Perbedaan antara gula dan glukosa

Gula vs glukosa

Baik gula dan glukosa berada di bawah kategori nutrisi yang disebut karbohidrat sederhana. Jenis utama karbohidrat utama lainnya adalah karbohidrat kompleks, yang meliputi pati dan serat. Karbohidrat sederhana memiliki rasa manis dan larut dalam air; Dengan demikian mereka banyak digunakan dalam banyak produk makanan. Seperti karbohidrat lainnya, karbohidrat sederhana ini terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen dalam rasio 1: 2: 1 (CH₂HAI).

Gula

Gula adalah nama umum untuk air yang larut, rasa manis, karbohidrat sederhana rantai pendek. Karena fitur -fitur ini, gula digunakan di banyak industri sebagai bahan baku banyak produk. Gula sederhana secara alami hadir di banyak makanan seperti buah -buahan, susu, dan tebu.

Gula dapat dibagi menjadi dua kategori, tergantung pada struktur dasarnya; yaitu, (a) monosakarida dan (b) disakarida. Seperti namanya, monosakarida terdiri dari molekul gula tunggal. Monosakarida yang umum ditemukan adalah glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Ketiga monosakarida ini memiliki formula kimia dasar C₆H₁₂HAI₆, tetapi dengan pengaturan atom yang berbeda, sehingga menghasilkan sifat yang berbeda.

Disakarida terdiri dari dua molekul monosakarida yang dihubungkan dengan kondensasi. Disakarida yang paling umum ditemukan adalah sukrosa (gula meja), laktosa (gula utama dalam susu), dan maltosa (produk pencernaan pati). Ketiga gula ini memiliki formula kimia yang serupa C₁₂H₂₄HAI₁₂, tetapi dengan struktur yang berbeda.

Glukosa

Glukosa adalah monosakarida yang berada di bawah gula sederhana. Ini dianggap sebagai karbohidrat sederhana yang paling banyak di alam. Ini memiliki rasa sedikit manis untuk makanan dan memiliki formula kimia C₆H₁₂HAI₆. Glukosa jarang ditemukan sebagai monosakarida, tetapi biasanya dihubungkan dengan gula lain untuk membentuk disakarida, dan karbohidrat kompleks seperti pati. Semua disakarida memiliki setidaknya satu molekul glukosa.

Glukosa melayani banyak peran dalam makanan dan tubuh. Sebagai contoh, glukosa bertindak sebagai sumber energi yang memasok energi ke sel, dan dengan demikian kadar glukosa darah dikontrol dengan baik untuk memastikan pasokan energi yang konstan menyeluruh dari tubuh.

Apa perbedaan antara gula dan glukosa?

• Glukosa berada di bawah kategori gula sederhana.

• Gula termasuk monosakarida dan disakarida. Glukosa adalah monosakarida.

• Beberapa gula seperti disakarida terdiri dari satu molekul glukosa ditambah monosakarida lainnya.

• Glukosa adalah yang paling melimpah secara alami gula sederhana di antara gula lainnya.