Perbedaan antara lobster dan udang

Lobster vs Udang

Meskipun orang -orang dengan penuh kasih mengkonsumsi krustasea ini, kadang -kadang lobster diidentifikasi sebagai udang karena pengetahuan yang tidak memadai. Mereka terutama berbeda dalam ukuran dan bentuknya, tetapi ada beberapa variasi yang lebih menarik yang ditunjukkan di antara mereka. Terlepas dari variasi -variasi itu, rasa yang bisa ditawarkan oleh kedua krustasea ini setelah dimasak atau disiapkan dalam masakan tidak ada tandingannya. Namun, artikel ini menyajikan perbedaan yang paling menarik antara udang dan lobster setelah mengeksplorasi karakteristiknya.

Lobster

Lobster adalah krustasea laut dengan tubuh besar. Mereka kadang -kadang ditemukan di sekitar perairan payau juga. Lobster diklasifikasikan di bawah keluarga: Nephropidae of Order: Decapoda dan Kelas: Malacostraca. Ada banyak jenis yang dikenal sebagai lobster cakar, lobster berduri, dan lobster sandal. Mereka semua menyimpulkan untuk membuat 48 spesies yang masih ada yang dijelaskan di bawah 12 genera. Seperti yang ditunjukkan oleh nama ordo taksonomi yang disertakan 'Decapoda', masing -masing lobster memiliki 10 kaki berjalan dengan tiga yang pertama dari ujung anterior yang mengandung cakar. Mereka memiliki sistem sensorik yang baik dan efisien dengan antena dan antena, yang penting terutama bagi mereka yang tinggal di air payau. Lobster memiliki exoskeleton yang sangat keras yang terbuat dari kitin. Ukuran tubuh mereka bisa setinggi 50 sentimeter, yang merupakan ukuran yang sangat besar untuk invertebrata. Lobster memiliki distribusi di seluruh dunia, tinggal di seluruh laut kecuali di perairan kutub. Mereka kebanyakan lebih suka tinggal di landas kontinental termasuk dasar berbatu, berlumpur, atau berpasir. Exoskeleton yang keras dan terkalsifikasi ditumpahkan ketika mereka siap menumbuhkan ukuran tubuh mereka. Exoskeleton gudang ini adalah sumber kalsium yang baik bagi mereka untuk mengeraskan kulit mereka, dan mereka memakannya setelah penumpahan. Namun, mereka terutama omnivora dalam kebiasaan memberi makan dan memakan fitoplankton dan zooplankton. Oleh karena itu, lobster terasa berbeda tergantung pada apa yang mereka makan, saat mereka dimasak. Ini adalah makanan yang sangat mahal baik sebagai daging mentah dan makanan siap saji.

Udang

Udang adalah kelompok decapod krustasea yang sangat beragam. Mereka adalah perenang yang sangat baik yang tinggal di seluruh lautan dunia kecuali perairan kutub. Ada lebih dari 125 spesies udang yang dijelaskan di bawah banyak genera di bawah infraorder: Caridae. Udang dapat hidup di banyak jenis air termasuk air payau, air tawar, dan air asin. Kemampuan mereka untuk mentolerir tingkat toksisitas yang tinggi adalah keuntungan besar bagi mereka untuk menghindari predator mereka. Kepala dan dada mereka menyatu untuk membentuk cephalothorax, yang ditutupi dengan karapas. Beberapa fitur spesifik mereka seperti panjang kaki, antena, warna, dan yang lainnya bervariasi di seluruh spesies. Namun, rencana tubuh utama adalah unik untuk semua spesies. Panjang udang hampir tidak melampaui 20 sentimeter dan sebagian besar berukuran sekitar 10 sentimeter. Udang secara ekologis sangat penting dalam banyak hal termasuk sebagai sumber makanan bagi banyak zooplankton dari ikan ke paus. Udang sangat kaya kalsium, yodium, dan protein. Faktanya, orang membayar lebih banyak untuk udang daripada untuk daging lainnya karena kekayaan protein yang tinggi dan rasanya yang luar biasa.