Perbedaan antara pengeringan dan dehidrasi

Perbedaan utama antara pengeringan dan dehidrasi adalah bahwa Pengeringan mengacu pada penghapusan pelarut dari padatan, semi-padat atau cairan sedangkan dehidrasi mengacu pada pengangkatan air dari senyawa yang mengandung air.

Kedua istilah pengeringan dan dehidrasi mengacu pada penghapusan pelarut dari solusi, sehingga hanya menyisakan zat terlarut. Oleh karena itu, kedua proses ini adalah proses transfer massal. Selain itu, proses ini akan meninggalkan residu padat di akhir.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa yang mengering
3. Apa itu dehidrasi
4. Perbandingan berdampingan - pengeringan vs dehidrasi dalam bentuk tabel
5. Ringkasan

Apa yang mengering?

Pengeringan adalah proses penghapusan pelarut dari padatan, semi-padat atau cairan. Oleh karena itu, ini adalah proses transfer massa karena massa pelarut dalam larutan bergerak dari larutan ke atmosfer melalui pengeringan. Di sini, pelarut dapat berupa air atau pelarut lainnya seperti pelarut organik. Juga, perpindahan massa ini terjadi melalui penguapan. Seringkali, kami menggunakan proses ini sebagai langkah terakhir sebelum pengemasan beberapa produk. Produk akhir dari proses pengeringan selalu solid. Itu bisa dalam bentuk lembaran kontinu, dalam potongan panjang, partikel atau sebagai bubuk.

Biasanya, kami menggunakan energi panas untuk penguapan dan untuk pengeringan, kami membutuhkan agen yang dapat menghilangkan uap pelarut yang dihasilkan dari penguapan. Desiccation, di sisi lain, adalah sinonim untuk pengeringan, tetapi kadang -kadang kita menganggapnya sebagai ekstrem pengeringan.

Gambar 01: Pengeringan ikan di Sri Lanka

Beberapa metode yang kami gunakan untuk pengeringan adalah sebagai berikut:

• Aplikasi udara panas
• Tidak langsung atau pengeringan kontak (g., pengeringan drum, pengeringan vakum)
• Pengeringan dielektrik (g., gelombang mikro)
• Pengeringan beku
• Pengeringan superkritis
• Penggunaan Udara Alami

Selain itu, aplikasi proses pengeringan ada di industri makanan, industri farmasi, dll. kita dapat mengeringkan makanan untuk menghambat pertumbuhan mikroba dan dengan demikian untuk melestarikan makanan. Selain itu, itu juga mengurangi volume dan massa item. Selain itu, kami mengeringkan barang-barang non-makanan seperti kayu, kertas, bubuk cuci, dll.

Apa itu dehidrasi?

Dehidrasi adalah penghapusan air dari senyawa yang mengandung air. Senyawa ini bisa menjadi larutan berair, padat, dll. Di akhir proses dehidrasi, air terbentuk sebagai produk sampingan yang penting. Produk akhir dari proses ini selalu solid. Selain itu, tidak seperti proses pengeringan, kami menggunakan proses spesifik dengan suhu dan kondisi kelembaban terkontrol. Sebaliknya, hidrasi adalah penambahan molekul air ke senyawa.

Apa perbedaan antara pengeringan dan dehidrasi?

Pengeringan adalah proses penghapusan pelarut dari padatan, semi-padat atau cairan sedangkan dehidrasi adalah pengangkatan air dari senyawa yang mengandung air. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan mendasar antara pengeringan dan dehidrasi. Perbedaan penting lainnya antara pengeringan dan dehidrasi adalah bahwa proses pengeringan menghasilkan air atau pelarut lainnya sebagai produk sampingan sementara dehidrasi menghasilkan air sebagai produk sampingan yang penting. Selain itu, kita dapat menggunakan kondisi ringan tanpa kontrol untuk tujuan pengeringan. Tetapi kita harus mengontrol kondisi seperti kelembaban dan suhu untuk tujuan dehidrasi.

Infografis di bawah ini menyajikan rincian lengkap tentang perbedaan antara pengeringan dan dehidrasi dalam bentuk tabel.

Ringkasan -Pengeringan vs Dehidrasi

Proses pengeringan dan dehidrasi adalah proses transfer massal. Mereka terlibat dalam penghapusan pelarut dari senyawa. Mereka berbeda satu sama lain sesuai dengan "apa" yang akan mereka hapus. Oleh karena itu, perbedaan utama antara pengeringan dan dehidrasi adalah pengeringan mengacu pada penghapusan pelarut dari padatan, semi-padat atau cairan sedangkan dehidrasi mengacu pada pengangkatan air dari senyawa yang mengandung air.

Referensi:

1. "Pengeringan.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 14 September. 2018. Tersedia disini  

Gambar milik:

1."Pantai Negombo, ikan pengeringan (001)" oleh Honza atau Markéta - karya sendiri, (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia