Perbedaan antara koloid dan emulsi

Itu perbedaan utama antara koloid dan emulsi adalah itu Koloid dapat terbentuk ketika keadaan materi apa pun (padat, cair atau gas) yang dikombinasikan dengan cairan sedangkan emulsi memiliki dua komponen cair yang tidak dapat bercampur satu sama lain.

Koloid adalah campuran senyawa (yaitu dalam keadaan padat, cair atau gas) dan cairan. Emulsi adalah bentuk koloid. Koloid umumnya berisi dua komponen; fase kontinu dan fase terputus. Fase terputus mendistribusikan sepanjang fase kontinu.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu koloid
3. Apa itu emulsi
4. Perbandingan berdampingan - koloid vs emulsi dalam bentuk tabel
5. Ringkasan

Apa itu koloid?

Koloid adalah zat non-kristal yang homogen yang terdiri dari molekul besar atau partikel ultramikroskopis dari satu zat yang tersebar melalui zat kedua. Partikel yang tersebar tidak tenang secara spontan karena koloid sangat stabil.

Ada beberapa kategori koloid yang berbeda yang dikelompokkan berdasarkan parameter yang berbeda. Empat kategori utama adalah sebagai berikut:

• Sol - Suspensi koloid yang memiliki partikel padat yang didistribusikan dalam cairan
• Emulsi - suspensi koloid yang mengandung kombinasi dua cairan
• Busa - ini terbentuk saat partikel gas terperangkap dalam cairan atau padatan
• Aerosol - terbentuk saat partikel padat atau cair mendistribusikan ke seluruh udara

Selain itu, ada tiga bentuk koloid; Koloid multimolekul, koloid makromolekul, dan misel. Klasifikasi ini mengkategorikan koloid sesuai dengan ukuran partikel dan perilaku partikel -partikel tersebut dalam koloid. Koloid multimolekul terbentuk jika molekul agregat senyawa ketika kita melarutkan senyawa dalam pelarut yang sesuai. Dalam koloid makromolekul, partikel individu cukup besar untuk menyebutnya koloid. Dalam misel, mengandung agregat molekul dalam larutan koloid, seperti yang dibentuk oleh deterjen (secara melingkar).

Apa itu emulsi?

Emulsi adalah dispersi halus dari tetesan menit dari satu cairan di yang lain di mana ia tidak larut atau larut. Oleh karena itu, ini adalah campuran dari dua cairan yang tidak dapat dicairkan satu sama lain. Mereka adalah jenis koloid. Meskipun kedua istilah ini digunakan secara bergantian, istilah emulsi secara khusus menjelaskan campuran dua cairan yang membentuk koloid.

Gambar 01: Pembentukan emulsi

Emulsi memiliki dua fase; fase kontinu dan fase terputus. Fase terputus mendistribusikan sepanjang fase kontinu. Jika fase kontinu adalah air, maka koloid adalah hidrokolloid. Batas antara dua cairan dalam emulsi adalah "antarmuka".

Emulsi memiliki penampilan mendung. Itu karena memiliki antarmuka fase yang dapat menyebarkan sinar cahaya yang melewati emulsi. Ketika semua sinar cahaya tersebar sama, emulsi muncul sebagai cairan putih.

Apa perbedaan antara koloid dan emulsi?

Ringkasan -koloid vs emulsi

Emulsi adalah bentuk koloid. Bentuk koloid lainnya termasuk SOL, busa dan aerosol. Perbedaan antara koloid dan emulsi adalah bahwa koloid dapat terbentuk ketika keadaan materi apa pun (padat, cair atau gas) yang dikombinasikan dengan cairan sedangkan emulsi memiliki dua komponen cair yang tidak dapat dicuci dengan satu sama lain.

Referensi:

1. Libretexts. “Koloid.”Kimia Libretexts, Libretexts, 9 Jan. 2017. Tersedia disini 
2. "Emulsi.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 30 Apr. 2018. Tersedia disini 

Gambar milik:

1.'Emulsi' oleh fvasconcellos 14:24, 17 April 2007 (UTC) - pekerjaan sendiri, (domain publik) via Commons Wikimedia