Pasta tomat vs pure
Faktanya, ada banyak yang tidak dapat membedakan antara pasta tomat dan pure, dan tidak tahu bagaimana melanjutkan jika resep itu membutuhkan pure dan yang mereka miliki di dapur hanyalah pasta tomat. Artikel ini bermaksud untuk menyoroti perbedaan antara dua produk yang terbuat dari bahan bahan yang sama, untuk memungkinkan pembaca menggunakan satu atau yang lain untuk tujuan mereka.
Pasta tomat
Seperti namanya, ini adalah pasta tomat yang dihancurkan yang telah dimasak lama dan kemudian disaring untuk meninggalkan pasta tebal tanpa biji. Pasta tomat memiliki konsistensi yang besar, tetapi tidak ada bahan tambahan. Rasanya sangat tebal dan manis. Tomat matang dimasak dan kemudian disaring dan kemudian dimasak lagi untuk meninggalkan pasta yang sangat tebal. Sangat tebal sehingga jika Anda mengeluarkan sesendok, ia mempertahankan bentuknya saat ditempatkan dalam mangkuk.
Pure tomat
Saat tomat tidak dimasak lama dan tegang dengan cepat, kita mendapatkan pure tomat, yang merupakan cairan yang tidak setebal pasta tomat. Puree dapat menambah garam dan rempah -rempah, atau mungkin hambar seperti pasta tomat.
Baik pasta tomat dan pure tomat memiliki tempat di dapur dan keduanya datang dalam bentuk kalengan. Keduanya digunakan untuk menambahkan tekstur dan rasa ke sejumlah resep meskipun digunakan dengan cara yang berbeda dan berbagai jumlah. Seseorang seharusnya tidak menggunakan sejumlah besar pasta tomat dalam resep karena sangat terkonsentrasi. Faktanya, jika resep itu membutuhkan pure tomat dan Anda memiliki pasta di dapur, ambil satu cangkir cangkir tiga pasta tomat dan tambahkan air untuk mengisi cangkir untuk mendapatkan secangkir pure tomat.
Saus tomat adalah varian lain; Padahal lebih tipis dari bahkan pure dengan garam, gula, sirup jagung dan rempah -rempah ditambahkan untuk membuatnya beraroma.
Apa perbedaan antara pasta tomat dan pure? • Perbedaan utama antara pasta tomat dan pure tomat adalah padatan larut tomat alami (NTSS), dengan USDA menentukan pure tomat untuk mengandung 8-23.9% NTSS, sedangkan pasta tomat harus memiliki minimum 24% NTSS. • Pasta tomat dimasak lama dan kemudian tegang dan kemudian dimasak dan tegang. Di sisi lain, puree dimasak untuk waktu kecil dan kemudian tegang. • Pasta tomat jauh lebih tebal dari pure; Oleh karena itu, untuk menggunakan pasta sebagai pengganti pure, hanya 1/3 jumlah pasta tomat yang akan dilakukan dalam resep. |