Perbedaan antara naan dan roti

Naan vs Roti

Naan dan roti adalah roti India yang populer di banyak bagian dunia selain menjadi bagian dari makanan pokok di Pakistan, Sri Lanka, dan Nepal. Ini adalah roti yang terbuat dari tepung gandum yang disebut atta di India. Roti khususnya juga dimakan di sekitar Karibia. Naan adalah flatbread yang terbuat dari atta yang beragi sedangkan roti tidak beragi. Sementara roti dan naan saat ini terutama terbatas pada restoran, itu adalah varian lebih tipis dari roti yang disebut chapatti yang digunakan di dapur karena kemudahan persiapan. Namun, artikel ini akan menyoroti perbedaan antara roti dan naan yang dianggap sebagai hidangan lezat dan sebagian besar disajikan dalam upacara pernikahan dan membuat menu dari semua restoran dan hotel.

Naan

Ini adalah roti pipih yang dibuat dalam oven dan karakteristik utamanya adalah bahwa ia beragi. Itu telah menjadi populer di banyak bagian Asia, dan merupakan roti premium yang disajikan di restoran di seluruh Asia. Sementara chapatti tipis, naan adalah roti tebal. Ragi Naan dilakukan dengan ragi. Untuk membuat naan, Tandoor diperlukan yang merupakan barang tanah yang terbuat dari tanah liat. Namun, dimungkinkan untuk membuat naan dalam oven juga. Di rumah -rumah di mana naan dibuat dalam oven, adalah umum untuk melihat baking powder digunakan untuk ragi adonan alih -alih ragi. Terkadang, susu dan yogurt dicampur sehingga dapat melembutkan roti dan juga memberikan volume. Naan disajikan panas dan mentega ditambahkan di atas untuk membuatnya lebih lezat. Itu dimakan dengan kari dari segala jenis meskipun beberapa orang lebih suka memakannya dengan garam dan bawang. Stuffed Naan sangat umum dan populer dan satu varietas yang dianggap sebagai kelezatan adalah Keema Naan (nan diisi dengan daging cincang ayam atau daging kambing).

Untuk membuat naan, tepung gandum pertama dicampur dengan garam dan ragi dan setelah pengulangan disisihkan untuk membiarkannya naik. Setelah beberapa jam, bola dibuat, diratakan dan kemudian dimasukkan ke dalam tandoor (oven khusus) untuk memasak. Untuk menghiasi naan, biji nigella ditambahkan ke dalamnya.

roti

Seperti diceritakan sebelumnya, roti adalah roti yang tidak memerlukan ragi dan terbuat dari tepung gandum. Ini adalah salah satu flatbread yang memiliki banyak variasi dan dimakan di banyak bagian dunia. Tepung dicampur dengan air dan diuleni untuk membuat seragam adonan. Mereka dibuat menjadi bola dan diratakan sesuai dengan selera seseorang. Kemudian ditempatkan ke wajan bernama Tawa di mana ia mendapat panas dari kompor dan dimasak. Beberapa orang lebih suka memanggangnya di atas api telanjang untuk memberikan penampilan kecoklatan. Roti ini disajikan dengan basa -basi dan dimakan dengan semua sayuran. Ghee tersebar di atas roti untuk membuatnya lebih enak. Jenis roti ini juga disebut chapatti sedangkan bola adonan gandum ketika mereka dimasukkan ke dalam tandoor setelah perataan disebut tandoori pooti.