Perbedaan antara molase dan treaccle

Molase vs Treacle

Gula adalah bahan yang luar biasa dalam makanan dan kehidupan kita tanpa akan sulit dibayangkan bahkan. Dapatkah Anda hidup tanpa cokelat dan gurun atau bahkan cola, mengesampingkan kue dan getar dan kopi? Ada berbagai jenis gula seperti sirup emas, molase, pohon, gula umum, gula kastor, dan sebagainya. Orang -orang tetap bingung antara molase dan perawat, dan ada juga orang yang mengatakan bahwa mereka sebenarnya bentuk gula yang sama. Mari kita lihat lebih dekat pada dua gula yang disebut molase dan perawatnya.

Gula tetes

Molase adalah cairan kental berwarna tebal dan gelap yang diperoleh selama ekstraksi dari tebu. Konsistensi dan warna cairan ini tergantung pada tekanan yang digunakan, usia tanaman tebu yang diekstraksi, dan metode pembuatan gula. Tongkat tebu mulai menghasilkan cairan saat dipotong atau dihancurkan. Jus yang diperoleh dengan menghancurkan tongkat direbus untuk membuatnya terkonsentrasi dan kental. Sirup ini direbus beberapa kali dan menghasilkan apa yang disebut molase.

Tetes

Proses ekstraksi gula dari tebu melibatkan didih sirup atau jus yang diperoleh dari tebu gula beberapa kali. Boiling pertama jus menghasilkan sirup yang tidak disebut molase, tetapi lebih disebut sirup tebu di AS. Sirup tebu ini memiliki kandungan gula yang sangat tinggi, dan hanya setelah mendidih kedua, sirup mulai terasa sedikit pahit. Ini karena ekstraksi gula dari sirup. Ini adalah didih gula kedua yang menghasilkan molase atau molase kedua karena beberapa orang merujuknya. Ini adalah perebusan ketiga dari sirup tebu yang menghasilkan zat beraroma yang disebut molase blackstrap. Pada saat ini, sebagian besar kadar gula sirup hilang sebagai akibat dari kristalisasi dan pengangkatan sukrosa. Meskipun mengandung sedikit gula, bentuk sirup tebu ini memiliki banyak mineral dan vitamin. Inilah sebabnya mengapa produk ini sering dijual di pasaran sebagai suplemen kesehatan. Di Inggris, sirup ini juga dikenal sebagai Treacle atau Sirup Emas sedangkan, di AS, disebut sebagai molase blackstrap.

Apa perbedaan antara molase dan treaccle?

Ekstraksi jus dari tebu adalah proses yang berlanjut beberapa kali, dan sirup yang diekstraksi juga direbus setiap saat. Dengan setiap mendidih, beberapa gula hilang karena kristalisasi sukrosa. Meskipun cairan kental yang diperoleh setelah perebusan disebut sebagai molase, itu adalah sirup setelah didih. Faktanya, sirup ini memiliki kadar gula yang sangat sedikit dan sangat gelap. Meskipun rendah gula, Treacle mengandung banyak vitamin dan mineral. TREACLE DAN Molase sangat kuat dalam rasa dengan TREACLE menjadi lebih kuat dari molase.