Perbedaan antara chlorella dan spirulina

Perbedaan Utama - Chlorella vs Spirulina
 

Chlorella dan Spirulina adalah dua mikroalga yang dapat dimakan yang dapat dikonsumsi sebagai makanan serta suplemen nutrisi, tetapi konsumen biasa tidak dapat memahami dan membedakan perbedaan di antara mereka, dan mereka sering menggunakan Chlorella dan Spirulina, secara bergantian. Baik klorella dan spirulina termasuk dalam genus ganggang uniseluler hijau dan filum klorofil. Meskipun, sama dalam beberapa karakteristik organoleptik dan kondisi pertumbuhan, spirulina dan chlorella benar -benar dua varietas ganggang yang berbeda yang memiliki banyak sifat karakteristik penting. Itu perbedaan utama di antara mereka adalah itu Chlorella adalah ganggang air tawar sel tunggal hijau yang mengandung konsentrasi yang sangat kuat dari reseptor yang diaktifkan proliferator peroxisome sedangkan Spirulina adalah alga air tawar sel tunggal biru-hijau yang mengandung protein, mineral esensial dan vitamin, jejak mineral, serat, asam nukleat, asam lemak, polisakarida dan phytochemical antioksidan.

Apa itu Chlorella?

Chlorella adalah ganggang air tawar sel tunggal hijau yang mengandung konsentrasi yang sangat kuat dari reseptor yang diaktifkan proliferator peroxisome. Reseptor ini diketahui mengatur metabolisme manusia, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempromosikan kesehatan secara keseluruhan. Chlorella juga kaya akan klorofil, serat, protein, vitamin, mineral, amino dan asam nukleat. Oleh karena itu, mereka dianggap sebagai makanan fungsional yang berharga dan tersedia dalam bentuk tablet dan bubuk.

Tampilan mikroskopis alga chlorella.

Apa itu spirulina?

Spirulina adalah alga air tawar sel tunggal biru-hijau yang mengandung protein, mineral esensial dan vitamin, jejak mineral, serat, asam nukleat, asam lemak, polisakarida dan phytochemical antioksidan. Spirulina juga rendah kalori dan dianggap sebagai sumber lengkap protein berkualitas tinggi, dan baru -baru ini dikaitkan dengan pengurangan berat badan yang signifikan dalam tubuh manusia. Ini juga tersedia dalam bentuk tablet dan bubuk dan dijual sebagai makanan fungsional.

Apa perbedaan antara chlorella dan spirulina?

Chlorella dan Spirulina kaya akan banyak fitokimia bioaktif dan menawarkan beragam manfaat kesehatan ketika dimasukkan ke dalam diet harian. Untuk membantu Anda memutuskan, cara membedakan kedua ganggang, kami telah mengidentifikasi perbedaan besar berikut di bawah 8 kategori:

Perbedaan morfologis antara chlorella dan spirulina

Spirulina: Spirulina adalah alga sel tunggal berbentuk spiral tanpa nukleus sejati. Spirulina lebih besar dari chlorella. Ini memiliki dinding sel lembut dan warna biru-hijau.

Chlorella: Chlorella adalah alga sel tunggal berbentuk bulat dengan nukleus. Chlorella lebih kecil dari spirulina. Ini memiliki dinding sel yang keras. Chlorella adalah alga warna hijau.

Senyawa pigmen 

Spirulina: Spirulina kaya akan pigmen biru-hijau yang unik yang disebut pigmen phycocyanin. Phycocyanin adalah phytochemical yang dapat mencegah kanker dan menawarkan spirulina rona biru-hijau khasnya. Pigmen ini adalah antioksidan yang kuat yang membantu melindungi jaringan dari radikal bebas. Oleh karena itu, suplemen nutrisi spirulina dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi otak dan kesehatan jantung, dan mengurangi risiko reaksi alergi.

Chlorella: Chlorella mengandung pigmen klorofil sepuluh kali lebih banyak daripada Spirulina. Pigmen ini menyediakan tanaman hijau dan ganggang warnanya. Ini adalah antioksidan yang kuat dan penyakit yang mencegah fitokimia, yang berkontribusi untuk membersihkan dan mendetoksifikasi hati dan saluran pencernaan dan mengurangi kadar kolesterol berbahaya dalam tubuh manusia. Namun, Chlorella tidak mengandung phycocyanin dan tidak memiliki pengaruh yang tepat pada peradangan.

Kandungan protein 

Spirulina: Spirulina mengandung lebih banyak protein daripada chlorella. Dengan demikian, spirulina dianggap sebagai sumber protein dan spirulina berkualitas tinggi mengandung sekitar 60% protein.

Chlorella: Chlorella juga direkomendasikan sebagai suplemen protein ekonomis untuk diet manusia setiap hari. Tetapi mengandung 40% protein yang kurang dari spirulina.

Baik Spirulina dan Chlorella adalah protein lengkap yang terdiri dari semua asam amino esensial. Namun, mereka mengandung lebih sedikit asam lisin, metionin dan asam amino sistein bila dibandingkan dengan protein hewani seperti susu, daging dan telur.

Konten mineral 

Chlorella: Chlorella Berisi kandungan besi tambahan dari spirulina. Ini juga kaya akan kalium (k), kalsium (CA), kromium (CR), tembaga (Cu), besi (Fe), magnesium (Mn), mangan (mg), fosfor (P), selenium (SE), Sodium (NA), dan seng (Zn) dibandingkan dengan spirulina.

Kandungan lemak 

Spirulina: Spirulina mengandung 7% lemak dan merupakan sumber kaya asam gamma-linoleic (GLA). GLA dianggap sebagai lemak sehat yang sangat penting untuk perkembangan otak dan fungsi jantung. Spirulina juga menyediakan asam lemak sehat yang berbeda seperti asam alfa-linolenat, asam linoleat, asam docosahexaenoic (DHA), asam eicosapentaenoic (EPA), asam stearidonic, dan asam arakidonat. Berdasarkan profil lipidnya, Spirulina menyediakan sejumlah kecil asam lemak omega-3, tetapi merupakan sumber yang kaya dari asam lemak omega-6.

Chlorella: Chlorella kaya akan lemak tak jenuh ganda. Tetapi penelitian belum membuktikan bahwa itu adalah sumber yang kaya dari asam gamma-linoleat.

Keuntungan sehat 

Spirulina: Administrasi Spirulina telah diperiksa sebagai cara untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, Spirulina dianggap sebagai suplemen makanan yang menarik karena beberapa alasan karena kaya akan zat besi, protein dan fitokimia lainnya. Dengan demikian, itu dianggap sebagai makanan yang sangat cocok tidak hanya untuk anak -anak tetapi juga bagi orang dewasa untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dasar mereka.

Chlorella: Chlorella dikonsumsi sebagai suplemen kesehatan atau makanan terutama di Amerika Serikat, Kanada dan Jepang. Chlorella terdiri dari faktor pertumbuhan yang berbeda yang dapat mendukung perbaikan kerusakan jaringan saraf. Dengan demikian, ini adalah suplemen makanan yang sempurna untuk individu dengan gangguan otak dan saraf degeneratif.

Pengolahan 

Spirulina: Spirulina dapat tumbuh dalam badan air alami seperti kolam air tawar, sungai, dan danau yang memiliki kandungan alkali (pH tinggi) yang cukup tinggi. Suhu yang memadai dan sinar matahari sangat penting untuk menghasilkan panen yang baik. Memanen dan memproses spirulina lebih mudah daripada chlorella.

Chlorella: Chlorella, juga ditanam di tangki air tawar dan itu, lebih sulit dipanen dan dibudidayakan dibandingkan dengan spirulina. Selain itu, chlorella biasanya lebih sulit diproses daripada spirulina, karena memiliki dinding selulosa keras yang tidak dapat dicerna. Oleh karena itu, klorella harus melalui prosedur yang kompleks untuk secara mekanis memecah dinding selulosa dan untuk menghasilkan bio yang tersedia chlorella. Selain itu, prosedur ini sangat kompleks, dan membutuhkan peralatan yang mahal. Dengan demikian, biaya produksi pada akhirnya lebih tinggi dalam produksi chlorella dibandingkan dengan produksi spirulina.

Kecernaan 

Spirulina: Spirulina memiliki dinding selulosa yang dapat dicerna dengan sempurna yang terdiri dari muco-polysaccharides sebagai pengganti selulosa yang tidak dapat dicerna. Oleh karena itu, ia siap dicerna dan diserap oleh usus manusia.

Chlorella: Chlorella memiliki dinding selulosa keras yang tidak dapat dicerna yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal hingga 20% orang.

Sebagai kesimpulan, baik Spirulina dan Chlorella memiliki banyak karakteristik yang sama, sementara juga mendukung serangkaian manfaat kesehatan yang berharga dan konten nutrisi yang berharga. Kami telah berusaha memahami istilah Spirulina dan Chlorella dalam artikel ini diikuti dengan perbandingan untuk menemukan kategori -kategori utama yang membedakannya di antaranya.

Referensi Ciferri, O (1983). Spirulina, mikroorganisme yang dapat dimakan. Mikrobiol. Putaran., 47 (4): 551-78. Colla, l. M., Bertolin, t. E. dan Costa, J. A. (2003). Profil asam lemak Spirulina platensis Tumbuh di bawah berbagai suhu dan konsentrasi nitrogen. Jurnal Biosains, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I, Schluter, P. J. dan Shaw, G. R. (2006). Cyanobacterial Lipopolysaccharides dan Human Health - A Review. Kesehatan Lingkungan: Sumber Sains Akses Global, 5: 7.   Gambar milik “Tablet Spirulina” oleh pengunggah asli adalah Perdita di Wikipedia Inggris - berasal dari Wikipedia Inggris; halaman deskripsi ada di sini.(Domain Publik) Melalui Wikimedia Commons "Chlorella" oleh Vladidamian - pekerjaan sendiri. (GFDL) via Wikimedia Commons