Perbedaan antara hewan dan protein tumbuhan

Protein hewan vs tanaman

Ini adalah fakta yang terkenal bahwa hewan adalah sumber protein yang bagus untuk dikonsumsi dan tanaman adalah tempat lahir vitamin dan serat yang sangat baik. Namun, ketika seseorang menyatakan dirinya sebagai vegetarian, biasanya yang lain akan mempertanyakan apakah mungkin untuk memenuhi persyaratan protein yang diperlukan dengan hanya mengonsumsi sayuran. Oleh karena itu, akan menarik untuk mengetahui apakah vegetarian dan non-vegetarian memiliki kesempatan yang sama untuk dipelihara dengan asam amino esensial. Oleh karena itu, penting untuk menyadari sifat -sifat protein tanaman dan hewan, dan artikel ini secara ringkas meninjau kedua jenis. Penting untuk memperhatikan bahwa protein dan efeknya serupa meskipun fakta bahwa mereka berasal dari sumber yang berbeda, tetapi konstituen lain yang tersedia dalam sumber -sumber tersebut bervariasi satu sama lain.

Protein hewani

Protein hewani hanyalah protein yang berasal dari hewan. Semua karnivora dan sebagian besar omnivora mengkonsumsi protein hewani untuk memenuhi suplemen nutrisi mereka. Salah satu fakta menarik dan penting tentang protein hewani adalah bahwa itu mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan untuk konsumen. Manusia, sebagai contoh, memang harus bergantung pada sumber makanan eksternal untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka dan terutama memiliki beberapa asam amino untuk mengembangkan protein, enzim, dan hormon tertentu. Karena protein hewani adalah serangkaian protein lengkap dengan asam amino esensial seperti itu, manusia yang omnivora dapat dibenarkan dalam hal kebutuhan nutrisi mereka. Namun, ada banyak hal lain yang datang bersama dengan protein hewani untuk diet Anda termasuk kolesterol terkenal. Faktanya, jumlah asam lemak jenuh tinggi protein hewani. Ahli gizi spesialis tidak merekomendasikan konsumsi protein hewani yang tinggi; Mereka terutama merekomendasikan beberapa pembatasan pada daging merah dan larangan daging olahan karena risiko kanker di saluran pencernaan. Oleh karena itu, setiap orang harus menyadari kemungkinan masalah yang terkait dengan hidangan daging yang lezat, meskipun protein yang diperkaya lengkap dalam protein hewani.

Protein nabati

Protein tanaman hanyalah protein yang berasal dari tanaman. Meskipun, sampai beberapa temuan baru -baru ini, diyakini bahwa tanaman tidak mengandung semua asam amino esensial. Namun, ideologi itu hilang, dan itu adalah fakta yang terbukti bahwa tanaman mengandung semua asam amino esensial. Sebagian besar produk tanaman keluarga: leguminosae seperti dahl, kacang, dan kedelai kaya akan protein. Risiko meningkatkan kadar kolesterol karena protein nabati jauh lebih sedikit dan hampir nol. Selain itu, beberapa penelitian telah membuktikan bahwa konsumsi protein kedelai sebagai pengganti protein hewani mengurangi kolesterol LDL secara signifikan; Pengurangan hampir 13% dari LDL telah diamati melalui mengganti 50 gram daging oleh protein kedelai sehari. Selain itu, keberadaan vitamin dan mineral lainnya bersama dengan karbohidrat memberikan keseimbangan nutrisi yang besar dalam paket protein nabati. Satu -satunya masalah dengan sumber protein tanaman adalah bahwa tidak semua protein terkandung dalam satu produk tetapi dalam banyak jenis tanaman. Oleh karena itu, banyak jenis protein nabati harus dikonsumsi untuk memenuhi asam amino esensial dalam diet.