Perbedaan antara ketumbar dan ketumbar

Ketumbar vs ketumbar
 

Tumbuhan dan hewan secara berbeda dinamai di berbagai daerah. Oleh karena itu memiliki keseragaman dalam identifikasi, para ilmuwan memperkenalkan nomenklatur binomial, yang terdiri dari dua nama Latin, dan diakui di seluruh dunia. Ketumbar dan ketumbar adalah nama yang berbeda yang digunakan untuk berbagai bagian dari tanaman yang sama. Secara ilmiah itu dinamai Coriandrum sativum, yang menjadi milik keluarga Apiaceae. Tumbuhan Coriandrum Sativum adalah penduduk asli wilayah Mediterania, dan ditanam di Bangladesh, India, Rusia, Eropa Tengah, dan Maroko. Berbagai daerah di dunia seperti Amerika Latin, Spanyol, Cina, Rusia, dan India menggunakan tanaman ini sebagai makanan, dan berbagai negara menanam tanaman untuk mengkomersialkan. Di beberapa daerah, itu telah diakui sebagai Peterseli Cina. Pada abad ke -3 SM, orang Romawi telah menggunakan biji ketumbar untuk membumbui banyak makanan. Tanaman ini adalah ramuan tahunan, dan setiap bagian tanaman dapat dimakan. Tinggi tumbuh hingga 20-25 cm dengan batang tipis. Daun disusun secara alternatif dan majemuk. Tangkapan tangkai daun dengan dua ketentuan adalah selubung di dasar batang. Batang dan daun keduanya memiliki aroma aromatik yang menyenangkan karena minyak esensial yang tersedia di tanaman. Jumlah minyak esensial berbeda dengan sumber buah. Benih ketumbar Rusia memiliki jumlah minyak tertinggi. Baik biji dan daun kehilangan aromanya saat kering. Tanaman ini memiliki berbagai nilai obat termasuk sifat antibakteri, antioksidan. Daun dan biji coriandrum sativum memiliki selera yang berbeda dan tidak dapat diganti. Seluruh tanaman muda digunakan untuk penyedap kari, sup, souse dan chutneys.

Ketumbar

Meskipun ketumbar dan ketumbar adalah kata yang sama untuk tanaman yang sama, ketumbar adalah kata Spanyol untuk coriandrum sativum daun. Daun ketumbar yang lembut dan hijau memiliki rasa yang berbeda seperti sabun atau rasa herby, yang dapat dibedakan dari rasa biji. Kehilangan aromanya dengan cepat, ketika dikeringkan atau setelah daun dikeluarkan dari tanaman. Dalam makanan Asia Selatan seperti Cina, India dan dalam Meksiko memasak ketumbar, cuti ketumbar adalah bahan penting.

Ketumbar

Bentuk kering benih sativum coriandrum sering disebut ketumbar. Ini digunakan sebagai rempah -rempah dalam bentuk tanah dan memiliki rasa aromatik karena terpene, linalool dan pinene. Biji dapat digunakan dalam kari sebagai biji itu sendiri atau dalam bentuk tanah setelah dipanggang dalam wajan, untuk meningkatkan rasa.

Apa perbedaan antara ketumbar dan ketumbar?

• Cuti coriandrum sativum disebut ketumbar, sedangkan benih itu disebut ketumbar.

• Daun ketumbar memiliki rasa yang berbeda seperti sabun atau rasa herby, yang dapat dibedakan dari rasa biji.

• ketumbar berwarna hijau, sedangkan ketumbar berwarna coklat.

• Rasa dan bau daunnya menyengat, tetapi biji memiliki aroma pedas dengan rasa lemon.

• daun ketumbar digunakan sebagai daun segar, sedangkan biji kering digunakan dalam bumbu makanan.