Perbedaan antara gumpaste dan fondant

Gumpaste vs fondant

Gumpaste dan fondant secara kolektif dikenal sebagai pasta gula. Mereka seperti zat icing yang terbuat dari gula dan digunakan untuk menghiasi kue, kue kering, dan tujuan dekoratif yang dapat dimakan lainnya. Umumnya, mereka dalam warna putih tetapi gumpaste komersial dan fondant tersedia dalam berbagai warna.

Gumpaste

Gumpaste terbuat dari adonan dan gula, maka mereka kadang -kadang disebut sebagai "adonan gula", ditambahkan dengan gusi sehingga memiliki kemampuan membentuk dan membentuknya seperti tanah liat. Mereka biasanya digunakan untuk membuat dekorasi bunga dan detail rumit lainnya dari desain. Gumpaste juga bisa dibersihkan, dicat, diwarnai selama bahan yang digunakan untuk dekorasi dan juga bisa dimakan.

Fondant

Fondant berasal dari kata Prancis "fon-chen" yang berarti "meleleh" karena atribut icing mereka yang dapat dengan mudah dilelehkan. Ada dua jenis fondant, fondant yang dituangkan dan fondant yang digulung yang kadang -kadang disebut fondant icing. Fondant yang dituangkan adalah yang digunakan dalam menutupi kue utuh atau mengisi permen dan kue kering. Icings fondant adalah yang digunakan untuk tujuan dekoratif seperti gumpastes.

Perbedaan antara gumpaste dan fondant

Umumnya, gumpaste biasanya digunakan untuk menghias kue untuk membentuk bunga, furnitur, figur manusia, dan bentuk lain yang Anda inginkan. Fondants, di sisi lain, biasanya digunakan sebagai penutup kue atau lapisan tetapi juga dapat berfungsi sebagai tambalan untuk permen dan kue kering. Ada dua jenis fondant: dituangkan fondant (terbuat dari air dan gula dan dimasak sampai fudgy, dingin, dan diaduk sampai krim) dan gulung fondant (dalam resep yang paling sederhana, itu terbuat dari marshmallow yang meleleh dan menambahkan gula bubuk di dalamnya) sementara pasta gusi adalah pasta gusi saja dan tidak ada jenis atau jenis lain.

Perbedaan antara pasta gusi dan fondant adalah pada tujuan umumnya. Untuk mencapai hasil yang sangat baik untuk kue Anda, Anda dapat menggunakan fondant untuk melapisi seluruh kue terlebih dahulu kemudian menggunakan pasta gusi untuk merinci desain yang dipilih.