Apa perbedaan antara asam asetat glasial dan anhidrida asetat

Itu Perbedaan utama antara asam asetat glasial dan anhidrida asetat adalah bahwa asam asetat glasial adalah bentuk asam asetat yang paling terkonsentrasi, sedangkan anhidrida asetat adalah bentuk asam asetat yang didehidrasi.

Asam asetat adalah senyawa organik yang sangat berguna dalam reaksi sintesis organik yang berbeda. Itu dapat ditemukan dalam bentuk terkonsentrasi atau murni, yang dinamai asam asetat glasial. Itu juga dapat ditemukan dalam bentuk dehidrasi sebagai anhidrida asetat.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu asam asetat glasial  
3. Apa itu asetat anhidrida
4. Asam asetat glasial vs anhidrida asetat dalam bentuk tabel
5. Ringkasan -asam asetat glasial vs anhidrida asetat 

Apa itu asam asetat glasial?

Asam asetat glasial adalah bentuk asam asetat terkonsentrasi. Asam asetat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia CH3COOH. Massa molar senyawa ini adalah 60 g/mol, sedangkan nama IUPAC dari senyawa ini Asam etanoat. Selanjutnya, pada suhu kamar, asam asetat glasial adalah cairan tidak berwarna yang memiliki rasa asam. Kita dapat menyebutkan asam asetat glasial sebagai asam karboksilat karena adanya gugus asam karboksilat (-cooh).

Gambar 01: Wadah asam asetat glasial

Selain itu, asam asetat glasial memiliki bau menyengat, yang mirip dengan bau cuka dan memiliki rasa asam yang khas. Ini juga merupakan asam lemah karena disosiasi sebagian dalam larutan berair, melepaskan anion asetat dan proton. Secara umum, asam asetat memiliki satu proton yang dapat dipisahkan per molekul. Namun, asam glasial adalah iritasi yang sangat korosif.

Asam asetat glasial adalah asam karboksilat sederhana; Faktanya, itu adalah asam karboksilat paling sederhana kedua. Dalam keadaan padat zat ini, molekul membentuk rantai molekul melalui ikatan hidrogen. Namun, dalam fase uap senyawa ini, ia membentuk dimer (dua molekul yang terhubung satu sama lain melalui ikatan hidrogen). Karena asam asetat glasial cair adalah pelarut protik polar, ia dapat larut dengan banyak pelarut polar dan nonpolar.

Apa itu asetat anhidrida?

Asetat anhidrida adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia (CH3CO) 2O. Itu juga dikenal sebagai Anhidrida etanoik. Kita bisa menyingkatnya sebagai ac2o. Anhidrida asetat adalah senyawa anhidrida terisolasi paling sederhana dari asam karboksilat.

Gambar 02: Struktur kimia anhidrida asetat

Zat ini banyak digunakan sebagai reagen untuk proses sintesis organik. Itu terjadi sebagai cairan tidak berwarna yang memiliki bau asam asetat yang kuat. Bau yang kuat ini terbentuk karena reaksi antara anhidrida asetat dan kelembaban di udara.

Mirip dengan kebanyakan senyawa anhidrida asam lainnya, asetat anhidrida adalah senyawa fleksibel yang memiliki struktur nonplanar. Ini memiliki keterkaitan sistem PI yang terbentuk melalui atom oksigen sentral, yang menawarkan stabilisasi resonansi yang sangat lemah daripada tolakan dipol-dipol antara dua atom oksigen karbonil.

Kita dapat menghasilkan anhidrida asetat dengan memanaskan kalium asetat dengan benzoil klorida. Secara industri, diproduksi oleh karbonilasi metil asetat. Namun, karena biayanya yang rendah, laboratorium biasanya tidak menyiapkan anhidrida asetat untuk penggunaan penelitian; Sebaliknya, mereka membelinya dari pemasok lain.

Apa perbedaan antara asam asetat glasial dan anhidrida asetat?

Kita dapat menemukan asam asetat dalam bentuk terkonsentrasi atau murni, yang dikenal sebagai asam asetat glasial. Kita juga dapat menemukannya dalam bentuk dehidrasi sebagai anhidrida asetat. Perbedaan utama antara asam asetat glasial dan anhidrida asetat adalah bahwa asam asetat glasial adalah bentuk asam asetat yang paling terkonsentrasi, sedangkan anhidrida asetat adalah bentuk asam asetat yang dehidrasi.

Infografis di bawah ini mencantumkan perbedaan antara asam asetat glasial dan anhidrida asetat dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan

Ringkasan -asam asetat glasial vs anhidrida asetat

Asam asetat adalah senyawa organik yang sangat berguna dalam reaksi sintesis organik yang berbeda. Perbedaan utama antara asam asetat glasial dan anhidrida asetat adalah bahwa asam asetat glasial adalah bentuk asam asetat yang paling terkonsentrasi, sedangkan anhidrida asetat adalah bentuk asam asetat yang dehidrasi.

Referensi:

1. "Anhidrida asetat." Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. Basis Data Senyawa Pubchem, U.S. Perpustakaan Kedokteran Nasional.

Gambar milik:

1. “Asam asetat” oleh w. Oelen - (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia
2. “Acetic Anhydride2DACS” oleh Fuse809 - Karya Sendiri (Domain Publik) Via Commons Wikimedia