Perbedaan antara acar dan gherkin

Pickle vs Gherkin

Sebagian besar dari kita menyadari acar yang kita makan bersama dengan makanan untuk membuat makanan sedikit lebih menarik dan enak. Ini sebenarnya adalah seni mengawetkan makanan dengan membuat larutan air dan garam dan memungkinkan fermentasi makanan dalam larutan asam. Acar telah berlangsung selama berabad -abad di semua budaya dengan sedikit variasi dalam prosedur dan makanan yang begitu terpelihara. Ada istilah lain yang membingungkan banyak orang karena ini adalah sekisir yang paling banyak dimakan di Eropa. Artikel ini berusaha menjelaskan perbedaan antara Gherkin dan acar untuk semua pembaca.

Acar

Acar adalah kata generik yang digunakan untuk makanan yang telah diawetkan dalam air garam, untuk memungkinkan fermentasi setelah menambahkan asam atau cuka. Pickle juga merupakan kata untuk merujuk pada acar mentimun di AS, Kanada, dan Australia. Di negara -negara Asia Tenggara seperti India, Pakistan, Bangladesh, dan bahkan negara -negara Asia lainnya seperti Cina dan Jepang, telah ada tradisi panjang untuk membuat kesenangan yang dimakan bersama hidangan utama, untuk membuat makanan terasa lebih enak. Namun, acar -acar ini dibuat dalam pangkal minyak dan dapat menyimpan makanan seperti amla (gooseberry), mangga mentah, jahe, bawang putih, bawang, wortel, cabai, asam, kembang kol, labu pahit selama berbulan -bulan di dalam guci kaca di dalam guci kaca di dalam guci kaca di dalam guci kaca di dalam kaca kaca. Basis berminyak di mana acar -acar ini disiapkan mengandung banyak bahan lain seperti garam dan rempah -rempah.

Namun, di dalam Amerika Utara dan Australia, acar biasanya disediakan untuk acar mentimun. Ada berbagai jenis acar seperti Gherkin, Cornichon (Mentimun Acar Prancis), dan beberapa lagi.

Ketimun

Gherkin acar mentimun dan disebut di seluruh Eropa, terutama Inggris. Mereka juga disebut acar adas karena mentimun kecil (ukuran 1-3 inci) diawetkan dalam air garam yang dicampur dengan bumbu seperti dill. Ukuran mentimun penting karena Gherkin hanya mengandung mentimun kecil karena jika tidak dapat ditemukan selama mentimun 20 inci yang digunakan sebagai salad. Faktanya, variasi kecil mentimun itu sendiri disebut sebagai gherkin di beberapa daerah. Salah satu varietas yang sebagian besar digunakan untuk membuat acar disebut Kirby. Gherkin dimakan dengan sandwich. Ini adalah variasi kecil mentimun yang diambil lebih awal untuk diubah menjadi acar.

Apa perbedaan antara acar dan gherkin?

• Sementara acar dapat dibuat dari berbagai macam makanan, di AS, Kanada, dan Australia, itu adalah kata yang digunakan untuk merujuk pada acar mentimun.

• Gherkin adalah istilah yang digunakan untuk acar mentimun di Inggris dan seluruh Eropa.

• Dengan demikian, apa yang acar bagi orang Amerika Utara agak mirip dengan apa yang menjadi gherkin dengan orang -orang di Inggris.

• Namun, gherkin dibuat dengan mentimun yang sangat kecil (ukuran 1-3 inci).

• Baik gherkin dan acar dimakan dengan sandwich, untuk membuatnya lebih enak.

• Gherkin lebih kecil dan lebih renyah dari acar.

• Gherkin adalah jenis acar dan ada banyak varietas acar seperti Cornichon.

• Ada beberapa yang memperlakukan gherkin sebagai acar bayi.