Apa perbedaan antara gelato dan sorbet

Itu Perbedaan utama antara gelato dan sorbet Apakah gelato dibuat menggunakan susu dan krim, sedangkan sorbet bebas susu.

Baik gelato dan sorbet adalah makanan penutup beku populer yang sebagian besar dimakan pada hari -hari musim panas. Meskipun keduanya terasa enak, mereka tidak memiliki nilai gizi. Jika Anda tidak menginginkan gula, maka Anda harus pergi untuk gelato. Tetapi jika Anda menjauh dari lemak dan kalori, maka sorbet adalah pilihan terbaik untuk Anda.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu gelato  
3. Apa itu sorbet
4. Gelato vs sorbet dalam bentuk tabel
5. Ringkasan - Gelato vs Sorbet

Apa itu gelato?

Gelato adalah makanan penutup krim, beku yang dibuat menggunakan susu, krim, dan gula. Dalam bahasa Italia, itu disebut sebagai es krim dan memiliki lebih sedikit kalori daripada es krim Amerika. Gelato umumnya dibuat menggunakan jumlah udara yang lebih sedikit, yang membuatnya lebih padat, lebih halus, dan halus. Selain susu dan gula, ia memiliki krim, kuning telur, dan berbagai bahan penyedap. Karena memiliki lebih banyak susu dan lebih sedikit krim, gelato memiliki kandungan rendah lemak jika dibandingkan dengan es krim biasa.

Prosedur membuat gelato sama dengan membuat es krim biasa tetapi lebih lambat dan dengan sedikit udara. Kemudian dibekukan pada suhu yang lebih hangat. Karena gelato krim, ini umumnya dikonsumsi dalam porsi kecil. Karena kandungan kalori dan lemak tinggi, gelato tidak terlalu sehat untuk Anda.

Gelato disajikan dalam kerucut wafel renyah atau cangkir kecil sehingga Anda dapat menikmatinya saat berjalan atau mengobrol dengan teman -teman Anda. Ini juga disajikan dengan kue apel, kue caprese, atau stroberi segar. Beberapa rasa gelato yang populer adalah hazelnut, cokelat, pistachio, stroberi, vanilla, dan lemon.

Anda bahkan dapat membuat gelato di rumah. Pertama, Anda harus membuat alas menggunakan susu, krim, dan gula di atas api sedang. Setelah bahan -bahan ini dicampur, Anda dapat menambahkan perasa, buah -buahan, atau kacang. Kemudian saat didinginkan, churn perlahan -lahan menggunakan pembuat es krim atau mixer tangan.

Apa itu sorbet?

Sorbet adalah makanan penutup beku bebas susu yang dibuat menggunakan purée buah dan gula. Anggur atau madu juga dapat ditambahkan ke dalam campuran ini. Alkohol ditambahkan untuk mengurangi tekstur esnya. Sorbet rendah kalori daripada es krim biasa dan bebas lemak. Karena tidak mengandung susu dan krim, yang terbaik untuk orang yang tidak toleran laktosa. Karena alasan yang sama, ia tidak memiliki nilai kalsium gizi. Namun, sorbet memiliki lebih banyak gula dan tidak disarankan jika Anda alergi terhadap makanan manis. Plus, itu dapat meningkatkan kadar gula darah Anda.

Sorbet dibuat dalam pembuat es krim relatif lebih cepat dan dengan sedikit aerasi. Buah -buahan segar seperti stroberi, anggur, pisang, dan semangka biasanya digunakan dalam membuat ini, dan rasa sorbet tergantung pada buah yang digunakan. Dianjurkan untuk menggunakan buah -buahan yang tinggi pektin dan serat karena mereka bertindak sebagai pengental dan memberikan tekstur yang indah tanpa susu atau krim. Karena sorbet bebas susu, ia memiliki tekstur ringan dan dingin.

Apa perbedaan antara gelato dan sorbet?

Perbedaan utama antara gelato dan sorbet adalah bahwa gelato dibuat menggunakan susu dan krim, sedangkan sorbet bebas susu dan mengandung purée buah dan gula. Selain itu, gelato memiliki lebih sedikit gula dan lebih banyak kalsium, kalori, dan kadar lemak, sementara sorbet memiliki lebih banyak gula dan tidak ada kadar lemak.

Di bawah ini adalah ringkasan perbedaan antara gelato dan sorbet dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan - Gelato vs Sorbet

Gelato adalah makanan penutup krim, beku yang dibuat menggunakan susu, krim, dan gula. Ini memiliki lebih sedikit gula dan lebih banyak kalsium, kalori, dan kandungan lemak, terutama karena susu dan krim kental di dalamnya. Ini memiliki tekstur halus, padat, dan halus karena diaduk perlahan dengan sedikit udara. Di sisi lain, sorbet adalah makanan penutup beku bebas susu yang dibuat menggunakan purée buah dan gula. Itu tinggi gula, dan karena susu dan krim tidak digunakan, bebas dari kalsium dan lemak. Buah-buahan tektin tinggi digunakan dalam membuat sorbet, dan rasanya tergantung pada buah yang digunakan. Jadi, ini adalah ringkasan perbedaan antara gelato dan sorbet.

Referensi:

1. “Gelato.”Wikipedia. Yayasan Wikipedia.
2. “Sorbet.”Wikipedia. Yayasan Wikipedia.

Gambar milik:

1. "Gelato Ice Cream" oleh Raw Pixel (CC0) Via Commons Wikimedia
2. “Stroberi, makanan penutup beku, sorbet” (CC0) melalui pxhere