Perbedaan antara gammon dan ham

Gammon vs Ham

Gammon adalah daging dari babi yang sangat fleksibel dan secara tradisional dikaitkan dengan perayaan sekitar Natal. Ham juga babi dan berasal dari bagian yang sama dari tubuh hewan. Baik ham dan gammon dicintai oleh orang -orang di seluruh dunia karena selera dan rasanya mereka. Namun, banyak orang tetap bingung apakah ham atau gammon yang mereka makan karena kesamaan yang jelas. Artikel ini berupaya menyoroti perbedaan antara gammon dan ham tergantung pada penyembuhan dan perawatannya.

Gammon

Gammon adalah daging dari babi yang berasal dari kaki belakangnya dan yang dijual mentah. Namun, Gammon disembuhkan sebelum dijual. Perayaan Natal tidak lengkap tanpa gammon meskipun gammon dibeli dan dimasak sepanjang tahun. Dengan fokus yang telah beralih ke keluarga nuklir, tidak praktis bagi seseorang untuk membeli gammon utuh karena dapat menimbang hampir 10 kg, lebih dari persyaratan keluarga kecil. Inilah sebabnya mengapa ia dijual di sambungan yang lebih kecil dengan Gammons Corner, Middle, dan Slipper menjadi nama umum dari potongan -potongan gammon yang tersedia di toko daging.

Hal yang perlu diingat adalah bahwa gammon adalah daging dari kaki belakang babi yang dipotong setelah disembuhkan. Curing dilakukan melalui aplikasi garam untuk memelihara daging.

daging

Ham adalah potongan dari kaki belakang babi yang dirawat sesudahnya. Ham sebagian besar dijual setelah dimasak. Kata ham secara harfiah berarti tikungan lutut dan mencerminkan bagian tubuh hewan dari mana ia dipotong. Untuk menyiapkan ham, kaki belakang memotong tubuh babi dan pelestariannya dilakukan melalui merokok, pengasuhan, atau pengeringan (itu bisa menjadi kombinasi dari proses ini). Hams dihisap menggunakan berbagai jenis hutan seperti juniper, oak, atau beech. Rasa ham asap tergantung pada jenis kayu yang telah digunakan.

Ham yang dijual tanpa merokok diberi label ham hijau dan tidak memiliki jenis rasa kuat yang dimiliki ham asap. Orang menemukan bahwa ham sebagian besar dijual dimasak dan dalam bentuk irisan untuk digunakan dalam sandwich dan salad.

Apa perbedaan antara gammon dan ham?

• Baik ham dan gammon adalah daging dari daging babi yang berasal dari kaki belakang babi, tetapi perbedaannya terletak pada penyembuhan dan perawatan.

• Gammon dijual mentah, dan seseorang perlu memasaknya sebelum makan.

• Ham dijual sembuh dan dimasak untuk digunakan dalam sandwich dan salad.

• Gammon secara tradisional dikaitkan dengan perayaan Natal, dan sulit membayangkan Natal tanpa gammon.

• Gammon, setelah dimasak, tidak lain adalah ham.