Perbedaan antara peptida dan protein

Peptida vs protein
 

Asam amino, peptida, dan protein sering disebut sebagai istilah terkait, namun mereka berbeda dalam karakteristiknya.  Asam amino adalah blok bangunan peptida dan protein. Asam amino adalah molekul kecil yang mengandung gugus amino (-nh₂) dan gugus asam karboksilat (-COOH), yang terikat pada atom karbon sentral, dengan hidrogen tambahan dan rantai samping (r-grup). Rantai samping ini bervariasi di antara semua asam amino; Oleh karena itu ia menentukan karakter unik dan kimia masing -masing asam amino. Urutan gen tertentu digunakan untuk menentukan urutan asam amino dalam kedua peptida dan protein.

Peptida

Peptida dibuat dengan dua asam amino atau lebih, dihubungkan oleh ikatan peptida dan hadir sebagai rantai linier. Panjang peptida ditentukan oleh jumlah asam amino di dalamnya. Biasanya panjang peptida kurang dari sekitar 100 asam amino.

Awalan digunakan untuk menggambarkan jenis peptida dalam terminologi umum. Misalnya, ketika peptida terbuat dari dua asam amino, itu disebut dipeptida. Seperti itu, tiga asam amino digabungkan untuk menghasilkan tripeptida, empat asam amino digabungkan untuk menghasilkan tetrapeptida, dll. Terlepas dari jenis ini, ada oligopeptida (terdiri dari 2-20 asam amino) dan polipeptida, yang memiliki banyak peptida (kurang dari 100). Fitur karakteristik paling penting dari peptida ditentukan oleh jumlah dan urutan asam amino.

Fungsi utama dari sebagian besar peptida adalah untuk memungkinkan komunikasi yang efektif dengan membawa pesan biokimia dari satu tempat ke tempat lain di dalam tubuh. 

Protein

Protein adalah kelompok makromolekul biologis yang paling beragam. Protein terdiri dari satu atau lebih rantai tidak bercabang yang disebut polipeptida namun blok bangunan protein adalah asam amino. Urutan asam amino menentukan karakteristik utama protein, sedangkan urutan asam amino ini ditentukan oleh urutan gen tertentu.

Biasanya protein memiliki struktur tiga dimensi yang stabil. Struktur ini dapat dibahas dalam hal hierarki empat tingkat; Primer, sekunder, tersier, dan kuaterner. Struktur utama adalah urutan asam amino dari protein. Struktur sekunder diproduksi dengan membentuk ikatan hidrogen antara dua asam amino di dekatnya, sehingga struktur yang dihasilkan yang disebut lembaran berlapis β, dan kumparan yang disebut α-heliks. Daerah struktur sekunder kemudian dilipat lebih lanjut dalam ruang untuk membentuk struktur tiga dimensi terakhir dari protein. Pengaturan beberapa polipeptida dalam ruang menghasilkan struktur kuarter protein.

Fungsi utama protein adalah katalisis enzim, pertahanan, transportasi, dukungan, gerak, regulasi, dan penyimpanan.

Apa perbedaan antara peptida dan protein?

• Peptida adalah rantai linier pendek asam amino, sedangkan protein adalah rantai asam amino yang sangat panjang.

• Beberapa asam amino dihubungkan bersama untuk membentuk peptida dengan ikatan peptida, sedangkan beberapa peptida dihubungkan bersama untuk membentuk molekul protein.

• Biasanya, protein memiliki struktur tiga dimensi yang stabil. Sebaliknya, peptida tidak diatur dalam struktur tiga dimensi yang stabil.

• Panjang peptida kurang dari sekitar 100 asam amino, sedangkan protein lebih dari 100 asam amino. (Ada pengecualian; dengan demikian, perbedaan lebih bergantung pada fungsi molekul, daripada ukurannya)

• Tidak seperti peptida, protein dianggap sebagai makromolekul.

• Dalam peptida, hanya rantai samping asam amino membentuk ikatan hidrogen. Sedangkan, dalam protein, tidak hanya rantai samping, tetapi juga gugus peptida, membentuk ikatan hidrogen. Ikatan hidrogen ini dapat dengan air atau dengan gugus peptida lainnya.

• Semua peptida ada sebagai rantai linier sementara protein dapat ada sebagai primer, sekunder, tersier, dan kuaterner.