Perbedaan antara tebu dan bit gula

Tebu vs bit gula

Gula adalah bahan penting dari banyak resep dan makanan penutup, bukan untuk melupakan minuman. Itu ditemukan di semua dapur dan ditemukan dalam daftar barang yang dibeli setiap bulan dari toko kelontong. Gula adalah sumber karbohidrat yang baik, dan bahan yang paling umum, juga yang paling dominan adalah sukrosa. Sebagian besar gula di dunia diperoleh dari tebu meskipun sekitar 30-35% gula dunia diperoleh dari bit gula juga. Tidak banyak yang menyadari perbedaan antara tebu dan bit gula, dan artikel ini berupaya menyoroti perbedaan ini untuk kepentingan pembaca.

Tebu

Tebu adalah rumput tinggi yang tumbuh terus -menerus sebagian besar di iklim hangat di Asia meskipun saat ini Brasil, negara Amerika Latin dianggap sebagai produsen utama tanaman komersial ini. Rumput memiliki stout yang bergabung dan berserat dan sangat kaya sukrosa. Tebu digunakan untuk mendapatkan banyak produk yang paling menonjol. Produk lain termasuk molase, rum, etanol, dan ampas.

Bit gula

Sugar Beet adalah tanaman yang mengandung umbi yang memiliki persentase sukrosa yang tinggi. Pabrik ini ditanam sebagai iklan di banyak bagian dunia untuk produksi gula. AS, UE dan Rusia adalah tiga produsen bit gula terbesar. Bit gula ditanam secara komersial di banyak negara untuk menambah produksi gula. Produksi gula bit telah berkembang pesat dalam beberapa dekade terakhir sejak itu telah menjadi tanaman intensif mesin dari menjadi tanaman yang benar -benar padat karya beberapa dekade yang lalu. Namun, meskipun telah diketahui umat manusia sejak zaman kuno, bit gula sebelumnya ditanam sebagai sayuran dan juga sebagai pakan ternak dan penggunaannya dalam produksi gula baru berusia dua abad.

Apa perbedaan antara tebu dan bit gula?

Apakah seseorang membeli gula dari toko lokal atau pasar hiper seperti Wal-Mart, paket tidak memberi tahu apakah gula telah diperoleh dari tebu atau bit gula. Ini mungkin karena ketakutan akan reaksi dari publik karena gula dari tebu selalu dianggap lebih unggul dari gula yang diperoleh dari bit gula. Ini terlepas dari kenyataan bahwa bit tebu dan gula mengandung sukrosa yang secara kimiawi identik.

Fakta sebenarnya adalah sukrosa dari tebu dan bit gula adalah 99.95% identik dan sangat kecil 0.Perbedaan 05% membuat semua perbedaan dalam rasa kedua gula. Perbedaan kecil dalam komposisi ini adalah karena perbedaan mineral dan protein. Tebu adalah rumput yang melambai di udara sepanjang waktu, sedangkan bit gula tetap di bawah permukaan bumi. Ini adalah perbedaan besar dalam dirinya sendiri yang membuat isi dan protein berbeda dalam dua tanaman bantalan sukrosa. Namun, karena keduanya diproses secara berbeda juga, banyak perbedaan rasa dapat dijawab karena pemrosesan. Sejauh menyangkut kita, bit saat ini menyumbang sebanyak setengah dari total produksi dan konsumsi gula.