Perbedaan antara makanan India Selatan dan makanan India Utara

Makanan India Selatan vs Makanan India Utara

Meskipun India memang memiliki budaya gabungan yang ditampilkan melalui nasionalisme India, ada banyak perbedaan budaya di berbagai bagian negara. Perbedaan -perbedaan ini menjadi terlihat melalui bahasa, tradisi dan kebiasaan, festival dan tentu saja masakan. Dalam kasus India Utara dan Selatan, ada perbedaan mencolok antara makanan yang dikonsumsi dan ini sebagian dapat dijelaskan berdasarkan tanaman dan rempah -rempah yang ditanam di kedua daerah.

Sementara gandum adalah tanaman utama yang ditanam di India utara dan terlalu banyak digunakan untuk membuat roti seperti chapatti dan roti, itu adalah beras yang merupakan tanaman pokok di India selatan dan digunakan sebagai makanan pokok di selatan. Sementara berbagai jenis rempah -rempah ditanam di India Utara, kelapa sebagian besar digunakan oleh orang India Selatan dalam persiapan berbagai jenis chutney yang menyertai beras. Masakan India Utara juga memiliki berbagai pengaruh eksternal, terutama dari Mughal, dan tidak ada efek yang lebih menonjol daripada dalam masakan Mughlai yang merupakan spesialisasi India Utara.

Orang India Utara secara tradisional menggunakan makanan vegetarian maupun non -vegetarian, sedangkan orang India Selatan lebih mengandalkan nasi, sayuran dan makanan laut sesekali dekat dengan laut. Hidangan yang disiapkan di India utara penuh dengan bawang, bawang putih, tomat dan jahe yang dipandang sebagai pengaruh Arab dan Persia. India Utara juga terkenal dengan roti api yang terbuat dari gandum dan maida, yang dikenal sebagai Naan, Tandoori Roti dan Parathas. Makanan India Utara umumnya berat dengan banyak kari pedas, dan ghee dan minyak digunakan dengan murah hati.

Makanan India Selatan lebih baik lebih sehat dan penuh dengan piring yang terbuat dari kelapa karena kelapa yang berlimpah di sana. Mereka terutama vegetarian dan ayam dan daging kambing jarang digunakan meskipun mereka mengonsumsi makanan laut. Salah satu fitur tambahan adalah penggunaan yogurt di India Selatan. Resep terkenal makanan India Selatan adalah dosa, idli, sambar, vadas, dan uthappam. Rasam, yang merupakan asam dal sangat populer di selatan. Makanan India Selatan ditandai dengan nutrisi, wewangian, rasa, bumbu, rasa dan daya tarik visual. Kari di India Selatan lebih sup dari India Utara.