Perbedaan antara denaturasi dan degradasi protein

Itu perbedaan utama Antara denaturasi dan degradasi protein adalah itu dalam denaturasi protein, struktur kuaterner, tersier dan sekunder terganggu, tetapi struktur primer tetap utuh sementara, Dalam degradasi protein, struktur utama protein dihancurkan, tetapi sekunder, struktur tersier masih tetap utuh.

Denaturasi dan degradasi protein adalah langkah kunci dalam pemrosesan protein dalam sel. Mereka adalah proses seluler yang sangat penting. Dalam denaturasi protein, protein kehilangan aktivitas biologisnya karena fungsi biologis secara langsung bergantung pada strukturnya.  Namun, protein terdegradasi masih dapat memiliki struktur sekunder atau tersier.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu denaturasi protein
3. Apa itu degradasi protein
4. Kesamaan antara denaturasi dan degradasi protein
5. Perbandingan berdampingan - denaturasi vs degradasi protein dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa itu denaturasi protein?

Denaturasi adalah proses di mana protein kehilangan struktur kuaternernya, struktur tersier, dan struktur sekunder yang ada dalam keadaan asli. Tetapi struktur utama protein tetap utuh. Ini dapat dicapai dengan penerapan tekanan eksternal, senyawa seperti asam atau basa kuat, garam anorganik pekat, pelarut organik (alkohol, kloroform) dan radiasi atau panas. Jika protein dalam sel didenaturasi, itu mengakibatkan gangguan aktivitas sel, mungkin kematian sel. Dalam denaturasi protein, protein kehilangan fungsi biologisnya. Protein terdenaturasi dapat memiliki berbagai karakteristik seperti perubahan konformasi, hilangnya kelarutan, dan agregasi karena paparan kelompok hidrofobik. Protein terdenaturasi kehilangan struktur 3D mereka; Oleh karena itu, mereka tidak dapat berfungsi, seperti yang disebutkan sebelumnya.

Gambar 01: Denaturasi protein

Lipatan protein yang tepat membantu protein globular atau membran untuk melakukan pekerjaan mereka dengan benar. Mereka harus dilipat menjadi bentuk yang tepat untuk mencapai fungsi yang benar. Namun, ikatan H yang memainkan peran penting dalam lipatan agak lemah dan dengan demikian mudah dipengaruhi oleh panas, keasaman, berbagai konsentrasi garam dan tekanan lain yang dapat mendenaturasi protein. Inilah sebabnya mengapa homeostasis sangat penting dalam banyak bentuk kehidupan. Contoh umum dapat diamati dalam memasak berbagai makanan, seperti telur rebus menjadi keras dan daging yang dimasak menjadi kencang.

Apa itu degradasi protein?

Degradasi protein dapat terjadi secara intraseluler atau ekstraseluler. Dalam degradasi protein, struktur utama protein dihancurkan, tetapi struktur sekunder dan tersier tetap utuh. Dalam pencernaan makanan, enzim pencernaan dilepaskan ke lingkungan untuk pencernaan ekstraseluler. Pembelahan proteolitik memecah protein menjadi peptida yang lebih kecil dan asam amino sehingga mereka dapat dengan mudah diserap. Pada hewan, makanan dapat diproses secara ekstraseluler di organ atau nyali khusus. Tetapi di banyak bakteri, makanan dapat diproses dengan internalisasi melalui fagositosis.

Gambar 02: Degradasi protein

Degradasi protein mikroba di lingkungan dapat diatur oleh ketersediaan nutrisi. Degradasi protein intraseluler dapat dicapai dalam dua cara: proteolisis dalam lisosom atau proses yang bergantung pada ubiquitin yang menargetkan protein yang tidak diinginkan untuk proteosom. Namun, dalam degradasi protein, protein masih dapat memiliki fungsi biologis dalam beberapa kasus.

Apa kesamaan antara denaturasi dan degradasi protein?

• Kedua istilah tersebut dikaitkan dengan protein.
• Ikatan dalam protein dipecah dalam kedua proses.
• Keduanya sangat penting untuk fungsi sel.
• Struktur perubahan protein asli di kedua proses.

Apa perbedaan antara denaturasi dan degradasi protein?

Denaturasi adalah pembukaan struktur protein. Itu berarti; Hilangnya struktur sekunder, tersier atau kuaterner karena paparan faktor fisik atau kimianya. Tetapi struktur utama tetap utuh karena ikatan kovalen antara asam amino jauh lebih kuat. Namun, dalam degradasi protein, struktur utama dihancurkan. Itu berarti; Ikatan kovalen antara asam amino yang berbeda rusak. Dengan demikian, ini adalah perbedaan utama antara denaturasi dan degradasi protein. Selain itu, dalam denaturasi protein, protein kehilangan aktivitas biologisnya karena fungsinya secara langsung tergantung pada strukturnya sedangkan, protein yang terdegradasi masih dapat memiliki struktur sekunder atau tersier, sehingga mereka masih dapat memiliki fungsi biologis dalam beberapa kasus.

Di bawah ini adalah ringkasan perbedaan antara denaturasi dan degradasi protein dalam bentuk tabel.

Ringkasan -Denaturasi vs Degradasi Protein

Denaturasi protein melibatkan penghancuran struktur sekunder dan tersier. Tetapi struktur utama tetap utuh. Namun, dalam degradasi protein, struktur utama dihancurkan. Dalam denaturasi protein, protein kehilangan aktivitas biologisnya. Di sisi lain, dalam degradasi, protein masih memiliki fungsi biologis dalam beberapa kasus. Dengan demikian, ini merangkum perbedaan antara denaturasi dan degradasi protein.

Referensi:

1. “Denaturasi (biokimia).”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 11 Mar. 2021, tersedia di sini.
2. “Proteolisis.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 4 Apr. 2021, tersedia di sini.

Gambar milik:

1. “Diagram -2 Denatururation” oleh Scurran15 -Karya Sendiri (CC BY -SA 4.0) Via Commons Wikimedia
2. “Proteinqs en” oleh proteinqs.SVG: KUEBI = Armin Kübelbeckderivative Work: Vojtech.Dostal (bicara) - Proteinqs.SVG, (CC0) via Commons Wikimedia