Perbedaan antara maserasi dan perkolasi

kami perbedaan utama antara maserasi dan perkolasi adalah itu Maserasi adalah proses merendam atau merendam sesuatu untuk membuatnya lunak sementara perkolasi adalah proses merembes air melalui tanah atau menyaring cairan melalui bahan berpori.

Maserasi dan perkolasi adalah dua proses penting yang digunakan untuk memisahkan komponen yang tertarik dari campuran. Sederhananya, mereka adalah metode ekstraksi yang memfasilitasi ekstraksi zat menjadi cairan. Maserasi dan perkolasi memiliki aplikasi yang berbeda. Di antara mereka, penggunaannya dalam persiapan tincture sangat populer.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu maserasi
3. Apa itu perkolasi
4. Kesamaan antara maserasi dan perkolasi
5. Perbandingan berdampingan - Makerasi vs perkolasi dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa itu maserasi?

Maserasi adalah proses merendam atau merendahkan apa pun untuk membuatnya lebih lembut. Maserasi sangat membantu dalam dehidrasi makanan, dalam penyedap bahan serta membuat anggur. Selain itu, maserasi melibatkan sejumlah proses biologis dan kimia. Selanjutnya, maserasi juga dibawa untuk melestarikan makanan yang dijual dalam bentuknya yang penuh sesak. Semua jenis maserasi, apakah itu bahan kimia atau biologis, melibatkan pelunakan beberapa zat. Saat membuat buah -buahan, bahan -bahan seperti gula, jus lemon dan rempah -rempah dapat ditambahkan pada saat penghancuran dan taburan. Demikian juga, kita dapat menyiapkan berbagai jenis hidangan buah dengan membuatnya.

Gambar 01: Mainerasi

Selain itu, sebelum memasak produk daging, mereka memusnahkan dalam campuran cairan untuk tujuan mengasinkan untuk membuatnya lebih baik dan meningkatkan rasanya. Dan juga, sejumlah sayuran lebih meresap sebelum dipanggang untuk membuat rasanya lebih baik dan jauh lebih menyenangkan. Sebagian besar alkohol menggabungkan dalam maserasi makanan yang berbeda karena membantu melembutkan makanan. Makanan maserasi memungkinkan mereka untuk memiliki tampilan terpisah membuat mereka jauh menyenangkan dan lezat untuk memasangkannya dengan makanan penutup. Namun, maserasi adalah proses yang membutuhkan kontrol yang tepat. Jika maserasi berlangsung untuk waktu yang lebih lama dari waktu yang tepat, itu memecah makanan dan membuatnya lembek. Proses maserasi juga membantu membebaskan makanan agar tidak bersentuhan dengan bakteri.

Apa itu perkolasi?

Perkolasi adalah proses merembes air melalui tanah atau menyaring cairan melalui zat berpori. Terutama, curah hujan meresap di bawah tanah melalui perkolasi. Selama perkolasi curah hujan, air bergerak melalui ruang kecil atau pori -pori antara partikel batu dan tanah di sepanjang tarikan gravitasi. Oleh karena itu, perkolasi membantu mengisi kembali akuifer di bawah tanah.

Gambar 02: Perkolasi

Selanjutnya, perkolasi dilakukan di atas cekungan di mana bahan yang tercemar diisi. 750 ton tanah dapat diisi di cekungan bioreaktor ini. Air yang tercemar menyebar di permukaan tanah dan memungkinkan pengeringan melalui cekungan tanah. Air yang diinfiltrasi menumpuk melalui tanah. Dan mereka keluar dari sistem drainase bioreaktor. Aplikasi perkolasi lainnya adalah persiapan tincture dan cairan pembuatan kopi seperti kopi. Saat cairan melewati filter, itu mencegah mikroba masuk ke filtrat. Ini adalah semacam teknik sterilisasi.

Apa kesamaan antara maserasi dan perkolasi?

• Maserasi dan perkolasi adalah metode ekstraksi.
• Proses ini berguna dalam mempersiapkan tingtur.

Apa perbedaan antara maserasi dan perkolasi?

MASALER adalah metode pelembutan sesuatu sementara perkolasi adalah metode penyaringan cairan melalui bahan berpori. Kedua metode adalah metode ekstraksi. Target utama dari proses maserasi adalah membuat zat, di mana cairan diterapkan, lebih lembut dari sebelumnya. Perkolasi, di sisi lain, target mengambil beberapa polutan atau warna dari campuran. Perkolasi memanfaatkan gravitasi dan teknik biologis yang memungkinkan beberapa zat bebas dari polusi. Perbedaan utama antara maserasi dan perkolasi adalah reaksi yang dilakukan proses ini. Dengan demikian, maserasi adalah proses untuk melunakkan zat tertentu sementara perkolasi adalah proses yang kami gunakan untuk mendisinfeksi beberapa zat dengan penggunaan mikroorganisme tidak seperti penggunaan cairan dalam maserasi.

Infografis di bawah ini tentang perbedaan antara maserasi dan perkolasi menunjukkan lebih banyak perbedaan antara kedua metode ekstraksi ini.

Ringkasan -Maserasi vs Perkolasi

Maserasi dan perkolasi adalah metode ekstraksi. Maserasi melibatkan perendaman atau penyeduhan. Di sisi lain, perkolasi melibatkan penyaringan melalui bahan berpori. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan utama antara maserasi dan perkolasi. Kedua metode memfasilitasi ekstraksi zat yang diinginkan dari campuran. Namun, aplikasi mereka berbeda satu sama lain. Maserasi membuat zat lebih lembut daripada sebelumnya sementara perkolasi membuat saluran air melalui pori -pori ke bawah. Selain itu, maserasi tidak melibatkan gravitasi sementara perkolasi terjadi pada gravitasi.

Referensi:

1."Perembesan.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 22 September. 2018. Tersedia disini  
2.“Maserasi (anggur)."Wikipedia, Wikimedia Foundation, 22 Jan. 2018. Tersedia disini  

Gambar milik:

1.”Maceration Maceration” oleh Agne27, (CC BY-SA 3.0) Via Commons Wikimedia  
2."Manual Coffee Preperation" oleh Miheco dari California, AS - Flickruploaded oleh Johnnymrninja, (CC BY -SA 2.0) Via Commons Wikimedia