Perbedaan antara pepsin dan pepsinogen

Pepsin vs Pepsinogen

Baik pepsin dan pepsinogen berasal dari protein dan ditemukan dalam jus lambung mamalia. Karena, pepsinogen adalah prekursor pepsin; perlu memiliki pepsinogen dengan lingkungan asam atau pepsin yang sebelumnya terbentuk untuk menghasilkan pepsin di lambung. Kedua senyawa ini penting untuk melakukan langkah -langkah pencernaan pertama pencernaan protein. Ketika, pepsinogen, rantai peptida tunggal terlipat, dikonversi menjadi pepsin, ada beberapa perubahan dalam sifat fisik dan kimia protein.

Pepsin

Pepsin adalah bentuk aktif pepsinogen yang menghidrolisis protein selama proses pencernaan. Untuk membentuk pepsin dari pepsinogen, perlu memiliki lingkungan asam (pH< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

Pepsin dibuat dengan 6 bagian heliks, dan setiap bagian mengandung kurang dari 10 asam amino. Juga, ia memiliki sangat sedikit residu asam amino basa dan 44 residu asam. Karena itu, sangat stabil pada pH yang sangat rendah. Selain itu, struktur tersier yang kompleks dan ikatan hidrogen juga mendukung stabilitas asam strukturnya. Cascade perubahan dalam struktur ikatan dalam molekul pepsinogen mengarah untuk menghasilkan pepsin dengan lingkungan pH rendah. Proses konversi memiliki lima langkah. Langkah pertama dari proses ini dapat dibalik saat sisanya tidak dapat diubah. Sehingga, begitu melewati langkah kedua, protein tidak dapat kembali ke pepsinogen.

Pepsinogen

Pepsinogen adalah proenzim yang tidak aktif yang digunakan untuk membentuk pepsin untuk pencernaan protein. Ini memiliki tambahan 44 asam amino pada terminal-N yang dilepaskan selama transformasi. Ada dua bentuk pepsinogen, yaitu; Pepsinogen I dan Pepsinogen II, tergantung pada lokasi sekresi.

Pepsinogen I disekresikan oleh sel -sel kepala, dan Pepsinogen II disekresikan oleh kelenjar pilorik. Sekresi pepsinogen dirangsang oleh stimulasi vagal, gastrin, dan histamin. Pepsinogen I terutama ditemukan di tubuh lambung, di mana sebagian besar asam disekresikan. Pepsinogen II terutama ditemukan di kedua tubuh dan antrum perut.

Apa perbedaan antara pepsin dan pepsinogen?

• Pepsin adalah enzim proteolitik, sedangkan pepsinogen adalah proenzim.

• Pepsin adalah bentuk aktif pepsinogen sedangkan pepsinogen adalah prekursor pepsin yang tidak aktif.

• Berbeda dengan pepsin, pepsinogen disekresikan oleh sel -sel kepala dan kelenjar pilorik.

• Pepsinogen dikonversi menjadi pepsin oleh asam klorida atau pepsin yang dilakukan.

• Berbeda dengan pepsin, sekresi pepsinogen dirangsang oleh simulasi vagal, gastrin, dan histamin.

• Pepsinogen stabil dalam larutan netral dan alkali, sedangkan pepsin tidak.

• Tidak seperti pepsinogen, pepsin dapat menghidrolisis protein.

• Pepsin dapat diaktifkan dengan menurunkan pH medium, sedangkan pepsinogen tidak bisa.