Perbedaan antara hydrolyzable terkondensasi dan phlorotannins

Itu perbedaan utama Antara terhidrolisis terkondensasi dan phlorotannins adalah itu Tanin terkondensasi mengacu pada senyawa yang terbentuk dari kondensasi falvan dan tanin yang dapat dihidrolisis merujuk pada senyawa yang menghasilkan asam gallic dan ellagic saat pemanasan dengan HCl atau asam sulfat sedangkan phlorotanin adalah oligomer phloroglucinolic.

Tanin adalah senyawa organik yang memiliki penampilan kekuningan atau kecoklatan dan rasa pahit. Senyawa ini terutama ditemukan di bagian tanaman seperti empedu, gonggongan, jaringan tanaman yang mengandung turunan asam galat.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu tanin kental
3. Apa itu tanin terhidrolisis
4. Apa itu phlorotannins 
5. Perbandingan berdampingan - hydrolyzable vs phlorotannins yang terkondensasi dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa itu tanin kental?

Tanin terkondensasi adalah senyawa organik dan bahan polimer yang dibuat melalui kondensasi flavan. Senyawa ini tidak memiliki residu gula sebagai bagian dari senyawa. Nama umum lainnya untuk tanin kental termasuk proanthocyanidins, tanin polyflavonoid, tanin tipe katekol, tanin tipe pirokatekollic, tanin atau flavolan yang tidak dapat dihidrolisis.

Kebanyakan tanin kental adalah senyawa yang larut dalam air, dan terkadang larut dalam pelarut organik seperti oktanol. Namun, beberapa tanin kental besar tidak larut dalam air. Oleh karena itu, kita dapat mengamati bahwa fungsi biologis dari senyawa ini tergantung pada kelarutan air.

Gambar 01: Jenis tanin kental

Kita dapat menemukan tanin kental yang terjadi secara alami pada tanaman yang berbeda seperti spesies prunus. Senyawa ini terbentuk dalam tannosom, yang merupakan organel yang ditentukan dalam tanaman pembuluh darah. Ada berbagai teknik yang dapat kita gunakan untuk mengkarakterisasi tanin kental; Misalnya, fraksinasi aliran medan aliran asimetris, hamburan sinar-X sudut kecil [13] dan spektrometri massa MALDI-TOF.

Apa itu tanin terhidrolisis?

Tanin terhidrolisis adalah senyawa organik yang dapat menghasilkan asam ellagic atau asam ellagic saat dipanaskan dengan HCl atau asam sulfat. Saat mempertimbangkan struktur tanin yang dapat dihidrolisis, molekul -molekul ini mengandung molekul karbohidrat di tengah. Secara umum, karbohidrat ini adalah molekul D-glukosa. Kelompok hidroksida dari molekul gula adalah sebagian atau sepenuhnya diesterifikasi dengan gugus fenolik. Oleh karena itu, senyawa ini adalah campuran glukosa poligalloyl.

Nama tanin ini berasal dari kemampuannya untuk menjalani hidrolisis setelah reaksi dengan asam lemah dan basa lemah. Reaksi hidrolisis menghasilkan karbohidrat dan asam fenolik. Tanin yang dapat dihidrolisis adalah senyawa yang terjadi secara alami. Kita dapat mengekstrak senyawa ini dari tanaman sayuran seperti kayu berangan, kayu ek, pod tara, dll.

Apa itu phlorotannins?

Phlorotannins adalah kelompok senyawa organik yang merupakan oligomer phloroglucinol. Senyawa ini terjadi secara alami dalam ganggang coklat seperti rockweeds. Juga, senyawa ini dapat ditemukan dalam tingkat rendah dalam ganggang merah. Senyawa ini memiliki kemampuan untuk mengendapkan protein seperti kebanyakan jenis tanin lainnya. Selain itu, beberapa phlorotannin mampu mengoksidasi dan membentuk ikatan kovalen dengan beberapa protein.

Gambar 02: ganggang coklat

Pada tanaman, phlorotannins dapat ditemukan dalam vesikel kecil yang disebut physodes. Senyawa ini larut dalam air karena sifat kutub. Tetapi ketika senyawa ini terjadi di dinding sel (ganggang coklat), mereka tidak larut dalam air dan bertindak sebagai komponen struktural.

Apa perbedaan antara hydrolyzable terkondensasi dan phlorotannins?

Perbedaan utama antara yang dapat dihidrolisis dan phlorotannin yang terkondensasi adalah bahwa tanin terkondensasi adalah senyawa yang terbentuk dari kondensasi falvan dan tanin yang dapat dihidrolisis adalah senyawa yang menghasilkan asam gallic dan ellagic saat pemanasan dengan asam hcl atau asam sulfat sedangkan phlorotannin adalah oligomer phlorogucinolic sedangkan phlorotannin adalah oligomer phlorogucinololc.

Infografis di bawah ini menyajikan lebih banyak perbandingan terkait dengan perbedaan antara yang dapat dihidrolisis dan phlorotannins yang terkondensasi.

Ringkasan -Hidrolisis Kondensasi vs Phlorotannins

Tanin adalah senyawa organik yang memiliki penampilan kekuningan atau kecoklatan dan rasa pahit yang dapat ditemukan terutama di bagian tanaman. The key difference between condensed hydrolysable and phlorotannins is that condensed tannins refer to the compounds that form from the condensation of falvan and hydrolysable tannins refer to the compounds that yield gallic and ellagic acids upon heating with HCl or sulfuric acid whereas phlorotannins are oligomers of phloroglucinol.

Referensi:

1. “Tannin kental.”Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., Tersedia disini.
2. “Tannin yang bisa dihidrolisis.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 19 Apr. 2020, tersedia di sini.
3. “Tannin kental.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12 Feb. 2020, tersedia di sini.

Gambar milik:

1. “Tanin Kondensasi Skema” oleh Nono64 - karya sendiri, domain publik) melalui Commons Wikimedia
2. “Durvillaea Antartika 5220” oleh Erasmo Macaya - Karya Sendiri (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia