Perbedaan antara tulang rusuk cadangan dan tulang rusuk bayi

Ribs cadangan vs iga punggung bayi

Ada banyak yang tidak dapat membedakan antara potongan yang berbeda dari daging babi dan belum menikmati steak dan ham mereka. Itu adalah fakta bahwa potongan daging dari babi dapat membuat semua perbedaan antara steak yang sangat lembut dan berair penuh aroma dan serangkaian steak pabrik. Jika Anda tidak berpikir demikian, dapatkan pendapat koki master yang semuanya sepakat bahwa banyak hal tergantung pada dari mana potongan daging telah diperoleh. Hal yang sama berlaku untuk tulang rusuk babi saat dimakan dengan sangat antusias di seluruh negeri oleh pecinta babi. Boney Cage dipotong -potong dengan sedikit daging di atasnya dan merokok atau dipanggang untuk menyiapkan resep lezat. Ribs cadangan dan tulang rusuk bayi adalah dua potongan daging dari daging babi yang banyak dibicarakan karena selera dan rasanya yang luar biasa. Beberapa orang berpikir potongan ini sama, tetapi mereka berasal dari bagian tubuh babi yang berbeda. Mari kita lihat lebih dekat.

Tulang rusuk bayi

Jika seseorang mengambil pemandangan udara babi, sebagian besar babi adalah dari mana iga cadangan datang. Faktanya, tulang rusuk ini dipotong dari bagian pinggang hewan. Di beberapa tempat, mereka juga disebut sebagai iga pinggang atau sekadar kembali tulang rusuk. Jika Anda ingat, ini adalah bagian dari hewan dari mana daging babi diperoleh. Jadi, iga belakang bayi hanyalah daging babi dengan daging yang dihilangkan.

Karena tulang rusuk ini berasal dari bagian pinggang, orang dapat mengharapkannya bersandar dan lembut. Rusuk ini panjangnya pendek, dan menjadi sangat lembut, mereka dicintai oleh orang -orang di seluruh negeri. Kata bayi diawali dengan iga belakang menunjukkan bahwa mereka berasal dari babi kecil daripada orang dewasa.

Iga

Ribs cadangan diperoleh dari bagian tulang rusuk yang terletak di sekitar perut babi. Jika Anda dapat memvisualisasikan babi, mudah untuk melihat bahwa iga cadangan jelas memiliki lebih banyak daging dan besar dan tangguh. Ini berarti iga cadangan membutuhkan waktu memasak yang lama. Ribs cadangan berasal dari area yang ada di belakang bahu di sekitar perut babi. Ada 11-13 tulang panjang di daerah ini dan tulang rusuk yang diperoleh dari daerah ini memiliki penutup daging dan lebih murah daripada tulang rusuk lainnya.

Apa perbedaan antara tulang rusuk cadangan dan tulang rusuk bayi? 

• Rusuk bayi kembali berasal dari bagian pinggang sedangkan iga cadangan berasal dari bagian perut tulang rusuk.

• Tulang -tulang dalam iga cadangan lebih panjang dan lebih besar dari tulang pada iga belakang bayi yang juga empuk.

• Rusuk cadangan lebih murah daripada iga belakang bayi.

• Rusuk cadangan memiliki lebih banyak lemak pada mereka sementara tulang rusuk bayi lebih ramping.

• Rusuk cadangan lebih cocok untuk merokok sementara tulang rusuk bayi sangat ideal untuk dipanggang.

• Karena daging yang lebih ramping, iga punggung bayi memasak dengan cepat.