Apa perbedaan antara asam oksalat dan asam sitrat

Itu Perbedaan utama antara asam oksalat dan asam sitrat adalah bahwa asam oksalat memiliki dua gugus fungsi karboksilat dan relatif reaktivitas kimia rendah, sedangkan asam sitrat memiliki tiga gugus asam karboksilat, karenanya reaktivitas kimia tinggi.

Asam oksalat dan asam sitrat adalah jenis senyawa asam karboksilat karena mereka memiliki gugus fungsi asam karboksilat. Asam ini memiliki jumlah kelompok asam karboksilat yang berbeda per molekul.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu asam oksalat  
3. Apa itu asam sitrat
4. Asam oksalat vs asam sitrat dalam bentuk tabel
5. Ringkasan -asam oksalat vs asam sitrat 

Apa itu asam oksalat?

Asam oksalat adalah senyawa asam organik yang memiliki formula kimia H₂C₂HAI₄. Senyawa ini ada sebagai padatan tidak berwarna yang dapat dengan mudah larut dalam air. Senyawa asam ini adalah asam dikarboksilat karena terbentuk dari kombinasi dua gugus asam karboksilat; Faktanya, itu adalah asam dikarboksilat paling sederhana. Selain itu, ia memiliki kekuatan asam tinggi, dan kami dapat menyebutkannya sebagai agen pereduksi yang kuat. Basa konjugat asam oksalat adalah ion oksalat. Secara umum, asam oksalat terjadi dalam bentuk dihidrat, dan secara alami terjadi pada beberapa makanan. Massa molar dari bentuk anhidrat senyawa asam ini adalah 90 g/mol.

Gambar 1: Struktur kimia asam oksalat

Kita dapat menghasilkan asam oksalat dari oksidasi karbohidrat atau glukosa menggunakan asam nitrat atau udara dengan adanya vanadium pentoksida. Ada dua polimorf asam oksalat di mana satu struktur polimorfik memiliki struktur seperti rantai karena adanya ikatan hidrogen sedangkan struktur polimorfik lainnya berada dalam struktur seperti lembaran.

Saat mempertimbangkan penggunaan asam oksalat, berguna dalam tujuan pembersihan dan pemutihan, sebagai reagen dalam metalurgi ekstraktif, dalam proses anodisasi aluminium, dll.

Apa itu asam sitrat?

Asam sitrat adalah asam organik lemah yang memiliki formula kimia C₆H₈HAI₇. Itu terjadi secara alami pada buah jeruk. Ada banyak aplikasi senyawa ini. Oleh karena itu, produsen cenderung menghasilkan asam sitrat dalam jumlah tinggi setiap tahun. Beberapa aplikasi penting termasuk penggunaan sebagai pengasaman, sebagai penyedap, dan sebagai agen pengkelat. Ada dua bentuk asam ini sebagai bentuk anhidrat dan bentuk monohidrasi.

Bentuk asam sitrat anhidrat adalah bentuk bebas air. Itu muncul sebagai zat yang tidak berwarna dan tidak berbau juga. Tidak ada air dalam bentuk kering dan granulasi. Kami dapat menghasilkan senyawa ini melalui kristalisasi dari air panas.

Asam sitrat anhidrat terbentuk dari bentuk monohidrat pada 78 ° C. Kepadatan bentuk anhidrat adalah 1.665 g/cm3. Itu meleleh pada 156 ° C, dan titik didih senyawa ini adalah 310 ° C. Formula kimia senyawa ini adalah C₆H₈HAI₇, sedangkan massa molar adalah 192.12 g/mol.

Gambar 02: Struktur kimia asam sitrat

Asam sitrat monohidrat adalah bentuk asam sitrat yang mengandung air. Ini memiliki satu molekul air yang terkait dengan satu molekul asam sitrat. Kami menyebut air ini air kristalisasi. Bentuk asam sitrat ini terbentuk melalui kristalisasi dari air dingin.

Apa perbedaan antara asam oksalat dan asam sitrat?

Asam oksalat adalah senyawa asam organik yang memiliki formula kimia H₂C₂HAI_4, sedangkan asam sitrat adalah asam organik lemah yang memiliki formula kimia C₆H₈HAI₇. Perbedaan utama antara asam oksalat dan asam sitrat adalah bahwa asam oksalat memiliki dua gugus fungsi karboksilat dan relatif reaktivitas kimia rendah, sedangkan asam sitrat memiliki tiga gugus asam karboksilat, karenanya reaktivitas kimia tinggi.

Infografis berikut mencantumkan perbedaan antara asam oksalat dan asam sitrat dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan -asam oksalat vs asam sitrat

Asam oksalat adalah senyawa asam organik yang memiliki formula kimia H₂C₂HAI_4, Sedangkan asam sitrat adalah asam organik lemah yang memiliki formula kimia C₆H₈HAI₇. Perbedaan utama antara asam oksalat dan asam sitrat adalah bahwa asam oksalat memiliki dua gugus fungsi karboksilat dan relatif reaktivitas kimia rendah, sedangkan asam sitrat memiliki tiga gugus asam karboksilat, karenanya reaktivitas kimia tinggi.

Referensi:

1. “Asam sitrat." Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. Basis Data Senyawa Pubchem, U.S. Perpustakaan Kedokteran Nasional.

Gambar milik:

1. “Oxalsäure2” oleh NeuroTiker - karya sendiri (domain publik) melalui Commons Wikimedia
2. “Zitronensäure - Asam Sitrat” oleh Neurotiker - Karya Sendiri (Domain Publik) Via Commons Wikimedia