “Sup Mie Ramen Jepang, Bangkok, Thailand” oleh © Vyacheslav Argenberg (CC oleh 4.0) Via Commons Wikimedia