Perbedaan antara gliserin dan gliserol

Gliserin vs gliserol

Gliserol dan gliserin adalah dua istilah yang membingungkan banyak orang dan digunakan secara bergantian. Sebagian besar waktu, keduanya memiliki penggunaan yang sama. Meskipun mereka tampaknya sama, ada perbedaan antara kedua istilah tersebut. Umumnya kami menggunakan istilah gliserin, yang merupakan istilah komersial untuk gliserol senyawa, dan ada beberapa perbedaan lain antara keduanya.

Gliserin

Gliserol adalah molekul poliol dengan formula molekul Hoch₂Chohch₂OH. Menurut nomenklatur IUPAC, gliserol dinamai Propan-1, 2, 3-Triol. Massa molarnya adalah 92.09 G Mol⁻¹. Ini memiliki tiga kelompok -OH yang melekat pada tiga atom karbon yang terpisah. Ini milik keluarga alkohol dalam kimia organik. Itu adalah cairan kental dan tidak berwarna. Lebih jauh itu tidak berbau dan manis. Struktur gliserol adalah sebagai berikut.

Karena gugus tiga hidroksil, molekul gliserol sangat polar. Ini membuat mereka sangat larut dalam air dan pelarut kutub lainnya. Gliserol membentuk lipid dengan kombinasi tiga asam lemak. Kelompok -OH kelompok gliserol dan -kooh asam lemak membuat ikatan ester, dan menghasilkan trigliserida. Jadi gliserol adalah tulang punggung trigliserida. Karena trigliserida adalah senyawa dalam sabun, gliserol berguna dalam membuat sabun. Selain itu, ini banyak digunakan dalam aplikasi farmasi. Ini digunakan sebagai agen pengikat tablet, untuk memberikan pelumasan dan sebagai pencahar. Gliserol adalah perawatan untuk luka bakar, gigitan, potongan, dan psoriasis. Gliserol adalah humektan; Oleh karena itu, digunakan dalam pelembab. Selain itu, gliserol digunakan sebagai bahan dalam produk bekas kami sehari-hari seperti pasta gigi, krim cukur, produk perawatan rambut, obat kumur, dll. Di industri makanan, ini digunakan sebagai pemanis dan pelarut, dan digunakan untuk melestarikan makanan. Gliserol adalah alkohol gula, jadi digunakan dalam makanan alih -alih gula untuk memberikan rasa manis. Ini memiliki kalori rendah dibandingkan dengan gula (27 kalori per sendok teh), jadi ini merupakan alternatif yang baik untuk gula. Gliserol digunakan untuk menghasilkan bubuk senjata dan berbagai bahan peledak. Nitrogliserin adalah bahan peledak yang diproduksi menggunakan gliserol.

Gliserin

Ini adalah istilah komersial. Ketika ada lebih dari 95% gliserol dalam suatu produk, ia dikenal sebagai gliserin. Meskipun istilah kimia untuk sampel seperti itu harus gliserol, karena penggunaan gliserin umumnya digunakan. Namun, gliserol adalah istilah kimia yang menunjukkan senyawa yang tepat dalam sampel. Gliserin digunakan untuk sebagian besar penggunaan sebagai keadaan di atas di bawah gliserol. Tapi karena itu, gliserin tidak mengandung gliserol murni; itu tidak dapat digunakan untuk beberapa tujuan di mana gliserol murni diperlukan. Misalnya, saat mengobati luka dan luka bakar, gliserol murni diperlukan.