Perbedaan antara kacang -kacangan dan lentil

Legum vs lentil

Legum adalah keluarga tanaman yang disebut Fabaceae, atau buah dari jenis tanaman ini, yang disebut sebagai pod. Beberapa legum umum yang dimakan di berbagai belahan dunia adalah semanggi, alfalfa, kacang polong, lupin, lentil, kacang dll. Dengan demikian, jelas bahwa lentil adalah tipe, atau subkategori legum. Legum penuh dengan protein dan serat itulah sebabnya mereka adalah makanan pokok populasi yang merupakan vegetarian. Orang sering tetap bingung dengan perbedaan antara kacang -kacangan dan lentil. Meskipun lentil adalah jenis legum, ada beberapa perbedaan yang akan dibicarakan dalam artikel ini.

Lentil telah dimakan oleh umat manusia sejak zaman neolitik. Mereka datang dalam segala jenis warna seperti hijau, kuning, merah, oranye, hitam, coklat dll. Mereka dijual dengan atau tanpa kulit. Mereka berbeda dari kacang dalam arti bahwa mereka tidak perlu direndam dalam air untuk waktu yang lama sebelum memasak. Lentil tidak boleh dimakan mentah karena ditemukan mengandung anti nutrisi seperti asam fitat dan tanin. Lentil adalah sumber protein, serat, mineral, dan vitamin B yang kaya. Mereka juga mengandung kadar asam amino tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Lentil tumbuh dengan baik di semua iklim, dan hampir sepertiga dari produksi lentil dunia berasal dari India.

Legum mengandung kadar asam amino yang agak lebih rendah, itulah sebabnya biasa bagi mereka untuk disajikan dengan biji -bijian. Kombinasi kacang -kacangan dengan biji -bijian sangat ideal karena mengandung semua asam amino yang dibutuhkan oleh manusia. Beberapa contoh adalah nasi dan dal di India dan tahu dengan beras di Jepang.