Perbedaan antara garam halal dan garam laut

Garam halal vs garam laut

Antara garam halal dan garam laut kita dapat mengamati sejumlah perbedaan, dimulai dari ukuran butiran garam. Sebelum itu, apakah nama atau kualitas garam membuat perbedaan pada juru masak selama itu menambah rasa asin pada resep dalam jumlah yang diinginkan? Jika garam larut dengan cepat dan tidak mengubah rasa resep, tidak ada yang benar -benar peduli. Namun, beberapa koki cerewet, dan memiliki preferensi sendiri karena mereka suka memiliki konsistensi dan tekstur yang sama. Ada banyak varietas garam yang tersedia di pasar di mana garam halal dan garam laut paling populer, tentu saja setelah garam meja di mana -mana. Mari kita cari tahu perbedaan antara kedua garam ini.

Garam yang paling umum digunakan di seluruh dunia di rumah adalah garam meja, yang merupakan garam berbutir halus yang larut dengan sangat cepat. Tapi apakah Anda pernah merasakan rasa asin dan sedikit garam laut dan garam halal? Garam ini memiliki butiran tidak beraturan yang berukuran besar dari garam meja dan disukai oleh orang -orang untuk menaburkan banyak jenis resep. Padahal, sulit untuk membuat perbedaan antara ketiganya, apakah garam meja, garam laut, atau garam halal karena hanya terdiri dari natrium klorida, itu adalah cara garam ini diproses yang membuat semua perbedaan bagi pengguna. Garam meja berasal dari tambang bawah tanah, dan endapan garam mengandung sedikit kalsium silikat yang mencegah garam dari benjolan.

Apa itu garam laut?

Garam laut berasal dari air laut melalui penguapan dan tidak memerlukan pemrosesan apa pun meskipun beberapa produsen memprosesnya. Dengan demikian itu mentah, dan mengandung banyak mineral laut yang bermanfaat untuk kesehatan dan juga menambah rasa garam. Warna garam laut, apakah itu abu -abu merah muda atau hitam atau merah, juga karena adanya mineral ini. Yang unik adalah bahwa, garam laut kehilangan rasanya saat dimasak atau dibubarkan, itulah sebabnya itu terutama digunakan untuk menaburkan makanan ringan. Garam laut juga digunakan dalam kosmetik.

Apa itu garam halal?

Garam halal dapat diperoleh dari kedua tambang bawah tanah maupun air laut dan perbedaan sebenarnya terletak pada cara diproses. Dalam beberapa proses, mereka memungkinkan kristal garam tumbuh dalam suhu atmosfer. Dalam proses lain, garam halal dibuat dengan mengompresi kristal garam meja di bawah tekanan. Jika Anda melihat karakteristiknya, garam halal lebih ringan dari garam laut. Itu juga meleleh dengan mudah karena teksturnya yang bersisik.

Penggunaan garam halal, selain dari memasak, terletak dalam melestarikan makanan yang berbeda karena kemampuan butiran garam untuk mengeluarkan kelembaban dari bahan makanan. Faktanya, untuk pelestarian, garam halal adalah garam yang paling disukai. Garam halal terutama digunakan untuk mengeluarkan darah dari daging. Begitulah namanya. Kosher berasal dari fakta bahwa garam ini digunakan dalam daging untuk membuatnya halal, bukan karena garam halal dibuat mengikuti aturan halal Taurat.

Apa perbedaan antara garam halal dan garam laut?

• Aditif:

• garam halal bebas dari aditif.

• Garam laut memiliki beberapa aditif. Terutama, untuk membuat perbedaan rasa magnesium dan kalsium ditambahkan ke garam laut.

• Produksi:

• Garam halal diperoleh mengikuti beberapa jenis proses.

• Garam laut diperoleh setelah penguapan air laut.

• Penggunaan:

• Selain memasak, garam halal juga memiliki kemampuan besar untuk mengeluarkan kelembaban dari makanan karena butirannya yang besar.

• Garam laut digunakan untuk membumbui makanan di akhir proses memasak. Garam laut juga digunakan dalam kosmetik.

• Tekstur:

• garam halal

• Tekstur serpihan.

• Lebih ringan dari garam laut.

• Kristal besar dengan permukaan besar.

• Garam laut

• Kristal berbentuk piramida.

• Tidak sebesar kristal halal.

• Mencicipi:

• Garam halal kurang asin dari garam laut karena kurang padat dan bersisik.

• Garam laut mengandung banyak mineral yang menambah rasa garam. Itu membawa rasa asin normal.

• Tujuan khusus:

• Garam halal terutama digunakan untuk proses halal, di mana darah diambil dari daging menggunakan garam ini.

• Garam laut tidak memiliki tujuan khusus seperti itu.

Gambar milik:

1. Pemanenan garam laut di Pak Thale, Phetchaburi, Thailand oleh JJ Harrison (CC BY-SA 3.0)
2. Garam Kosher by Glane23 (CC BY-SA 3.0)