Perbedaan antara GI rendah dan GI tinggi

Itu perbedaan utama Antara GI rendah dan GI tinggi adalah itu GI rendah mengacu pada level 55 atau kurang, yang baik untuk kesehatan kita, sedangkan GI tinggi mengacu pada tingkat 70 atau lebih, yang buruk bagi kesehatan kita.

Indeks glikemik (GI) adalah indeks yang menunjukkan tingkat kadar gula darah naik setelah mengonsumsi makanan tertentu. Standar yang digunakan untuk mengukur semua GIS makanan lainnya adalah glukosa murni, yang memberikan nilai 100 secara default. Untuk kemudahan aplikasi, ada tiga rentang utama GI yang diidentifikasi seperti GI rendah (55 dan lebih sedikit), Medium GI (56-69), dan GI tinggi (70 dan di atas). Meskipun makanan memberikan nilai GI tertentu, itu dapat menyimpang dalam kisaran karena berbagai alasan seperti batch atau tanaman, metode pemrosesan, pengemasan dan penyimpanan dll.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu GI rendah 
3. Apa itu GI
4. Kesamaan antara GI rendah dan GI tinggi
5. Perbandingan berdampingan - GI rendah vs GI tinggi dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa itu GI rendah?

Makanan GI rendah memiliki indeks glikemik 55 atau kurang. Makanan GI rendah meningkatkan kadar glukosa darah secara perlahan, tidak seperti makanan lainnya. Ini terjadi karena glukosa pelepasan makanan GI rendah secara perlahan dan mantap seiring waktu. Itu memungkinkan tubuh untuk menggunakan energi secara efisien. Tidak ada persyaratan untuk menyimpan energi ketika tidak ada energi berlebih.  Oleh karena itu, jenis makanan ini tidak akan menghasilkan kenaikan berat badan yang tidak sehat.

Gambar 01: GI rendah dan tinggi

Makanan GI rendah sangat direkomendasikan untuk orang yang menderita resistensi insulin, diabetes, atau hiperglikemia. Ini karena mereka pada dasarnya perlu mempertahankan kadar glukosa darah rendah dan variasi rendah. Kebanyakan buah dan sayuran segar adalah makanan GI rendah.  Selanjutnya, kacang seperti kacang ginjal, lentil, kedelai, kacang tanah, buncis, kenari, dan biji -bijian utuh adalah contoh yang sangat baik dari makanan GI rendah. Namun, GI rendah tidak berarti bahwa kandungan makanan karbohidrat rendah. Oleh karena itu, lebih baik mengetahui nilai beban glikemik dari makanan tertentu sebelum dikonsumsi.

Apa itu GI?

Makanan GI tinggi memiliki indeks glikemik 70 dan lebih tinggi. Ketika kita mengonsumsi makanan GI yang tinggi, kadar glukosa darah kita naik dengan sangat cepat. Ini adalah fluktuasi kadar glukosa darah yang intens yang disebut "Sugar Spike". Karena pengenalan glukosa yang cepat ini, tubuh tidak dapat menggunakan beban dengan sangat efisien dan cenderung menyimpannya sebagai glikogen atau lemak. Ini menghasilkan kenaikan berat badan yang tidak sehat.

Gambar 02: Makanan GI Tinggi - Roti Putih

Selain itu, konsumsi makanan GI yang tinggi berbahaya bagi orang yang menderita diabetes, hiperglikemia dan resistensi insulin. Namun, disarankan bahwa orang yang menderita hipoglikemia (gula darah rendah) harus mengambil lebih banyak makanan GI tinggi dalam diet mereka untuk mempertahankan kadar glukosa darah yang sehat. Meskipun memiliki efek negatif, makanan GI tinggi cocok untuk situasi seperti setelah berolahraga, berlari, dll. dimana pasokan energi harus cepat. Makanan seperti kentang, roti putih, nasi putih, makanan ringan diekstrusi, dan sereal sarapan adalah makanan GI tinggi yang populer. Penting untuk mengetahui bahwa asupan makanan GI tinggi dapat merusak sistem hati dan kardiovaskular dalam jangka panjang. Dalam beberapa insiden, itu juga dapat memengaruhi mata dan otak Anda.

Apa kesamaan antara GI rendah dan GI tinggi?

• Nilai GI rendah dan tinggi adalah peringkat relatif karbohidrat dalam makanan sesuai dengan bagaimana mereka mempengaruhi kadar glukosa darah.

Apa perbedaan antara GI rendah dan GI tinggi?

GI rendah mengacu pada level 55 atau kurang sementara GI tinggi mengacu pada level 70 atau lebih. Dengan demikian, ini adalah perbedaan utama antara GI rendah dan GI tinggi. Makanan GI rendah meningkatkan kadar glukosa darah secara perlahan. Sebaliknya, makanan GI yang tinggi meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan lain antara GI rendah dan GI tinggi. Makanan GI rendah tidak menyebabkan penambahan berat badan, tetapi makanan GI yang tinggi menyebabkan penambahan berat badan. Dengan demikian, ini juga perbedaan antara GI rendah dan GI tinggi.

Ringkasan -GI Rendah vs GI Tinggi

Indeks glikemik adalah pengukuran makanan karbohidrat sehubungan dengan kemampuan mereka untuk meningkatkan kadar glukosa darah. Berdasarkan itu, ada tiga level rendah, sedang dan tinggi. GI rendah menunjukkan nilai GI 55 atau kurang sementara GI tinggi menunjukkan nilai GI 70 atau lebih. Ini adalah perbedaan utama antara GI rendah dan GI tinggi. Makanan GI rendah baik untuk kesehatan kita karena mereka meningkatkan kadar glukosa darah secara perlahan dan mantap. Apalagi mereka tidak menyebabkan penambahan berat badan. Di sisi lain, makanan GI tinggi buruk bagi kesehatan kita. Mereka meningkatkan kadar glukosa darah kita dengan cepat. Oleh karena itu, mereka menyebabkan penambahan berat badan. Ini merangkum perbedaan antara GI rendah dan GI tinggi.

Referensi:

1. “Tentang indeks glikemik.”Glycemic Index Foundation, tersedia di sini.

Gambar milik:

1. "Glycemic" oleh Studio34 di Wikipedia Inggris - ditransfer dari EN.Wikipedia ke Commons (domain publik) melalui Commons Wikimedia
2. "White Bread 800" oleh pengguna Sannse di EN.Wikipedia (CC BY-SA 3.0) Via Commons Wikimedia