Perbedaan antara protease dan peptidase

Perbedaan Utama - Protease vs Peptidase
 

Protein adalah makromolekul. Mereka terutama terdiri dari karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen. Ini adalah nutrisi penting karena perannya dalam aspek struktural dan fungsional tubuh. Pencernaan protein atau proteolisis dimulai di lambung, meskipun sebagian besar pencernaan protein terjadi di usus kecil menggunakan enzim pankreas. Produk akhir pencernaan protein adalah asam amino, yang mudah diserap di usus kecil dan diangkut melalui darah ke organ target. Degradasi protein juga merupakan prosedur umum yang dipraktikkan di bawah lingkungan industri. Degradasi protein terutama dilakukan di industri seperti kulit, wol, dan industri makanan. Degradasi protein adalah reaksi yang dikatalisis enzim. Oleh karena itu, saat ini, enzim ini diproduksi di seluruh dunia menggunakan teknologi DNA rekombinan. Dua enzim proteolitik protease dan peptidase terlibat dalam degradasi protein dalam fenomena alam serta dalam skala industri. Protease adalah jenis hidrolase, yang terlibat dalam pembelahan ikatan peptida dalam protein sementara peptidase adalah jenis protease yang mampu membelah terminal akhir dari rantai peptida. Ini adalah perbedaan utama antara protease dan peptidase.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu protease
3. Apa itu peptidase
4. Kesamaan antara protease dan peptidase
5. Perbandingan berdampingan - protease vs peptidase dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa itu protease?

Protease adalah jenis hidrolase yang berada di bawah kategori Komisi Enzim Kelas 3 (EC3). Protease mengambil bagian dalam mengaktifkan nukleofil yang akan menyerang karbon ikatan peptida. Serangan nukleofilik ini diikuti oleh pembentukan perantara berenergi tinggi. Untuk menstabilkan perantara ini, kompleks yang tidak stabil akan terdegradasi untuk mencapai stabilitas. Degradasi ini akan menghasilkan pembelahan ikatan peptida yang menghasilkan dua fragmen peptida. Berdasarkan mekanisme katalitik ini, ada empat jenis protease utama: protease aspartik, protease sistein, protease aspartil dan metalloprotease. Metode serangan nukleofilik sedikit berbeda di setiap kelas enzim.

Protease digunakan dalam dua konteks utama: dalam kondisi alami dalam pencernaan dan degradasi protein, dalam kondisi industri untuk menghasilkan produk komersial.

Dalam konteks fisiologi, protease sangat penting untuk pencernaan protein makanan, pergantian protein, pembelahan sel, kaskade pembekuan darah, transduksi sinyal, pemrosesan hormon polipeptida, apoptosis dan siklus hidup beberapa organisme penyebab penyakit termasuk replikasi dari dari dari dari replikasi dari dari beberapa organisme termasuk replikasi dari The Replication of of of of the of the Replication of of of of of of the of of the of the of the of the of the of the of the of the of the of the of the of the of the of the of the of the the the Replication retrovirus.

Gambar 01: Protease

Aplikasi industri protease adalah pembuatan kulit, pembuatan wol, produksi fragmen klenow, sintesis peptida, pencernaan protein yang tidak diinginkan selama pemurnian asam nukleat, penggunaan protease dalam percobaan kultur sel dan disosiasi jaringan, persiapan fragmen antibodi rekombinan untuk penelitian, diagnostik, dan diagnostik, persiapan antibodi rekombinan untuk penelitian, diagnostik, dan diagnostikik terapi.

Protease lebih lanjut dibagi sebagai exopeptidases dan endopeptidases sesuai dengan lokasi serangan terhadap hubungan peptida.

Apa itu peptidase?

Peptidase adalah jenis protease. Mekanisme aksi peptidase mirip dengan protease. Peptidase ditandai sebagai exopeptidase dan berpartisipasi dalam membelah hubungan peptida terminal. Hubungan terminal peptida dapat berupa ujung terminal karboksi atau ujung terminal amino.

Gambar 02: Tindakan Peptidase

Mirip dengan protease, peptidase juga memiliki dua aplikasi utama. Mereka dalam fisiologi dan dalam aplikasi industri.

Apa kesamaan antara protease dan peptidase?

• Keduanya adalah enzim proteolitik.
• Keduanya adalah enzim hidrolase.
• Kedua enzim dapat diproduksi melalui teknologi DNA rekombinan.
• Kedua enzim berpartisipasi dalam membelah ikatan peptida protein dan protein yang merendahkan.
• Keduanya memiliki aplikasi dalam industri - industri kulit, industri wol, industri makanan dan teknologi DNA rekombinan dan proteomik.
• Dalam fisiologi, protease dan peptidase digunakan dalam proses pencernaan.

Apa perbedaan antara protease dan peptidase?

Ringkasan -Protease vs Peptidase

Protease dan peptidase adalah enzim proteolitik yang memiliki berbagai peran fungsional dalam fisiologi. Perbedaan dasar antara protease dan peptidase adalah protease dapat berupa endopeptidase atau exopeptidases sedangkan peptidase adalah exopeptidases. Saat ini, enzim ini diproduksi melalui teknologi DNA rekombinan karena akan menghasilkan produk akhir hasil tinggi dan berkualitas tinggi yang hemat biaya.

Unduh Protease Versi PDF vs Peptidase

Anda dapat mengunduh versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan offline sesuai catatan kutipan. Silakan unduh versi pdf di sini perbedaan antara protease dan peptidase

Referensi:

1.Mótyán, Jánosandrás, dkk. “Aplikasi Penelitian Enzim Proteolitik dalam Biologi Molekuler."Biomolekul, MDPI, DEC. 2013, tersedia di sini. Diakses 15 September. 2017.
2. “Biokimia struktural/mekanisme katalitik/protease enzim.”Biokimia Struktural/Enzim Katalitik Mekanisme/Protease - Wikibooks, Buku Terbuka untuk Dunia Terbuka, Tersedia Di Sini. Diakses 15 September. 2017.

Gambar milik:

1. "Serine Protease" oleh Tinastella di Wikibooks Inggris - ditransfer dari EN.wikibooks ke commons. (Domain publik) via commons wikimedia
2. "Tindakan Peptidase" oleh Boexhreyfr - karya sendiri (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia