Perbedaan antara garam dan natrium

Garam vs natrium | Sodium vs Sodium Chloride | Properti, penggunaan
 

Sodium adalah elemen vital dalam tubuh kita. Dosis harian natrium yang dibutuhkan untuk tubuh yang sehat adalah 2.400 miligram. Orang mengambil natrium dalam makanan mereka dalam berbagai bentuk, dan sumber natrium utamanya adalah garam atau natrium klorida.

 Sodium

Sodium, yang dilambangkan sebagai NA adalah elemen grup 1 dengan nomor atom 11. Sodium memiliki sifat logam grup 1. Konfigurasi elektronnya adalah 1s² 2s² 2p⁶ 3S¹. Itu dapat melepaskan satu elektron, yaitu dalam sub orbital 3S dan menghasilkan kation +1. Elektronegativitas natrium sangat rendah, memungkinkannya membentuk kation dengan menyumbangkan elektron ke atom elektronegatif yang lebih tinggi (seperti halogen). Oleh karena itu, natrium sering membuat senyawa ionik. Natrium ada sebagai warna keperakan yang padat. Tapi natrium bereaksi sangat cepat dengan oksigen saat terpapar udara, sehingga membuat lapisan oksida dalam warna kusam. Sodium cukup lunak untuk dipotong oleh pisau, dan segera setelah dipotong, warna keperakan menghilang karena pembentukan lapisan oksida. Kepadatan natrium lebih rendah dari air, sehingga mengapung dalam air sambil bereaksi dengan kuat. Sodium memberikan api kuning yang cemerlang saat terbakar di udara, itu. Sodium adalah elemen penting dalam sistem kehidupan untuk menjaga keseimbangan osmotik, untuk penularan impuls saraf dan sebagainya. Sodium juga digunakan untuk mensintesis berbagai bahan kimia lainnya, senyawa organik dan untuk lampu uap natrium.

Garam

Garam atau natrium klorida, yang kami gunakan dalam makanan, dapat dengan mudah diproduksi dari air laut (air garam). Ini dilakukan dalam skala besar, karena orang -orang dari setiap sudut dunia menggunakan garam untuk makanan mereka setiap hari. Air laut mengandung konsentrasi tinggi natrium klorida; Oleh karena itu, mengumpulkannya di suatu daerah dan dengan membiarkan air menguap menggunakan energi matahari, menghasilkan kristal natrium klorida. Penguapan air dilakukan di beberapa tangki. Di tangki pertama, pasir atau tanah liat di air laut disimpan. Air asin dari tangki ini dikirim ke yang lain di mana; kalsium sulfat disimpan saat air menguap. Di tangki terakhir, garam diendapkan, dan bersamaan dengan itu, kotoran lain seperti magnesium klorida dan magnesium sulfat sedang mengendap. Garam -garam ini kemudian dikumpulkan ke pegunungan kecil dan memungkinkan tinggal di sana untuk periode tertentu. Selama periode ini, kotoran lain dapat larut, dan garam yang agak murni dapat diperoleh. Garam juga diperoleh dari garam batu penambangan, yang juga disebut halite. Garam dalam garam batu agak lebih murni daripada garam yang diperoleh dari air garam. Garam batu adalah deposit NaCl dihasilkan dari penguapan lautan kuno jutaan tahun yang lalu. Setoran besar seperti ini ditemukan di Kanada, Amerika, dan Cina, dll.  Garam yang diekstraksi dimurnikan dengan berbagai cara, untuk membuatnya cocok untuk dikonsumsi, dan ini dikenal sebagai garam meja. Selain menggunakan makanan, garam memiliki banyak penggunaan lainnya. Misalnya, ini digunakan dalam industri kimia untuk berbagai tujuan dan sebagai sumber klorida. Selanjutnya, ini digunakan dalam kosmetik sebagai exfoliator.