Perbedaan antara bawang merah dan bawang
Bawang merah vs bawang
Sebagian besar resep membutuhkan arah yang sangat spesifik serta presisi dalam bahan. Inilah sebabnya, meskipun bawang dan bawang merah dari yang sama Allium keluarga, mereka tidak dapat digunakan secara bergantian dalam memasak. Namun, karena penampilan keduanya yang sangat mirip, mereka sering cenderung menjadi bingung satu sama lain.
Bawang itu?
Juga dikenal sebagai Bukang Bawang atau bawang umum, Bawang adalah sayuran yang juga merupakan spesies yang paling banyak dibudidayakan dari keluarga Allium. Secara ilmiah disebut sebagai Allium Cepa, Bawang biasanya merupakan dua tahunan atau a tanaman abadi yang dianggap sebagai pabrik tahunan dan dipanen di musim tanam pertamanya.
Dengan bohlam di pangkal tanaman yang mulai membengkak ketika panjang hari tertentu tercapai, tanaman bawang memiliki daun hijau berongga dan kebiruan. Dibudidayakan dan digunakan di seluruh dunia, bawang dikenal karena kandungan fenolik dan flavonoid yang memiliki anti-inflamasi, antioksidan dan anti-kolesterol anti-inflamasi, antioksidan dan anti-kolesterol.
Bawang datang dalam tiga varietas warna seperti Bawang putih, merah dan kuning. Sementara bawang kuning atau bawang coklat adalah varietas rasa penuh yang digunakan dalam masakan sehari -hari, bawang merah adalah yang terbaik saat disajikan mentah. Bawang putih adalah pilihan klasik dalam masakan Meksiko dan memberikan rasa manis tertentu saat ditumis.
Bawang disajikan mentah dalam salad, chutney dan sendiri atau dimasak dalam berbagai hidangan gurih. Mereka dapat digunakan sebagai bagian dalam hidangan hangat dan hangat atau sebagai bahan utama dalam hak mereka sendiri seperti Chutney Bawang atau Sup Bawang Prancis. Bahan yang sangat fleksibel, bawang adalah bahan pokok di masakan India, Sri Lanka dan Maladewa dan digunakan sebagai agen penebalan dalam berbagai kari.
Apa itu Bawang Bawang?
Bawang merah, secara ilmiah dikenal sebagai Allium cepa var. Aggregatumis Variasi botani spesies Allium Cepa yang diklasifikasikan di bawah keluarga tanaman Amaryllidaceae. Bawang rawa terbentuk dalam kelompok dan warnanya biasanya bervariasi dari abu-abu, cokelat keemasan hingga merah mawar merah sementara dagingnya biasanya tidak berwarna putih diwarnai dengan magenta atau hijau. Dibudidayakan secara luas di seluruh dunia, bawang merah digunakan dalam berbagai jenis masakan di seluruh dunia. Mereka dapat disajikan segar atau dimasak, dalam acar, salad, kari dan berbagai macam hidangan. Kaya flavonoid dan fenol, bawang merah sering digunakan sebagai penambah rasa atau bahan utama dengan sendirinya dalam berbagai hidangan dari seluruh dunia.
Apa perbedaan antara bawang merah dan bawang?
• Bawang merah lebih ringan dalam rasa daripada bawang, dengan sedikit bawang putih.
• Bawang merah kurang menyengat daripada bawang yang membawa rasa yang lebih intens dan aroma yang kuat.
• Bawang biasanya disajikan dimasak yang membantu meredam rasa kuat mereka. Bawang merosot lebih flavoursome saat disajikan mentah dalam salad, vinaigrette atau saus di mana rasanya ringan dapat dipamerkan dengan benar.
• Meskipun bawang dan bawang merah menghasilkan dedaunan yang dapat dimakan, tanaman bawang yang ditanam untuk daun bawang biasanya tidak menghasilkan umbi. Tanaman bawang merah menghasilkan scape dan umbi.
• Bawang membentuk satu bohlam besar. Bawang merah tumbuh dalam kelompok umbi kecil.
• Bawang biasanya dipanen di musim panas baik dari set musim gugur atau musim semi. Bawang merah biasanya ditanam di musim gugur untuk dipanen di musim panas.
• Bawang diketahui mengandung lebih banyak flavonoid dan fenol daripada bawang.
Bacaan lebih lanjut:
1. Perbedaan antara daun bawang dan bawang
2. Perbedaan antara daun bawang dan bawang hijau
3. Perbedaan antara daun bawang
