Perbedaan antara garam batu dan garam laut

Garam batu vs garam laut

Garam adalah padatan kristal yang merupakan bahan yang sangat penting dari makanan kita. Faktanya, kita bahkan tidak bisa membayangkan makanan tanpa garam. Namun, meskipun membuat makanan kami lebih enak, garam juga dapat menyebabkan masalah kesehatan. Ada banyak varietas garam dengan garam batu dan garam laut yang dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat daripada garam meja umum. Ada banyak yang tetap bingung antara istilah garam batu dan garam laut dan menganggap varietas ini identik. Terlepas dari kesamaan, ada juga perbedaan yang akan disorot dalam artikel ini.

Di masa -masa awal, garam dianggap sebagai komoditas yang sangat mahal setara dengan emas dan benda -benda berharga lainnya. Ini karena garam tidak diproduksi dalam jumlah besar dan dianggap penting untuk kelangsungan hidup manusia. Waktu telah berubah, dan hari ini, garam dianggap sebagai iblis di dunia nutrisi dan makanan dengan kebanyakan orang yang mencoba beralih ke variasi garam yang lebih sehat untuk menjauh dari penyakit. Bumbu makanan dengan garam tidak membuatnya mematikan. Inilah yang ditambahkan ke makanan Anda atau apa yang dihapus yang paling penting.

Garam kasar

Garam biasa, juga disebut garam meja, adalah versi garam batu yang halus. Itu ditambahkan ke makanan saat memasak untuk menambahkan rasa asin. Itu terutama natrium klorida, dan ketika itu terjadi dalam bentuk mineral, itu disebut halit atau garam batu. Ini ditemukan di toko perangkat keras dan toko kelontong di tas goni besar dan digunakan untuk berbagai tujuan. Garam batu memiliki natrium klorida yang sama seperti pada garam meja, tetapi lebih kasar dan memiliki kristal chunkier yang membutuhkan banyak waktu untuk larut. Inilah alasan mengapa tidak digunakan secara langsung untuk tujuan memasak. Alasan mengapa garam ini disebut garam batu adalah karena tidak berasal dari air laut tetapi agak ditambang dari formasi batuan bawah tanah.

Garam batu digunakan untuk melelehkan es dari jalan setelah salju turun karena menurunkan titik peleburan es. Inilah alasan mengapa ia juga digunakan untuk membuat es krim di rumah. Itu juga lebih disukai dalam pelestarian dan pengawetan. Ada banyak tambang garam batuan alami di dunia dengan satu di Pakistan menjadi tambang garam batu alami terbesar di dunia. Sumber utama garam batu adalah air laut yang diuapkan untuk meninggalkan NaCl.

Garam laut

Garam laut adalah garam yang terbentuk melalui penguapan air laut. Ini pada dasarnya adalah natrium klorida meskipun juga mengandung beberapa mineral lain. Mineral ini disebut jejak mineral karena ditemukan dalam jumlah yang sangat kecil dan termasuk magnesium, yodium, sulfur dll. Ini juga disebut garam halal yang disetujui untuk memasak dalam resep Yahudi. Meskipun garam laut mengandung 98% NaCl, tetap lebih sedikit asin dari garam meja. Ada banyak pendukung garam laut yang mengatakan bahwa itu penuh dengan rasa dan lebih sehat dari garam meja.

Apa perbedaan antara garam batu dan garam laut?

• Sumber garam batu adalah tambang bawah tanah sedangkan sumber garam laut adalah air laut.

• Garam laut mengandung banyak mineral lain selain dari natrium klorida dan garam batu itu sendiri terjadi dalam bentuk mineral yang disebut halit.

• Garam laut tidak disempurnakan sebagai garam meja, dan mengandung natrium klorida dalam persentase yang lebih rendah dari garam meja.

• Garam laut dianggap lebih beraroma karena adanya jejak mineral.