Apa perbedaan antara unggas dan daging

Itu Perbedaan utama antara unggas dan daging adalah bahwa unggas adalah daging burung, sedangkan daging adalah daging hewan yang digunakan untuk konsumsi manusia.

Daging kaya akan protein dan lemak. Itu bisa dimakan mentah. Tapi biasanya, dimakan setelah dimasak. Daging akan rusak dengan cepat karena jamur atau reaksi bakteri. Oleh karena itu, jika mereka tidak ditangani, dimasak, dipasarkan atau disimpan dengan benar, itu akan menyebabkan berbagai penyakit bawaan makanan karena infeksi. Unggas dan daging adalah elemen kunci dalam agama karena mereka digunakan dalam berbagai perayaan, dan ada keyakinan dan aturan yang berbeda berdasarkan ini, yang unik untuk setiap agama.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu unggas  
3. Apa itu daging
4. Unggas vs daging dalam bentuk tabel
5. Ringkasan - daging unggas vs

Apa itu unggas?

Unggas adalah burung jinak yang disimpan oleh manusia untuk daging, telur, atau bulu mereka. Ini juga diidentifikasi sebagai daging putih, yang mengacu pada daging burung. Kata 'unggas' berasal dari kata Prancis atau Norman 'poule', yang berasal dari kata Latin 'pullus', yang berarti hewan kecil. Burung -burung dalam kelompok ini adalah anggota Superorder Galloanserae (unggas), terutama ordo Galliformes, yang termasuk ayam, puyuh, dan kalkun. Kelompok ini juga termasuk burung yang terbunuh karena daging mereka, seperti merpati muda, bebek, angsa dan unggas guinea. Grup ini tidak termasuk burung liar serupa yang diburu untuk olahraga atau makanan, yang dikenal sebagai game.

Unggas memberikan makanan yang kaya nutrisi, terutama protein dalam jumlah tinggi dan lemak dan asam lemak dalam jumlah rendah. Tetapi telah ditemukan bahwa sekitar 47% dari unggas yang dijual di toko kelontong Amerika Serikat terkontaminasi dengan Staphylococcus aureus. Ada juga risiko infeksi bakteri seperti Salmonella dan Campylobacter. Oleh karena itu, jika makanan tidak ditangani, dimasak, diproses, dipasarkan, atau disimpan dengan benar, infeksi bakteri dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Selain itu, burung dapat menyebabkan virus influenza.

Unggas adalah daging yang dimakan secara luas di seluruh dunia. Pasar Unggas Global meningkat sebesar 6% menjadi US $ 231.5 miliar pada 2019. Negara -negara dengan volume konsumsi unggas tertinggi pada tahun 2019 adalah,

• Cina (20 juta ton)
• AS (19 juta ton)
• Brasil (12 juta ton)

Domestikasi Unggas dimulai sekitar 5.400 tahun yang lalu di Asia Tenggara. Ini dimulai sebagai akibat dari orang yang menetas dan membesarkan burung -burung muda dari telur yang dikumpulkan dari alam liar. Ini kemudian berputar untuk menjaga burung secara permanen di penangkaran. Pada awalnya, ayam yang dijinakkan digunakan untuk persimpangan ayam dan puyuh disimpan untuk lagu -lagu mereka. Kemudian orang secara bertahap menyadari kegunaan memiliki sumber makanan yang ditahan. Kemudian mereka mulai ke burung langka untuk tujuan seperti telur, daging, dan bulu.

Apa itu daging?

Daging adalah daging binatang yang diambil sebagai makanan. Kata ini berasal dari kata Inggris kuno 'mete', yang mengacu pada makanan. Daging biasanya mengacu pada daging spesies mamalia seperti babi, sapi dan domba, yang dibesarkan dan disiapkan untuk konsumsi manusia. Ada istilah khusus untuk daging hewan tertentu. Istilah -istilah ini berasal dari 1066 dengan penaklukan Norman dari Inggris.  Sementara hewan -hewan mempertahankan nama -nama bahasa Inggris mereka, daging mereka, ketika dibawa ke meja, diidentifikasi dengan kata -kata Prancis Norman untuk hewan masing -masing.

Contoh daging

• Babi - Daging Babi
• Daging Sapi - Daging ternak
• Daging sapi - daging betis
• Kambing - Daging Domba
• Daging rusa - daging rusa

Dengan domestikasi hewan seperti ternak, domba, kelinci dan babi, mereka digunakan dalam produksi daging dalam skala industri. Umumnya, daging terdiri dari air, protein, dan lemak. Meskipun bisa dimakan mentah, biasanya, dimasak sebelum dimakan. Ada banyak cara untuk memasak dan membumbui daging saat ini. Karena bakteri dan jamur, daging yang tidak diproses menjadi rusak atau busuk dalam beberapa jam atau hari. Daging penting dalam ekonomi dan budaya. Banyak agama memiliki aturan atau keyakinan tentang makan atau tidak makan daging.

Apa perbedaan antara unggas dan daging?

Perbedaan utama antara unggas dan daging adalah bahwa unggas adalah daging burung sedangkan dagingnya adalah daging hewani. Unggas biasanya cenderung lebih ramping daripada jenis daging lainnya. Selain itu, unggas lebih murah daripada daging lainnya. Ayam, puyuh, dan kalkun adalah contoh unggas sedangkan daging babi, daging sapi, daging kambing, daging sapi muda, dll. adalah contoh daging populer.

Infografis di bawah ini mencantumkan perbedaan antara unggas dan daging dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan - daging unggas vs

Unggas adalah daging burung yang diambil untuk konsumsi manusia.  Itu juga disebut sebagai daging putih. Itu lebih ramping dari daging. Burung seperti kalkun, bebek, angsa, unggas guinea, puyuh, ayam dan merpati diambil sebagai unggas. Daging adalah daging hewan yang diambil sebagai makanan. Daging hewani ini diidentifikasi menggunakan nama yang berbeda saat dimasak. Daging tersedia sebagian besar dalam potongan.  Dengan demikian, ini adalah ringkasan perbedaan antara unggas dan daging.

Referensi:

1. “Unggas." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 25 Agustus. 2021.
2. "Daging." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 26 Agustus. 2021.

Gambar milik:

1. “Chicken-chicken-meat-raw-oven-food-4761000” (CC0) via Pixabay
2. “Potongan Daging di Pasar Hintonburg (33700420143)” oleh Ross Dunn - (CC BY -SA 2.0) Via Commons Wikimedia