Perbedaan antara yogurt bahasa Yunani dan biasa

Yogurt Yunani vs Reguler

Perbedaan antara yogurt Yunani dan yogurt biasa tidak banyak. Namun demikian, penting untuk mengetahui perbedaan di antara mereka dan apa yang membuat kedua jenis ini berbeda ketika resep yang berbeda membutuhkan bahan yang berbeda. Kedua yogurt dibuat dengan memfermentasi susu dengan kultur bakteri hidup. Namun, ada beberapa perbedaan dalam proses membuat yogurt ini, yang akan dijelaskan dalam artikel ini.

Sementara semua orang tahu manfaat kesehatan dan nilai gizi yogurt biasa, ada banyak yang ditunda oleh rasa dan rasa asam yang berbeda. Banyak yang direkomendasikan oleh dokter mereka untuk mengonsumsi yogurt biasa, memiliki dosis kalsium ekstra menganggapnya sebagai hukuman yang sangat kontras dengan mereka yang menganggapnya enak dan menikmati rasa. Untungnya, bagi orang -orang ini, yogurt Yunani adalah alternatif yang baik. Artikel ini untuk orang -orang itu, yang telah mendengarnya, tetapi tidak begitu yakin tentang apa itu dan bagaimana perbedaannya dari yogurt biasa.

Apa itu yogurt biasa?

Seperti yang dikatakan sebelumnya, yogurt biasa dibuat dengan memfermentasi susu dengan kultur bakteri hidup. Setelah susu fermentasi, yogurt yang dihasilkan akan memiliki kelebihan cairan, yang disaring melalui kain katun tipis. Ini dilakukan untuk membiarkan cairan whey bagian dari susu untuk dikeringkan. Dalam kasus yogurt biasa, itu tegang dua kali dengan cara ini. Namun, yogurt biasa memiliki cairan berlebih. Ini memiliki tekstur berair dan kurang tajam. Juga, yogurt biasa memiliki lebih sedikit protein, tetapi lebih banyak karbohidrat, natrium, dan kalsium.

Apa itu Yogurt Yunani?

Yogurt Yunani juga dibuat dengan memfermentasi susu dengan kultur bakteri hidup. Tapi di sini, kelebihan cairan, yang merupakan karakteristik yogurt biasa, tegang saat membuat yogurt Yunani. Ini dilakukan dengan tegang yogurt Yunani tiga kali. Ini membuat yogurt lebih tebal dengan konsistensi yang lebih besar dan memberikan penampilan hampir merupakan hidangan penutup yang lezat jika Anda memilikinya dengan buah -buahan. Agar adil, yogurt Yunani memiliki konsistensi yang menempatkannya di antara yogurt dan keju, dan ada orang yang mengatakan rasanya enak. Yogurt Yunani telah menjadi sangat populer akhir -akhir ini, dan ada sejumlah perusahaan Amerika yang memproduksi yogurt Yunani hari ini. Yogurt Yunani memiliki keuntungan tambahan dari whey cair yang tegang dan itu membuatnya sangat rendah karbohidrat. Karena prosedur tegangan, yogurt menjadi lebih tebal dan memiliki lebih sedikit lemak karena sebagian besar air yang mengandung garam dan gula dihilangkan. Ahli gizi mengatakan bahwa yogurt Yunani memiliki protein dua kali lebih banyak daripada yogurt biasa tetapi jauh lebih sedikit karbohidrat, gula, dan natrium daripada yogurt biasa.

Beberapa ahli lingkungan peduli dengan whey cair sisa. Pabrik yang memproduksi yogurt Yunani biasanya memberikannya kepada petani untuk menggunakannya sebagai pakan ternak atau sebagai pupuk, tetapi akhir -akhir ini ada upaya untuk mengubah limbah ini menjadi energi untuk memberi daya pada pabrik -pabrik pabrik.

Apa perbedaan antara yogurt Yunani dan yogurt biasa?

• Yogurt Yunani disebut demikian karena pemasaran perusahaan Yunani bernama Fage.

• Yogurt Yunani hanya tegang yogurt biasa.

• Straining menghilangkan semua whey cair yang memberikan yogurt konsistensi yang lebih besar. Yogurt biasa tegang dua kali sementara yogurt Yunani tegang tiga kali.

• Meskipun demikian harus disebutkan, bahwa baik, maupun yogurt Yunani, sangat baik untuk kesehatan kita. Keduanya adalah sumber kalsium yang kaya, penuh protein, membantu pencernaan dengan bakteri hidup dan menguntungkan, dan rendah kalori. Tetapi terkonsentrasi, wajar bagi seseorang untuk mendapatkan beberapa gram protein tambahan per porsi dibandingkan dengan yogurt biasa. Artinya, yogurt Yunani lebih rendah lemak daripada yogurt biasa dan memiliki protein dua kali lebih banyak daripada yogurt biasa.

• Rasa asam yogurt biasa hilang dalam yogurt Yunani dan dengan demikian lebih disukai oleh sebagian besar orang meskipun mahal daripada yogurt biasa.

Gambar milik:

1. Yogurt reguler oleh Schwäbin (CC BY-SA 3.0 de)
2. Yogurt Yunani oleh Alpunin (CC BY-SA 3.0)