Perbedaan antara dekstrosa dan glukosa

Dekstrosa vs glukosa

Glukosa dan dekstrosa dikategorikan sebagai karbohidrat. Karbohidrat adalah kelompok senyawa yang didefinisikan sebagai “aldehida polihidroksi dan keton atau zat yang dihidrolisis untuk menghasilkan aldehida dan keton polihidroksi dan keton.“Karbohidrat adalah jenis molekul organik yang paling banyak di bumi. Mereka adalah sumber energi kimia untuk organisme hidup. Tidak hanya ini, mereka berfungsi sebagai konstituen penting dari jaringan. Karbohidrat dapat dikategorikan kembali menjadi tiga sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida adalah tipe karbohidrat paling sederhana. Glukosa dan dekstrosa adalah monosakarida. Monosakarida diklasifikasikan menurut,

• Jumlah atom karbon yang ada dalam molekul

• Apakah mereka mengandung grup aldehida atau keto

Oleh karena itu, monosakarida dengan enam atom karbon disebut hexose. Jika ada lima atom karbon, maka itu adalah pentosa. Selanjutnya, jika monosakarida memiliki kelompok aldehida, itu disebut sebagai aldose. Monosakarida dengan kelompok keto disebut ketose.

Glukosa

Glukosa adalah monosakarida yang mengandung enam atom karbon dan kelompok aldehida. Oleh karena itu, itu adalah hexose dan aldose. Ini memiliki empat gugus hidroksil dan memiliki struktur berikut.

Meskipun ditampilkan sebagai struktur linier, glukosa dapat hadir sebagai struktur siklik juga. Faktanya, dalam larutan, sebagian besar molekul berada dalam struktur siklik. Ketika struktur siklik terbentuk, -oh pada karbon 5 diubah menjadi hubungan eter, untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk struktur cincin enam anggota. Cincin ini juga disebut cincin hemiacetal, karena adanya karbon yang memiliki oksigen eter dan kelompok alkohol. Karena kelompok aldehida gratis, glukosa dapat dikurangi. Dengan demikian, itu disebut gula reduksi. Lebih lanjut, glukosa juga dikenal sebagai dekstrosa karena, ia memutar cahaya bidang terpolarisasi ke kanan.

Saat ada sinar matahari, di kloroplas tanaman, glukosa disintesis menggunakan air dan karbon dioksida. Glukosa ini disimpan dan digunakan sebagai sumber energi. Hewan dan manusia mendapatkan glukosa dari sumber tumbuhan. Kadar glukosa dalam darah manusia diatur oleh mekanisme homeostasis. Hormon insulin dan glukagon terlibat dalam mekanisme ini. Ketika ada kadar glukosa yang tinggi dalam darah, itu disebut kondisi diabetes. Pengukuran kadar gula darah mengukur kadar glukosa dalam darah. Ada berbagai cara untuk mengukur kadar glukosa darah.

Dekstrosa

Secara umum, dekstrosa sama dengan glukosa. Ini memiliki formula molekul yang sama. Tetapi ketika kita mempertimbangkan stereokimia molekul, dekstrosa adalah apa yang kita sebut sebagai D-glukosa. Enantiomer adalah jenis isomerisme khusus yang ditemukan pada pasangan struktur yang merupakan gambar cermin satu sama lain. Dua struktur ditetapkan sebagai gula dan gula L. Kedua jenis ini berbeda karena cara mereka memutar cahaya yang terpolarisasi bidang. Dekstrosa memutar bidang terpolarisasi bidang ke kanan. Oleh karena itu, untuk glukosa, ada dua enansiomer sebagai d dan l, tetapi d-glukosa atau dekstrosa adalah yang berlimpah pada manusia.