Perbedaan antara ester dan eter
Perbedaan utama antara ester dan eter adalah bahwa Kelompok fungsional ester adalah -coo, sedangkan kelompok fungsional eter adalah -o-.
Ester dan eter adalah molekul organik dengan atom oksigen. Ester memiliki grup -coo. Di sini, satu atom oksigen terikat pada karbon dengan ikatan rangkap, dan oksigen lainnya terikat dengan ikatan tunggal. Karena hanya tiga atom yang terhubung dengan atom karbon, ia memiliki geometri planar trigonal di sekitarnya. Selanjutnya, atom karbon adalah SP2 hibridisasi. Selain itu, ester adalah turunan asam karboksilat. Sebuah eter, di sisi lain, memiliki atom oksigen dengan dua ikatan tunggal dengan dua gugus alkil atau aril. Atom oksigen memiliki dua pasangan elektron sendirian juga.
ISI
1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu ester
3. Apa itu eter
4. Perbandingan berdampingan - ester vs eter dalam bentuk tabel
5. Ringkasan
Apa itu ester?
Ester adalah senyawa organik yang terbentuk dengan reaksi oxoacid dengan senyawa hidroksil (seperti alkohol dan fenol). Ini menyerupai asam karboksilat yang memiliki atom hidrogen dari kelompok -COOH digantikan oleh gugus alkil atau aril. Ester adalah molekul kutub, tetapi titik didihnya lebih rendah dari asam karboksilat dengan berat yang sama. Itu karena ester tidak dapat membentuk ikatan hidrogen di antara mereka. Namun, mereka dapat membentuk ikatan hidrogen antara atom oksigen dan atom hidrogen molekul air. Oleh karena itu, ester sedikit larut dalam air.
Gambar 01: Struktur umum ester
Selain itu, ester memiliki bau buah, yang berbeda dari asam karboksilat yang sesuai (asam biasanya memiliki bau yang tidak menyenangkan). Faktanya, ester ini adalah alasan bau banyak buah; Misalnya, nanas mendapatkan bau dari etil etanoat. Dan, fenomena ini telah menyebabkan penggunaan ester di industri makanan.
Namun, ester yang kami gunakan dalam produk tertentu untuk mendapatkan bau buah yang diinginkan bukan senyawa yang sama yang ada di sumber alami. Namun demikian, ester dapat menghasilkan rasa dan bau yang sama. Selain itu, meskipun senyawa ini tidak sama dengan buah alami, tidak berbahaya untuk memakan produk makanan ini karena struktur ester sangat mirip dengan senyawa alami.
Apa itu eter
Eter adalah senyawa organik yang memiliki atom oksigen terikat pada dua gugus alkil atau aril. Kita dapat menyebutkan eter sederhana sebagai eter alkil karena mengandung dua gugus alkil kecil yang melekat pada atom oksigen. Dalam nomenklaturnya, kita perlu mencantumkan grup alkil dalam urutan abjad dan menambahkan istilah "eter" di akhir. Misalnya, jika eter memiliki gugus metil dan gugus n-butil yang terikat pada atom oksigen, kami menyebutkannya sebagai "n-butylmethyl ether".
Eter dapat melarutkan berbagai senyawa kutub dan nonpolar. Ini terutama karena eter tidak memiliki jaringan ikatan hidrogen yang harus dipatahkan untuk melarutkan zat terlarut. Oleh karena itu, senyawa nonpolar cenderung larut dalam dietil eter lebih baik daripada alkohol.
Gambar 02: Struktur umum eter
Dalam struktur umum eter, oksigen memiliki SP3 hibridisasi, dan dua pasangan tunggal berada di dua orbital hibridisasi sementara dua berpartisipasi dalam ikatan dengan kelompok R. Sudut ikatan R-O-R 'adalah sekitar 104.5 °, yang mirip dengan air. Titik mendidih eter kira -kira sebanding dengan hidrokarbon dengan berat molekul yang sama, tetapi titik mendidih eter kurang dari nilai alkohol. Meskipun eter tidak dapat membuat ikatan hidrogen di dalamnya, mereka dapat membentuk ikatan hidrogen dengan senyawa lain seperti air. Oleh karena itu, eter larut dalam air, tetapi kelarutan dapat berkurang tergantung pada panjang rantai hidrokarbon yang terpasang.
Apa perbedaan antara ester dan eter?
Ester adalah senyawa organik yang dibentuk oleh reaksi oxoacid dengan senyawa hidroksil. Sebaliknya, eter adalah senyawa organik yang memiliki atom oksigen terikat pada dua gugus alkil atau aril. Perbedaan utama antara ester dan eter adalah bahwa kelompok fungsional ester adalah -coo, sedangkan kelompok fungsional eter adalah -o-. Formula kimia umum ester dan eter adalah RC (= O) atau 'dan R-O-R', masing-masing. Selain itu, perbedaan signifikan lainnya antara ester dan eter adalah bahwa ester memiliki kelompok karbonil dalam kelompok fungsional di mana eter tidak.
Lebih penting lagi, ester memiliki bau buah, sementara eter memiliki bau halus yang kuat. Oleh karena itu, kita dapat mempertimbangkan ini juga sebagai perbedaan antara ester dan eter. Juga, ester memiliki titik didih yang lebih rendah daripada asam karboksilat dan alkohol dengan berat yang sama sementara eter memiliki titik didih lebih rendah dari ester, asam karboksilat, dan alkohol dengan berat yang sama.
Ringkasan -ester vs eter
Ester adalah senyawa organik yang membentuk dengan bereaksi oksoasid dengan senyawa hidroksil. Sebuah eter, di sisi lain, adalah senyawa organik yang memiliki atom oksigen terikat pada dua gugus alkil atau aril. Perbedaan utama antara ester dan eter adalah bahwa kelompok fungsional ester adalah -coo, sedangkan kelompok fungsional eter adalah -o-.
Referensi:
1. Derosa, Thomas F. Kemajuan dalam kimia dan metode organik sintetis yang dilaporkan dalam paten AS. Elsevier, 2006.
2. Ouellette, Robert J., dan j. David Rawn. Kimia Organik: Struktur, Mekanisme, dan Sintesis. Elsevier, 2014.
Gambar milik:
1. "Ester-General" oleh Sakurambo ~ Commonswiki diasumsikan. Pekerjaan sendiri diasumsikan (berdasarkan klaim hak cipta)., Domain publik) via commons wikimedia
2. "Ether- (General)" oleh Benjah-BMM27 diasumsikan. Pekerjaan sendiri diasumsikan (berdasarkan klaim hak cipta) (domain publik) melalui Commons Wikimedia
