Perbedaan antara kecambah dan microgreens

Itu perbedaan utama Antara kecambah dan microgreens adalah itu kecambah hanya biji yang ditambah hanya ditanam dalam sistem air yang dipanen di bawah seminggu, sementara microgreens adalah biji-bijian, ramuan, atau sayuran sayuran yang dibudidayakan dalam media penanaman seperti tanah dan dipanen dalam dua minggu setelah penanaman.

Kecambah dan microgreens adalah sayuran yang sangat berbeda satu sama lain karena beberapa alasan. Kecambah adalah biji yang berkecambah. Mereka adalah benih yang berkecambah dan berubah menjadi tanaman muda. Mereka tumbuh dalam sistem hidroponik. Microgreens, di sisi lain, adalah versi bayi dari tanaman dewasa yang biasanya tumbuh di tanah. Mereka juga bisa disebut tanaman bayi. Microgreens tidak sama dengan kecambah. Mereka tidak hanya terlihat dan terasa berbeda, tetapi mereka juga tumbuh dengan cara yang berbeda.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa kecambah
3. Apa itu microgreens
4. Kesamaan antara kecambah dan microgreens
5. Perbandingan berdampingan - Sprouts vs Microgreens dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa kecambah?

Kecambah adalah biji berkecambah yang ditanam dalam sistem hidroponik dan dipanen ketika mereka berumur beberapa hari (kurang dari satu minggu). Tidak seperti microgreens, seluruh akar, tunas dan daun kecambah dimakan. Selama beberapa dekade, kecambah telah dianggap sebagai makanan pokok bergizi yang sehat. Sejak 1980 -an, kecambah alfalfa dan tauge -tauge sudah tersedia di toko kelontong. Mereka sering disebut -sebut oleh vendor untuk nilai gizi mereka.

Gambar 01: kecambah

Kecambah memiliki sifat anti-diabetes dan membantu mengurangi kadar gula dalam darah.  Manfaat utama menumbuhkan kecambah adalah bahwa mereka sangat berkembang pesat. Kecambah panen pada tahap pertumbuhan yang sangat awal. Biji organik dan kapal yang sesuai adalah satu -satunya persyaratan untuk menanam kecambah. Kecambah biasanya tumbuh dalam stoples kaca atau wadah khusus sehingga, mereka dapat dengan mudah direndam dan dibilas sekali atau dua kali sehari. Dalam beberapa tahun terakhir, kecambah yang ditanam secara komersial telah menyebabkan beberapa wabah infeksi bakteri yang buruk. Misalnya, E-coli wabah yang terjadi pada tahun 2016. Tapi kabar baiknya adalah bahwa itu dapat dengan mudah diatasi dengan menumbuhkan semburan di halaman rumah. Setelah panen, mereka dapat disimpan di tempat -tempat yang memiliki kelembaban lebih sedikit, misalnya, dalam mangkuk dengan bungkus plastik. Mereka dapat disimpan hingga satu minggu dalam kondisi ini. Selain itu, kecambah secara tradisional digunakan untuk menempati urutan salad. Mereka juga dapat digunakan untuk menambahkan sedikit kehidupan pada sandwich karena rasanya ringan dan berair.

Apa itu microgreens?

Microgreens adalah biji -bijian, rempah -rempah, atau sayuran sayuran yang dibudidayakan dalam media penanaman seperti tanah. Mereka biasanya dipanen dalam dua minggu. Mereka dapat dipanen ketika mereka mengembangkan set pertama dari daun sejati mereka. Microgreens mengemas lebih banyak nutrisi ke dalam daun kecil mereka daripada tanaman dewasa mereka. Mereka mulai populer melalui penggunaannya di acara memasak dan restoran dengan peringkat tinggi. Anda dapat menemukan makanan super ini di rak toko kelontong. Microgreens yang paling umum ditemukan adalah kangkung, kubis merah, dan brokoli.

Gambar 02: Microgreens

Sayuran, ramuan, legum, atau biji apa pun dapat ditanam sebagai microgreen. Untuk menumbuhkan microgreens, Anda membutuhkan lokasi yang cerah, wadah yang tumbuh, beberapa jenis media pertumbuhan, dan biji organik. Setelah bibit telah menumbuhkan set daun sejati pertama mereka, Anda dapat memanen dengan dengan lembut menggenggam tanaman. Cara terbaik untuk menyimpannya adalah di segelas air dan menempatkannya di lemari es. Dengan cara ini, microgreens akan bertahan selama beberapa hari.

Apa kesamaan antara kecambah dan microgreens?

• Kecambah dan microgreens dipanen pada tahap awal pertumbuhan.
• Keduanya ditanam menggunakan biji yang sama.
• Mereka rentan terhadap cetakan.
• Di keduanya, presoaking benih dapat dilakukan sebelum penanaman.
• Keduanya ideal untuk digunakan dalam diet rendah fodmap.

Apa perbedaan antara kecambah dan microgreens?

Kecambah hanya biji yang ditumbuhkan hanya ditanam dalam sistem air yang dipanen di bawah seminggu. Di sisi lain, microgreens adalah biji -bijian, ramuan, atau sayuran sayuran yang dibudidayakan dalam media penanaman seperti tanah dan dipanen dalam waktu dua minggu setelah penanaman. Dengan demikian, ini adalah perbedaan utama antara kecambah dan microgreens. Selain itu, kecambah tumbuh secara hidroponik, tetapi microgreens tumbuh di media hidroponik atau tanah.

Infografis di bawah ini mencantumkan lebih banyak perbedaan antara kecambah dan microgreens dalam bentuk tabel.

Ringkasan -Sprouts vs Microgreens

Kecambah dan microgreens adalah dua makanan super. Orang sering menggunakan istilah kecambah dan microgreens secara bergantian. Tetapi mereka berbeda dalam banyak hal. Kecambah hanya biji yang ditumbuhkan hanya ditanam dalam sistem air yang dipanen di bawah seminggu, sementara microgreens adalah biji-bijian, ramuan, atau sayuran sayuran yang dibudidayakan dalam media penanaman seperti tanah dan dipanen dalam dua minggu setelah penanaman. Dengan demikian, ini adalah perbedaan utama antara kecambah dan microgreens.

Referensi:

1. “Microgreens dan kecambah bukanlah hal yang sama.”Urban Cultivator, 12 Juni 2015, tersedia di sini.

Gambar milik:

1. “Mung Bean (Sprouts)” oleh David E Mead - Karya Sendiri (CC0) via Commons Wikimedia
2. “Lufa Farms Microgreens in Trays” oleh Lufa Farms - (CC BY -SA 2.0) Via Commons Wikimedia