Perbedaan antara hidrolisis dan kondensasi

Hidrolisis vs Kondensasi

Kondensasi dan hidrolisis adalah dua jenis reaksi kimia, yang terlibat dalam pembentukan ikatan dan kerusakan ikatan. Kondensasi adalah kebalikan dari hidrolisis. Dua jenis reaksi ini umumnya ditemukan dalam sistem biologis, dan kami juga menggunakan reaksi ini untuk mendapatkan banyak produk penting secara komersial.

Kondensasi

Reaksi kondensasi adalah jenis reaksi kimia di mana molekul kecil berkumpul untuk membentuk molekul tunggal besar. Reaksi terjadi dalam dua kelompok fungsional dalam molekul. Fitur karakteristik lain dari reaksi kondensasi adalah bahwa molekul kecil hilang selama reaksi. Molekul ini bisa berupa air, hidrogen klorida, asam asetat, dll. Jika molekul yang hilang adalah air, jenis reaksi kondensasi tersebut dikenal sebagai reaksi dehidrasi. Karena molekul reaktan lebih kecil dan molekul produk sangat besar, kepadatan produk akan selalu lebih tinggi dari reaksi dalam reaksi kondensasi. Reaksi kondensasi terjadi dalam beberapa cara. Sebagai contoh, kita dapat secara luas membagi ini menjadi dua jenis sebagai reaksi kondensasi antar molekul dan reaksi kondensasi intra-molekul. Jika kedua kelompok fungsional berada dalam molekul yang sama, mereka dikenal sebagai kondensasi intra-molekul. Misalnya, glukosa memiliki struktur linier sebagai berikut.

Dalam larutan, sebagian besar molekul berada dalam struktur siklik. Ketika struktur siklik terbentuk, -oh pada karbon 5 diubah menjadi hubungan eter, untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk enam anggota struktur cincin hemiacetal. Selama reaksi kondensasi intra-molekul ini, molekul air ditolak, dan hubungan eter terbentuk. Reaksi antarmolekul menghasilkan banyak produk yang berguna dan umum. Selama ini, reaksi terjadi antara kelompok fungsional dari dua molekul terpisah. Misalnya, saat membentuk makromolekul seperti protein, asam amino terkondensasi. Molekul air dilepaskan, dan hubungan amida terbentuk yang dikenal sebagai ikatan peptida. Ketika dua asam amino terikat bersama, dipeptida terbentuk, dan ketika banyak asam amino bergabung, itu disebut polipeptida. DNA dan RNA juga dua makromolekul yang terbentuk sebagai akibat dari reaksi kondensasi antara nukleotida. Reaksi kondensasi menghasilkan molekul yang sangat besar dan terkadang molekulnya tidak begitu besar. Misalnya: Dalam reaksi esterifikasi antara alkohol dan asam karboksilat, molekul ester kecil jika terbentuk. Kondensasi penting dalam pembentukan polimer. Polimer adalah molekul besar, yang memiliki unit struktural yang sama berulang kali. Unit berulang disebut monomer. Monomer ini terikat satu sama lain dengan ikatan kovalen untuk membentuk polimer.

Hidrolisis

Ini adalah reaksi di mana ikatan kimia rusak menggunakan molekul air. Selama reaksi ini, molekul air terbagi menjadi proton dan ion hidroksida. Dan kemudian kedua ion ini ditambahkan ke dua bagian molekul di mana ikatan rusak. Misalnya, berikut adalah ester. Ikatan ester adalah antara -co dan -o.

Dalam hidrolisis, proton dari air menambah sisi -o, dan ion hidroksida menambah sisi -co. Oleh karena itu, sebagai akibat dari hidrolisis, alkohol dan asam karboksilat akan terbentuk yang merupakan reaktan saat membentuk ester.