Apa perbedaan antara kompor listrik dan induksi

Itu Perbedaan utama antara kompor listrik dan induksi adalah cooktop listrik menggunakan sumber panas untuk memasak, sedangkan kompor induksi menggunakan elektromagnet untuk memasak.

Cooktop listrik menggunakan listrik untuk menciptakan energi panas. Ada keduanya keunggulan dan kerugian untuk menggunakan metode memasak ini. Terlepas dari kerugiannya, kompor ini sangat populer akhir -akhir ini daripada kompor gas. Meskipun kedua jenis peralatan masak ini berguna, penting untuk memahami perbedaan di antara mereka untuk memilih peralatan masak terbaik.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu kompor listrik 
3. Apa itu kompor induksi
4. Cooktop induksi listrik vs dalam bentuk tabel
5. Ringkasan -kompor induksi listrik vs 

Apa itu kompor listrik?

Cooktop listrik adalah jenis peralatan dapur yang menggunakan sumber panas sentral untuk memasak makanan. Biasanya, permukaan kompor terbuat dari keramik atau kaca. Sumber panas sentral adalah kumpulan gulungan logam yang panas saat arus listrik disediakan. Saat kumparan logam memanas, mulai bersinar, dan panas ditransfer ke permukaan.

Energi ini kemudian memanaskan permukaan penuh pembakar, memberikan panas bahkan saat memasak. Setelah kami menempatkan panci yang kami gunakan untuk memasak, panci akan dipanaskan karena panas transfer dari kompor ke panci masak. Maka panas ini ditransfer ke makanan di dalam panci masak melalui proses konduksi termal.

Ada berbagai manfaat menggunakan kompor listrik: mereka sederhana dan dapat diandalkan di antara tipe kompor lainnya, pemasangannya mudah dan mudah, dan mereka dapat memanfaatkan panas residu. Kerugian utama menggunakan kompor listrik adalah bahwa permukaan kompor akan dipanaskan. Oleh karena itu, itu dapat membakar tangan Anda jika Anda menyentuh permukaan ini. Ini juga membutuhkan waktu lama untuk memanaskan makanan di dalam panci karena kehilangan energi panas tinggi di kompor ini. Selain itu, kumparan terkadang menciptakan panas yang tidak rata, yang dapat mempengaruhi memasak.

Apa itu kompor induksi?

Cooktop induksi adalah jenis peralatan dapur yang menggunakan elektromagnet untuk memasak. Mereka juga listrik, tetapi proses pemanasan berbeda dari kompor listrik. Biasanya, kompor induksi menggunakan kumparan tembaga. Gulungan ini dapat menghasilkan arus magnetik dengan pot atau wajan di bagian atas permukaan.

Tidak seperti di kompor listrik umum, di kompor induksi, panas diteruskan langsung ke panci masak daripada memanaskan permukaan kompor. Ini menghasilkan pemanasan panci atau wajan yang merata. Ini juga menyebabkan lebih sedikit kehilangan energi panas selama proses memasak.

Ada banyak manfaat menggunakan kompor induksi. Itu membutuhkan sedikit energi untuk panas karena metode perpindahan panas efisien. Menurut beberapa perkiraan, sekitar 90% energi elektromagnetik yang dihasilkan dalam kompor ini dikirim ke makanan. Ini sebanding dengan sejumlah kecil energi yang dihasilkan dalam kompor gas. Selain itu, kompor induksi memiliki waktu memasak yang cepat. Misalnya, dibutuhkan sekitar setengah dari waktu yang dibutuhkan oleh kompor gas untuk merebus air. Manfaat penting lainnya adalah permukaan kompor tidak dipanaskan.

Namun, ada beberapa kelemahan juga. Bahkan kompor kecil itu sangat mahal. Selain itu, kompor ini hanya dapat digunakan dengan peralatan masak yang terbuat dari bahan feromagnetik. E.G. baja tahan karat, besi cor, baja karbon, dll.

Apa perbedaan antara kompor listrik dan induksi?

Meskipun kebanyakan orang di dunia menggunakan kompor gas untuk memasak, kompor listrik telah menjadi kompor populer saat ini. Kompor induksi juga merupakan jenis kompor listrik. Perbedaan utama antara kompor listrik dan induksi adalah kompor listrik menggunakan sumber panas untuk memasak, sedangkan kompor induksi menggunakan elektromagnet untuk memasak. Selain itu, kompor listrik dapat digunakan dengan semua jenis peralatan masak, sedangkan kompor induksi hanya dapat digunakan dengan peralatan masak yang terbuat dari bahan feromagnetik.

Ringkasan -kompor induksi listrik vs

Cooktop listrik menggunakan listrik untuk menciptakan energi panas. Kompor induksi adalah jenis kompor listrik. Perbedaan utama antara kompor listrik dan induksi adalah kompor listrik menggunakan sumber panas untuk memasak, sedangkan kompor induksi menggunakan elektromagnet untuk memasak.

Referensi:

1. “Cooktop induksi." Frigidaire.

Gambar milik:

1. "Kompor Listrik" oleh Kristofer2 - Karya Sendiri (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia
2. "Lecreuset pada cooker induksi" oleh Melystu (CC BY-NC-ND 2.0) Via Flickr